Pão festivo com canela, passas e nozes

[o preenchimento]

Pão festivo com canela, passas e nozes

Categoria: Pão de fermento

Ingredientes
Levedura	1,8 colher de chá
Farinha de trigo	450 g
Sal	0,5 colher de chá
Açúcar	2.5 Art. eu.
Leite quente	200 ml
Água + ovo	80 ml
Drenagem do óleo.	30 g
Óleo de ferrugem	1 Colher de Sopa. eu.
o preenchimento
Drenagem do óleo.	Derreta 80-100 g
Canela	2-3 st. eu. (gosto)
Noz (desmontar com os dedos)	0,5 xícaras
Passas de uva	0,5 xícaras
Açúcar	0,5 xícaras (ou a gosto)
Xarope de bordo (se disponível)	(gosto)

Método de cozimento

• Modo de massa. Retire a massa, uma espátula, divida a massa em 4 partes, abra-a em um retângulo ou oval, distribua o recheio por igual.
• o recheio deve ser espesso (sem líquido)
• se muito grosso, adicione leite ou creme
• pode adicionar até duas maçãs em cubos
• embrulhe isso. colocamos dois no fundo de um balde, dois neles, esmagamos o que está para fora, formamos um telhado (para beleza)
• 30-40 minutos permanece e sobe

Hora de preparar:

55 -65 minutos, dependendo do enchimento

Programa de culinária:

Modo de cozimento

Observação

a ideia não é minha
mas minha receita

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hum obrigado
tem gosto de meus rolos de canela favoritos.
Adicionei maçãs, e tem buracos no pão, da próxima vez farei sem maçãs com passas

Mas a minha criação, está tudo de acordo com a receita da autora, o pãozinho saiu na hora, a massa está ótima, mas o produto final é simplesmente delicioso, minha família ficou muito feliz, mal tive tempo de tirar uma foto para a Autora - obrigado!

[panason máximo!]

panason máximo!
obrigado pela receita !!! O pão ficou delicioso, muito festivo! Mas isso é pão, não produtos assados. Fiz recheio diferente e notei que ao colocar as maçãs realmente se obtinham grandes buracos, onde ficava o recheio. E ainda - na hora de assar, ajustei para 55 minutos, mas cuidei do final do programa, e a parte de cima estava completamente branca, acrescentei mais 2 vezes o tempo de cozimento, para um total de 17 minutos. Tudo estava bem cozido.
Todos gostaram do resultado!

obrigado


como exatamente conseguir muffins (de fábrica) - eu não sei. Manteiga, ovos - quando adicionados exatamente ao assar no forno, não dão muito sabor.
Aqui está outra receita para comestibilidade.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2201.0

Tentei fazer variações, foi isso que decidi por mim mesmo:
- fica melhor com maçãs do que sem elas - sem maçãs fica um pouco seco
- Decidi não fazer com nozes, não gosto de nozes embebidas em assar
- óleo com canela, quanto a mim, você precisa de um pouco mais
- é melhor cortar as maçãs em fatias finas, então não haverá buracos no cozimento

E ainda, eu queria o melhor
untado com manteiga entre os rolos, e como resultado, as camadas não grudaram, ao cortar, as rosas em porções acabaram

- Decidi não fazer com nozes, não gosto de nozes embebidas em assar

E eu pré-frito as nozes em uma frigideira seca, então elas não molham e adicionam aroma

[embrulhe isso. colocamos dois no fundo de um balde, dois neles, esmagamos o que está para fora, formamos um telhado (para beleza]

Tenho zero em panificação, ontem só me trouxeram um forno e assaram só um pão por enquanto ...
Queria muito fazer de acordo com a sua receita, mas não consigo entender nada nesta linha:

embrulhe isso. colocamos dois no fundo de um balde, dois neles, esmagamos o que está para fora, formamos um telhado (para beleza

quem vamos embrulhar? dois dos quais estamos espalhando para o fundo e em quem estão mais dois neles? como fazer uma tampa? (((
Não entendo nada: (diga-me, por favor ..

[embrulhe isso. colocamos dois no fundo de um balde, dois neles, esmagamos o que está para fora, formamos um telhado (para beleza]

Tenho zero em panificação, ontem só me trouxeram um forno e assaram só um pão por enquanto ...
Queria muito fazer de acordo com a sua receita, mas não consigo entender nada nesta linha:

embrulhe isso. colocamos dois no fundo de um balde, dois neles, esmagamos o que está para fora, formamos um telhado (para beleza

quem vamos embrulhar? dois dos quais estamos espalhando para o fundo e em quem estão mais dois neles? como fazer uma tampa? (((
Não entendo nada: (diga-me, por favor ..

De acordo com esta receita, eu faço o seguinte: divido a massa acabada em 4 partes iguais, estendo cada parte em uma camada 2-3 cm mais larga que a largura do balde, desde que vá, coloco o recheio, embrulho as bordas (para que o recheio não saia das pontas) assim para que a largura da camada acabe sendo igual à largura do balde, eu rolo em um rolo e coloco 2 rolos no fundo de o balde e mais dois rolos em cima deles e coloque-os no verificador. Eu não formo um telhado.

Alinsa veja mais aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0

Alinsa veja mais aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=168.0

Muito obrigado! Entendi!)))

Diga-me como fazer um recheio de papoula para esse pão? E a segunda opção - com damascos secos? Estou começando a assar ...



E qual deve ser a espessura da massa enrolada?



Rolos dobráveis ​​ao longo do balde?