Mixer

Agora acho que dificilmente haverá um usuário que tenha dois modelos de mixer ao mesmo tempo. Sim, e específico. E então - eu também gosto de Bosch

Eu tenho ... vários e diferentes.

[Querida mila]

Querida mila, Vou apoiar Irsha! Bosch é ótimo! Moulinex não é claro. mas talvez também não seja ruim.

Moulinex também é ótimo. Ele tem até mais potência (procurei na internet) e também é liquidificador (eu tenho).

Eu tenho ... vários e diferentes.

Isso não é nada especial, dentro o projeto Panificadoras ... Outro dia cocei o dedo no ralador, na cabeça, perguntei "o que há de errado com a mão?", E depois da minha explicação, aconselhei comprar "algo elétrico" ... À minha resposta que, a princípio, na presença de duas colheitadeiras com um monte de acessórios, um liquidificador com um picador, uma dúzia de raladores e um Berner, de alguma forma eu realmente não preciso de "algo elétrico", reagi de forma estranha, e amanhã vou para ser testado, eu me pergunto - de alguma forma está interligado

Eu tenho ... vários e diferentes.

Existem esses dois modelos? É que dois modelos muito semelhantes são comparados aqui, mas de alguma forma comprando dois misturadores idênticos - bem, talvez alguém compre E até ambos com tigelas.

Moulinex também é ótimo. Ele tem até mais potência (procurei na internet) e também é liquidificador (eu tenho).

A Bosch também é um liquidificador.

Muito obrigado meninas. De propósito, certamente não comprando dois. Mas acontece por uma mudança ou como um presente, por exemplo dos pais.



E também olhei para o Bosch 3555. Sua potência é inferior a 350 watts. E é um pouco mais barato. A diferença de 100 W é crítica para um mixer? Meu velho era geralmente fraco, mas batia bem nas claras.

Meninas, obrigado a todos pela ajuda! Comprei o Bosch 36460. Experimentei em pão de ló de baunilha com água fervente. Para me divertir, misturei a farinha na primeira velocidade. A massa saiu não muito arejada como no biscoito clássico. O biscoito em si é delicioso. Pergunta: o esplendor não é porque foi necessário mexer manualmente a farinha ou a massa é ligeiramente densa?

[Querida mila]

Querida mila, Não sou um grande especialista em biscoitos, mas muito provavelmente, quando a batedeira interveio, a massa cedeu muito. Não faz muito tempo que fiz um bolo simples. Então o primeiro biscoito (fiz um de chiffon) acabou ficando baixo, não dava para cortar. E resolvi fazer outro biscoito para que ficasse uma segunda camada. Então, quando a farinha foi misturada, ela foi aparentemente mais precisa e resultou 1,5 vezes maior que a primeira. Eu até cortei em dois. Embora essa altura também não fosse o limite.

A pergunta é certamente interessante ... quando eu faço uma charlotte, eu misturo a farinha com um mixer na menor velocidade - e ainda magnífico! Embora esteja escrito em todos os lugares - misture a farinha com cuidado à mão ...

[Svetlana]

Svetlanae adicionando um fermento em pó? É que quando eu faço isso com um fermento em pó, eu misturo com um mixer. E em alta velocidade. Mas sem um fermento em pó, a intervenção manual imprecisa precipitou proteínas.Em geral, eu fiz isso pela primeira vez sem um fermento em pó.

[Querida mila]

Querida milaPara o biscoito, a massa é SEMPRE pisada manualmente. Caso contrário, ele se estabelece e não espere pompa.

[Querida mila]

Querida milaPara um biscoito, a massa é SEMPRE pisada manualmente. Caso contrário, ele se estabelece e não espere pompa.

Fiz de acordo com a receita e lá escreveram o que fazem a baixa velocidade. Eu decidi tentar. Mas afinal, a baixa velocidade é diferente para todos
Talvez neste modelo eles não sejam tão pequenos.



