Doce de ameixa de chocolate

[anavi]

anavi, Recentemente cozinhei em um multi - resultou líquido. Depois cozinhei no micro-ondas, engrossou e no final coloquei o chocolate.

Meninas, Innochka, alguém já tentou fazer essa geléia em um desenho animado ou em uma máquina de fazer pão?

Olenka, esta geléia é tão rápida de preparar, apenas 10 minutos fervendo), que não vejo razão para cozinhá-la em um multivitamínico ou em um khp ...

Mas desde que surgiu essa necessidade, eu cozinharia em KhP ...

Na HP, digeri uma grande variedade de congestionamentos e outros como eles), sempre funcionou bem ...

Obrigado, Innochka, farei isso hoje - as ameixas foram compradas, os chocolates também!

Olenka, tããão espero que você não se decepcione !!!

Hoje também cozinhei, sem "Zhelfix", açúcar 400 gr. em 1.080 ameixas sem caroço, com adição de suco de limão (30 gr.) e com chocolate amargo ...

Eu fervi no forno ...

Deliciosamente indecente !!!

[Crochê]

Crochê, Inna, muito obrigada pela receita de uma geléia tão maravilhosa. Normalmente, se eu uso uma receita pela primeira vez, pego metade da comida para provar. Hoje arrisquei e cozinhei à vontade de acordo com a receita e é claro que me arrependi imediatamente. Planos para amanhã se repetem.

[A Rússia é uma generosa alma negra]

E, novamente, o outono não é ameixas caras. Pelo terceiro ano tenho cozinhado este gostoso. Não um quilo de ameixas, mas um balde - o inverno é longo e há lugar na geladeira para uma dúzia de potes de meio litro. Simplifiquei o processo de cozimento - cozinho como se fosse geleia. E eu misturei fervendo, então adicionei chocolate, principalmente A Rússia é uma generosa alma negra, é relativamente barato, mas bastante decente, e deixou uma geleia inteira - até gosto mais com pedaços de ameixa. Parei em 500g de açúcar, pra mim é doce. Hoje cozinhei com canela e gengibre = 4 kg de ameixa sem caroço, 2 kg de açúcar, um saco de canela, um saco de gengibre, 4 chocolates. Frascos com tampas de rosca, despeje quente, mantenha na geladeira. Tudo está perfeitamente armazenado. E perca o biscoito e vá visitar com um pote de geléia bizarra

Já faz muito tempo que não cozinho nada tão alegremente ...)))

Tudo começou com o fato de que esquecemos as 5 barras de chocolate que compramos para geléia na loja. Meia hora antes da hora de fechar, meu marido subiu até lá. A questão nem é que tenham esquecido, mas que no fogão já havia um "balde" para 4 kg de ameixas com açúcar e ... algo tinha que ser feito !!! Meio quilo de açúcar não era suficiente Eu vasculhei com palavrões em minha despensa, encontrei luz marrom e acrescentei)). Ao mesmo tempo, esqueci de misturar a pectina com o açúcar!))) Então quebrei uma lata vazia, cometi um erro com o número de latas (obviamente insuficiente) e, de alguma forma, enrosquei a tampa com sucesso, para que quando a lata foi virada, a tampa caiu com o som de um chpok e uma bela poça marrom inundou a mesa ...

Mas eu consegui !!!!!)))

Mas eu consegui !!!!!)))

!!!

Innk, por que você está preocupado? Bem, eu já cozinhei algo assim, sabia o que estava fazendo! Muito saboroso!!! O resultado é completamente homogêneo, de excelente consistência (a pectina ainda está completamente dissolvida). Gostei muito da sua variação, coloquei a receita nas minhas notas (de forma rápida e com uma geleia uniforme, que gostei muito). É verdade, na minha opinião, me exagerei com chocolate (por 4 quilos e meio, engordei 5 barras e só então pensei que não havia uma))). Mas meu marido disse que eu era muito burra e nada exagerou, mas enfim ficou muito gostoso, sim)). Além disso, dê uma olhada nas minhas habilidades: fiz jam este ano 8 vezes diferentes. E NUNCA !!!! não sobrou muito para tentar. Exatamente pelo número de latas até a última colher. Só se depois lamber os potes))). Essa geléia deu "sorte" justamente porque uma lata abriu e tudo derramou na mesa.Recolhi tudo em uma tigela com uma espátula de confeitaria, pela manhã ele tremeu até a morte (viva a pectina !!) e meu marido agora o haxa de lá com o ditado: "Que legal !!")))

