Lyuba-s, Não tenho um Bosch e não fiquei intrigado com esta questão (sobre engrenagens). Acho que muitas empresas agora estão usando a opção barata de fazer engrenagens de plástico moldado, em vez de tornear de metal.
Mas, mais especificamente com essas questões, você será ajudado no especial. tópicos sobre Bosch, - eu dei o link acima. Ou no porta-malas - alguns problemas técnicos são discutidos detalhadamente.
A potência de 600W é adequada para quase qualquer massa, até mesmo para bolinhos, mas depende mais do uso desses 600W - facas, ganchos, batedores, etc. E também da quantidade dessa massa. Além disso, você deve levar em conta que os fabricantes agora quase sempre indicam o consumo de energia e modestamente se calam sobre a potência útil, que é sempre muito menor.
RedmondM70, Posso imaginar sobre qual faca você está escrevendo, e talvez seja apenas um pouco mais conveniente do que algumas outras (não é um fato), mas isso não significa que outras facas em outros modelos de misturadores submersíveis não sejam adequados para você.
Se isso for realmente uma questão de princípio para você, dê uma olhada nos tópicos em que o esmalte de espelho é discutido, por exemplo, em bolos de euro e outros, lá as meninas lhe dirão quais ferramentas usam para o espelho. Pessoalmente, sei que uma DSLR pode ser misturada à mão ou apenas com um batedor. Questão de custo de mão de obra.
Boa sorte!