Pó de fermento foi adicionado. A verdade começou na Páscoa. Não sei se pode ficar aberto. Vou tentar novamente. Embora o biscoito tenha subido. Apenas aparentemente denso. Devemos também perguntar em Temko. Talvez ele devesse estar. Nesse local, os ovos são eliminados juntos sem separação.

[Anchic]

Anchic, Eu sempre tenho charlotte sem fermento e muito exuberante.Talvez porque eu pego ovos inteiros, e não me importo - claras ali, gemas aqui ...

[Querida mila]

Querida mila, Faço um pão-de-ló normal, bato os ovos, coloco o açúcar e junto a farinha com a mão - nada mais. Acontece exuberante e macio. Misture a farinha com um mixer para a massa com manteiga e fermento.

[Svetlana]

Svetlanapode ser. Eu te disse - eu sou uma chaleira em biscoitos. Só faço com fermento em pó E aí bato a farinha sem problemas, ajuda, e no chiffon era uma receita de separação de ovos. Assei pela primeira vez, então experimentei estritamente de acordo com a receita.



Querida mila, então talvez deva ser denso? Eu só gostei do chiffon porque é mais denso e um pouco mais úmido por si só. E eu não gosto do biscoito clássico de sempre, é meio vazio para mim.

[Anna]

Anna, o clássico sempre precisa estar impregnado, por si só não vai)

[Anchic]

Anchic, Tentarei intervir manualmente na próxima vez por interesse. Haverá uma diferença ou não.

[Irina]

Irinasim, eu não gosto e não gosto do molhado. Gostei do chiffon, é bem diferente. Nunca fiz biscoitos principalmente, porque não conhecia as outras receitas e não gostava da de costume.

Meninas, minha irmã também decidiu comprar uma batedeira. Só ela precisa de um liquidificador. Hoje eu assisti seu Moulinex 613130. Ele está no M-video agora com um desconto. Mas a faca no liquidificador parecia fraca. E a potência é de 500 watts. A faca de Boshikov parecia melhor. Embora este moulinex tenha sido elogiado aqui. Mas ela precisa de mais como um liquidificador. Também estava interessado no Moulinex 877 D10. Mas ele já vai como um liquidificador e um batedor aí é outro, um. Qual é a melhor escolha?

Meninas, ajudeeeeee !!!!
Ajuda! Vou morrer de tontura!
Eu escolho um mixer. Eu li você e obedientemente parei no estacionamento de Zelmer.
Estou considerando o modelo 481.64 ou 481.6. o preço é divine-800 UAH em média.
Pelo que entendi, o 481.6, além dos batedores e amassadores, também tem uma perna do liquidificador de imersão adicional. Essa é a diferença? Ou alguma outra coisa?
Mas o que mais me preocupa é se há um raspador no 481.6 em cima da tigela, que automaticamente remove o creme das bordas. Este bico é assim. Ele precisa de mim, claro, bem, não vou desistir da minha perna

Meninas e meninos! Espero sua ajuda na escolha de um mixer estacionário. O mixer é necessário principalmente para o creme. O que você aconselha?

Uma amiga minha deu meu telefone para uma amiga que, segundo ela, era muito rica, para que eu pudesse aconselhar na escolha de uma batedeira.
Então ela liga. A questão era esta. Não consigo escolher entre a ajuda kitschen mais sofisticada e a kenwood de indução. Ela se assa. O processador de alimentos para picar e fatiar tem mais de um. Mandei ela aqui, mas ela me pediu para perguntar, porque só a Internet aguenta.
Garotas ajudam.

[Marina22]

Marina22, são carros diferentes! Um é só para bater, e o outro pode ser batido e aquecido (a mesma massa para bater!) Uma função inteira foi adicionada ao kenwood de indução que expande as capacidades do mixer, neste sentido, você tem que escolher.

[Oksana]

Oksana, então a cozinha também parece ter uma tigela aquecida.

[Marina22]

Marina22, Eu sou pela indução.
Não porque eu tenha, mas nunca houve uma cozinha.