[Espantalho]

Espantalho, Natasha é como eu cozinho ...
Eu ainda esqueço periodicamente algum tipo de ingrediente, (bem, você se lembra da memória de Chipmunk ...)
A receita da Innochka é muito interessante, ela vai ter que experimentar!

Meu Deus, Innochka, que gostoso isso !!! Em uma máquina de fazer pão sem zhelfix, acabou ficando aguado - bem, é disso que preciso! Fiz 2 visitas de 1100 g da massa acabada mais 500 g de açúcar e uma barra de chocolate incompleta. Esta é uma receita incrível! Não sei sobre os benefícios para o corpo - mas para a alma é ALGO! Obrigada Tiny pela receita !!! Eu ainda vou fazer isso, parece ...

então com a curva também

Fecho todos os anos com o torneiro, gosto ainda mais do que com a ameixa ...

É verdade, depende muito da volta)) Compro um de jardim, lento, gostoso !!! E nem um pouco adstringente !!!

Então, hoje pela manhã girei três potes do torneiro !!!

"Zhelfix" parou completamente de adicionar) ...

Mas eu definitivamente coloco suco de limão alguns minutos antes do final do cozimento) ...

[Crochê]

Crochê, e aqui vou repetir-me de repente um completo pessoal .....
Innochka, comprei ameixas que quero fazer com chocolate.
Em uma receita de 1 kg, é descascado ou sem caroço?

[Lilechka]

Lilechka, a receita implica uma ameixa com osso), mas há muito que tomo 1 kg. peso líquido ameixa sem caroço)) ...

Tem um gosto melhor, tem mais ameixas, menos açúcar ...

[Crochê]

Crochê, Innochka ok entendi, também pensei nisso e comprei 1,5 cerca de 1 kg e vai acabar

[Crochê]

Crochê, Innochka eu fiz isso !!!!
Ele é simplesmente adorável! Tão legal, parece manteiga e é muito parecido com ameixas com bombom de chocolate!

[Crochê]

CrochêObrigado pela receita. Já cozinhou 2 vezes. Eu quero guardar um frasco para o inverno, mas de alguma forma ele é comido rapidamente)))
Vou trazer meus próprios cinco centavos, talvez alguém seja útil.
Desde que adquiri a pectina, faço compota só com ela, porque não é preciso cozinhar muito tempo, portanto tem mais vitaminas. Como eu fiz.

Ameixas (peso sem caroço) 1 kg
Açúcar (porque eu comi ameixas, e ele mesmo é muito doce) 300g
Pectina de maçã 2 colheres de sopa. eu. sem slide
Chocolate 70% 100 g

Moa as ameixas no liquidificador.
Aqueça as ameixas moídas, acrescente o chocolate partido, dissolva.
Misture o açúcar com a pectina, despeje nas ameixas com o chocolate, mexendo vigorosamente, leve para ferver, desligue o fogo.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, e de onde você tirou a pectina?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Em casa nas compras conjuntas (JV).
Eu acho que você pode encontrar lojas de especiarias exóticas, estudar lojas online.
Subiu de preço apenas no ano passado ...

[Tatiana.k]

Tatiana.k, e de onde você tirou a pectina?

Na temporada (verão), há definitivamente no Globo. Em grande número e constantemente.

[Tatiana.k]

Tatiana.k, Espantalho, Vou olhar ... um tempero muito conveniente ...