Mas ontem eu fiz tiramisu, por exemplo. O creme é feito de gema batida + mascarpone e depois de chantilly ou de proteína branca e I. Muitas pessoas recusam o tiramisu devido ao fato de os ovos serem crus ali. Mas eu bato as gemas a 80 graus, ou seja, como em banho-maria e as proteínas também são aquecidas. E, por falar nisso, ela fez mascarpone nele (aqueça o creme, depois mexa o suco de limão e mexa novamente).

Para essas coisas, escolhi a indução.

Tiramisu está esperando por convidados, vamos tocar no Dixit

[Loksa]

Loksa, Oksan, esta senhora não tem problemas de dinheiro. Ela calmamente (palavras dela) pode comprar uma tigela aquecida, além do kitschen mais sofisticado.
Eu teria comprado Kenwood em seu lugar, mas esta é a minha emoção, e ela precisa se justificar.
Miranda, Eu quero te visitar também. Que grande tyramissu! Obrigado pela resposta detalhada. Eu estava pessoalmente muito convencido.
By the way, kenwoods de indução também são vários modelos. Existe com todos os produtos para cortar. E existem apenas misturadores.
Se ela escolher Kenwood, qual mod ela deve recomendar? Ela não precisa de gadgets.

[Marina22]

Marina22, atualmente dois modelos
094 - a máquina propriamente dita e todos os seus misturadores (batedeira, gancho, etc., os que são usados ​​na tigela) custam 55 mil.
096 - a mesma coisa + liquidificador e processador de alimentos com faca e discos para ralar / desfiar, custa 65 mil.

Em junho, um novo modelo é prometido, mas ainda é desconhecido no mercado, embora seja vendido no exterior desde o outono. UPD ahhh você está na Alemanha, talvez você tenha um novo lá

O resto dos acessórios são vendidos separadamente.
Kitchen e Kenwood têm quase a mesma escolha - moedor de carne, cortador de cubos, sorveteira, moinho, folha de massa e cortadores de macarrão, etc.

Qual dos acessórios Kenwood tem e Kitchen não:
- liquidificador
- multiprocessador (quatro xícaras pequenas + uma faca, de café para moer ou para fazer açúcar de confeiteiro, para moer especiarias ou molhos, ou nozes para fazer farinha, etc.)
- souffleika (para misturas delicadas de farinha em misturas de ar, é difícil de explicar, mas aqui está um vídeo )
- há uma faca no processador de alimentos como em um processador de alimentos (a cozinha também tem raladores, mas não há faca)
Qual dos bocais a cozinha tem e a Kenwood não:
- raviolnitsa (como Marcato, etc.)
- espiralizador
- abridor de lata

Qual dos acessórios Kenwood tem e Kitchen não:
- liquidificador
- multiprocessador (quatro xícaras pequenas + uma faca, de café para moer ou para fazer açúcar de confeiteiro, para moer especiarias ou molhos, ou nozes para fazer farinha, etc.)
- souffleika (para misturas delicadas de farinha em misturas de ar, é difícil de explicar, mas aqui está um vídeo )
- há uma faca no processador de alimentos como em um processador de alimentos (a cozinha também tem raladores, mas não há faca)

Esses apegos me parecem mais necessários na vida cotidiana.

[Miranda]

Miranda, Muito obrigado. Tudo é muito detalhado e compreensível. O novo modelo tem um número?
Belka13Eu também acho.
Oh, se eu tivesse essa oportunidade, compraria a Kenwood sem pensar.

[Marina22]

Marina22, existe, mas em diferentes países é ligeiramente diferente.
Quase o mesmo que na Federação Russa 096, e em outro país 099, mas tudo é o mesmo.