Eu também trouxe meus agradecimentos !!! Obrigada, Innochka !!! No ano passado, preparei dois potes, queria colocar camadas de pão de gengibre. Não esperamos pelo pão de mel, comemos tudo nós mesmos. Comprei ameixas com pele densa, pensei no que seria sentido e descasquei (ainda falta fazer). Cozido sem Zhelfix. Só tinha Quittin em casa, mas acabou por ser atrasado, não ousei. No ano passado, a tua receita foi para o povo, nas nossas dachas, só assim se cozinham ameixas.
Este ano nossa ameixa não foi malformada. Pedi “distribuição de ameixas por gente simpática” - e nesse caso estava procurando Quittin nas lojas (gostei, a mesma coisa, pectina na composição, ácido cítrico), mas não me peguei. Então a "distribuição" falhou, bem, eu acho, não é o destino que isso significa. E na semana passada eu vi Zhelfix e comprei imediatamente. No fim de semana comprei uma ameixa 2,5 kg, me deparei com a mesma de novo, com a pele densa - estava escrita "Ameixa". Hoje tirei os ossos, virei 2 vezes no picador de carne, depois no liquidificador (com certeza!) E cozinhei como esperado de acordo com a receita. Quando o chocolate foi adicionado e mexido, o cheiro foi imediatamente, que maravilhoso. "Noite do Sul" !!! Ela despejou em pequenos potes de 400 g, de geléia comprada.Fervi as tampas de rosca e aparafusei-as, fiquei parado até que esfriassem e o centro fosse puxado para dentro. Gram 200 não cabia em lugar nenhum, coloquei em um pires. Agora a gente recolhe a partir daí e com chá !!! Minha filha gostou muito, na verdade ela não é muito geleia, não dá nem pra fazer panqueca. E esse aqui come com colher !!!
..
OBRIGADO NOVAMENTE!!!
Tenho que ir buscar ameixas de novo no fim de semana, só agora vou levar outras, de casca mais fina (são mais aromáticas, e a geléia vai ficar mais vermelha). Vou te mostrar como vai, até mais !!!

Meninas, talvez eu pergunte estupidez, mas é possível, se não tiver ameixa, mas tiver geléia de ameixa pronta para usar com açúcar? Ou vai sair a besteira e é melhor não traduzir os produtos e esperar a próxima temporada?

[afnsvjul]

afnsvjul, Julia - EXPERIMENTE Faça um pouquinho e experimente Na verdade, cozinhamos primeiro a geleia (ameixa + açúcar) e depois colocamos o chocolate. Então, por que não adicionar à geléia pronta?
Aqueça 100 gramas de geléia e derreta 7 a 10 gramas de chocolate. Deixe esfriar e repouse por pelo menos um dia para "amadurecer" um pouco.
Faça isso e diga-nos.

Não, é claro que o self-brew é sempre melhor

[Kroshik]

Kroshik, Irei até vocês com mais um obrigado !!
Sanduiche o pão de gengibre com a sua geleia Sim, mas de acordo com a sua receita. Vkuuuuusno !! Todos os pedaços que ela cortou, ela comeu ali mesmo. O pão de gengibre é delicioso, mas com essa geléia é só uma música.
Obrigado!!!

[Lyudochka]

Lyudochkaque pão de mel luxuoso !!!

Para que eu possa fazer ...

Boa saúde para você e seus entes queridos, meu querido !!!

Estou tããão satisfeito você nem imagina quanto) ouvir que a receita da geléia veio a calhar / travou !!!

Receita bacana, só falta encontrar a gelatina, fiz só com cacau e ameixa. geléia de manteiga e depois direto com chocolate, mmm

[aqui]

você só precisa encontrar o zhelfix

Nádia, faz muito tempo que não adiciono Zhelfix à geléia, aqui Eu escrevi sobre isso ...

Faz muito tempo que não adiciono Zhelfix

Inna, isso significa apenas açúcar e é isso? então apenas super

significa apenas açúcar e é isso?

Isso mesmo, Nadyush !!!

Não se esqueça do chocolate !!!

[Crochê]

Crochê, Innusya,
Eu amo tanto isso estamos esperando

Agora não é época e a ameixa importada não é muito boa comprei 1 kg e geléia cozida
Seria melhor fazer geléia

Eu também cozinho sem zhelix E sim, eu sempre adiciono chocolate
DELICIOSO !!!
Obrigada, Innusya, pela receita fácil e deliciosa !!! Eu cozinho frequentemente durante a temporada

E eu só cozinhava com congelados brancos. Nuuuu, gente normal cozinha na estação, nos sentimos quando tem inspiração
Toda colher lambida.
Eu vou te mostrar o resultado amanhã. Quem tem ameixas no chocolate, e eu tenho ameixas brancas no chocolate (o que tirar de uma loira)

Eu peguei uma geléia

Coloquei metade do açúcar e acrescentei geleia ... doce demais para mim.
Eu quero usar no bolo.
Obrigado pela receita deliciosa e útil!

[Simochka]

Simochka, Tenho colocado açúcar 400 gr. 1-1,5 kg. ameixas, estamos bem ...

Estou muito feliz que tenha sido uma delícia para vocês !!!

Natusik, minha alma, adoro ler seus comentários !!!