Cooking Chef Gourmet KCC9060 ou Cooking Chef Gourmet KCC9063

Belka13, E eu

Mas, por falar nisso, enquanto procurava seu número, vi um vídeo no YouTube em alemão.
Comparação do modelo top atual com o novo. Então você tem à venda lá, e, talvez, fique claro que ela fala alemão



E, a propósito, sobre o alemão, aqui está uma comparação interessante.
🔗

meninas, por favor me diga qual unidade escolher para um presente? Máquina de cozinha 1596 GOURMET PREFESSIONAL (por 8.600 rublos e este é um preço normal?) Ou misturador planetário KT-1308-1, Kitfor (5.000 rublos). o objetivo é amassar o presunto. Obrigado, que vai ajudar na escolha

Bom Dia!!! Meninas, sua ajuda é muito necessária. Faço bolos, merengues, marshmallows para a casa e por encomenda, existe uma batedeira Bosch 300W - adoro-a. Existe um misturador de combustão. Agora a questão de comprar uma batedeira estacionária tornou-se aguda, já que começaram os problemas com a mão direita devido a cargas (((vasculhei muitas informações. Parei vários modelos - Processador de alimentos Zelmer FP1100, Processador de alimentos Gorenje MMC 800 W e muuuito gostei o processador de alimentos Electrolux EKM 4000 (embora o preço seja uma ordem de magnitude maior), mas você precisa de algo mais orçamentário e bom, é claro)))
Talvez alguém use ou tenha ouvido algo sobre esses modelos - pergunte-me, ficarei muito grato
Talvez haja outra marca legal e não cara de mixer ??

[Alexandra |]

Alexandra |,

Também olhei ontem para esta batedeira, mas preciso dela antes de mais nada para misturar a carne picada no presunto de salsicha. Talvez haja um minuto, dê uma olhada em pzhl - ele pode trabalhar continuamente por 10 minutos? Há algo sobre isso nas instruções?

talvez 10 e 15 ...) Bato os biscoitos com batedores de 10 ', misturo a carne picada 15, ou talvez 20, não me lembro. Ganchos. Estou falando sobre o Bosch 3555.

Alguém conheceu batedeiras manuais, que nas instruções indicam a quantidade máxima de farinha para uma massa de 1 kg ou mais? Por exemplo, os mixers da Bosch têm no máximo 500 g.

Você precisa de um bom mixer. Há uma batedeira. Em breve estarei na Alemanha. Não sei o que comprar. Eu quero um poderoso e confiável. Principalmente para bolos. Conselho

[LariKK!]

LariKK!, Eu tenho um zelmer com uma tigela giratória.Eu estou feliz. Não bato os ovos no máximo (5), bata no 4-ke. No 5-ke eles interrompem.

[Alla]

Alla, Nunca vi ovos batidos ... Eu também tenho um zelmer semi-estacionário, bato em velocidades diferentes, inclusive no máximo)

nunca vi um ovo batido.

+1

Por exemplo, os mixers da Bosch têm no máximo 500 g.

meu Bosch MFQ 36480 amassa em espiral a massa de pão para 1,5 litros de líquido, respectivamente, a farinha não precisa de 500 g, não para esfriar, mas também não uma massa ciabatta, mais íngreme

também carne picada - costeleta, linguiça, presunto - é amassada com espirais, e para 2 kg de carne

nunca vi um ovo batido ...

Batendo imediatamente em alta velocidade com meu liquidificador vai demorar mais para os ovos baterem. Se no 4-ke - os ovos são batidos muito mais rápido e a massa fica mais fofa, mais arejada. Ambos os experimentos têm os mesmos valores iniciais.
O mesmo com um merengue molhado - como deveria, comece a bater em uma velocidade crescente. Termino em 5º e não por muito tempo. Se bater no dia 5 por muito tempo, o creme murcha, fica menos. Densidade, aparência, estrutura - o que é preciso no trabalho, mas se torna menos, não sei explicar.
Ovos aparentemente batidos demais para um biscoito, quanto a mim, são ligeiramente mais fluidos do que os moderadamente batidos.
Eu tive um experimento e experiência quando era necessário fazer um bolo e a batedeira quebrou. Meu marido trouxe sua furadeira, eu lavei e instalei o batedor da batedeira. A broca tem RPM e velocidade muito altas. A diferença entre os ovos batidos e os ovos batidos foi imediatamente aparente. Em alta velocidade, a broca simplesmente quebrou e arrancou bolhas de ar da massa. Eles não se seguraram lá e a massa não se encaixou,
pingou. Grandes não dão grande crescimento ao biscoito, embora pareçam "meio que certas". E então, na nova batedeira, notei que o biscoito na 4ª velocidade é 1 cm maior que o mesmo, mas batido na 5ª.
Novamente, "nunca vi", você não verá com os olhos até que tente e então determinará por si mesmo.



No mixer da minha mãe, Saturn manual, bato apenas na velocidade mais alta, está tudo bem. Os mixers são diferentes, a potência é diferente, até a tensão na rede não é estável eu tenho. Se o forno, a panela elétrica, a máquina de lavar e a lava-louças ligam ao mesmo tempo, a batedeira funciona mais devagar, coloco no 5.
Bem, eu formulei meu próprio significado.

Se eu bater as claras até ficarem firmes, acrescente o sah. pó, aí dá para bater neles pelo menos o dia todo, nada de ruim acontece com eles. O açúcar fixa muito bem a espuma acabada.
E se você bater imediatamente com açúcar, então, é claro, ele pode se assentar, engrossar e até mesmo se liquefazer.
Eu açoitei coisas diferentes com poderes diferentes. Primeiro, até que a espuma comece a aparecer, a uma velocidade baixa, para que não se espalhe, depois ao máximo, seja para um determinado dispositivo, levo ao estado de espuma, depois açúcar.
Claro, se você não precisa de picos secos, mas precisa de um merengue macio, você pode acidentalmente batê-lo para secar - mas aqui você realmente precisa controlar.
Pelo menos esse é o meu caso.
Boa sorte!

Pelo menos esse é o meu caso.

açúcar como fixador - e o sucesso de qualquer biscoito ou bezeshek é garantido

Eu também tenho. Fiz um pouco de cobertura para os bolos. Antes, antes de me familiarizar com este fórum, sempre bati proteínas com açúcar. E eles permaneceram aguados. Mas para a cobertura - a própria coisa, apenas pingou um pouco do bolo. Mas os merengues não podiam plantar normalmente para sempre. E então aprendi que primeiro você deve bater algumas claras e depois adicionar açúcar. Para merengues, beleza. E para o bolo de Páscoa fiz o mesmo, sem pensar no resultado final, que me torturava tanto para manchá-lo de suor - não flui nada, como eu disse, continua mentindo

[Francelho]

Decidi por mim mesmo com um mixer, vou levar Kitfort KT-1308-2, que está em toda parte para 6000.

Francelho, Anna, você está satisfeita com a batedeira?

E meu sogro me deu Mulinex HM412131 para o segundo aniversário de casamento anteontem
Amanhã vou testar isso

[Maria]

Maria, parabéns pela novidade !!!

Deixe servir por um bom tempo e só por favor!

Não se esqueça de compartilhar suas impressões conosco !!!

no meu segundo aniversário de casamento, anteontem, meu sogro me deu Mulinex HM412131

Gyyyy! Eles deram isso ao filho, para que ele comesse e bebesse mais saboroso

[Olga VB]

Olga VB, ele não come doces em nenhuma forma)))

[marusya057]

marusya057, Maria, você tem uma boa sogra e um dom necessário. Deixe o mixer ser um ótimo assistente na cozinha.

Meninas, bom dia!
Ajuda na escolha de um mixer, você precisa de um manual, para um lugar estacionário não há (o meu serviu fielmente por uns 30 anos alemão) decidiu escolher a Bosch, mas a questão é que um tem capacidade para 350, o outro tem capacidade de 450, há realmente uma diferença? Necessário para biscoitos, bem, se for possível amassar a massa, melhor ainda.