Garotas, meus queridos, boa saúde a todos vocês e seus entes queridos !!!

[Pequeno]

Pequeno mais uma vez para uma ameixa no chocolate - eu cozinho e cozinho em todas as oportunidades, na estação do fresco, no inverno com ameixas congeladas

açúcar mínimo, delícia, sem problemas com o processamento de bagas

[Crochê]

Crochê, Inna, e muito obrigado por esta geléia! Agradecimentos especiais da minha filha!

[Inna]

Inna, tremendo agradecimento de toda a nossa família !!!!

[Irisha]

Irisha, Svetlanochka, Yulenka, minhas meninas, boa saúde a todos vocês e seus entes queridos !!!

E como estou feliz que você esteja feliz !!!

[Crochê]

Crochê, Innochka é tão delicioso! Eu não agüentava, comia pouco à noite.
Já pensei em como dormiria se não reconhecer o gosto.
A geléia está maravilhosa! Eu estou tão feliz!

[Tonya]

Tonya, minha querida, estou tão feliz, tão feliz !!!

Boa saúde para você e seus entes queridos, meu querido !!!

E muito obrigado pelo seu feedback !!!

como posso dormir se não conheço o gosto

Tonya, você é amável !!!

[Crochê]

Crochê,

É um sucesso em nossa família. Meu marido gosta loucamente. Tolamente cozido com ameixas soltas da Moldávia e com o chocolate errado.Que g ... descobriu-se ... Doce purê de ázimos com gosto de chocolate de táxi))). Derramei. Eu derramei 5 litros. O marido estava praticamente chorando. Mas realmente não tem um gosto bom. Portanto, meninas, não repitam os meus erros: cozinhe com boas ameixas locais de sabor pronunciado.
Vou esperar por ameixas locais sazonais. Aqui está uma excelente geléia, exatamente o que você precisa ... Como ameixa no chocolate.

Tolamente cozido com ameixas soltas da Moldávia e com o chocolate errado. O que é ... acabou ... Doce purê de ázimos com gosto de chocolate de táxi)))

Isso laaaaadno, role um barril em nosso ralo.
Acabei de escolher a coisa errada, a ameixa é diferente. Provavelmente, o verde foi arrancado, por isso é mais fácil transportá-lo e manter sua apresentação externa.

Isso laaaaadno, role um barril em nosso ralo.
Acabei de escolher a coisa errada, a ameixa é diferente. Provavelmente, o verde foi arrancado, por isso é mais fácil transportá-lo e manter sua apresentação externa.

Bem, é claro, é só importado para venda, que é produzido por fazendas. Ainda não temos o nosso local. Não compare!))) Moldavian não é sinônimo de insípido. Resumindo, você entende. Seu local, maduro sob o sol, colhido e devorado de uma árvore, é claro, não é de forma alguma o que eles trouxeram aqui))). Você tem frutas locais lá - você vai começar a balançar * quase morreu de inveja *))).

Esta geléia requer uma ameixa "caseira" que amadureceu até a maturação. De sabor pronunciado e brilhante.

[Nata]

Nata, Eu entendi. Eu sei que tipo de ameixa eles exportam de nós - verde.
E verde é o cacau.
Porque você não pode pegar um maduro, mas é como mel. Vou tirar do mercado por enquanto - metade da ameixa está amassada e fermentada, e faltam apenas 10 minutos.

[Crochê]

Crochê, Innochka! Muito obrigado pela receita.
Eu cozinhei ontem à noite. Que delícia. (y) Acabei de mudar o açúcar. Coloquei 750 gramas em 1,5 kg de ameixas. Chocolate 80%. Mais tarde li que preciso de 400-500 g.
A ameixa era muito doce. Comprei em Auchan, russo, por 20 ou 23 rublos.

Comprei em Auchan, russo, por 20 ou 23 rublos.

temos 80-100r

Tive a honra de preparar esta geléia deliciosa. Eu estava indo por um longo tempo, então eu estava procurando um zhelfix, depois uma ameixa adequada. Mais preparação do que realmente fazer. Ela despejou o que sobrou em potes, despejou o resto em um pires. O marido lambeu para que não fosse preciso lavar ...
Provavelmente não o suficiente, você terá que fazer outra porção. Obrigado pela receita.

[Crochê]

Eu fiz .... Eu fiz uma libra, para julgamento.
Ficou muito gostoso. E o mais importante, que meu marido gostou muito ..
Crochê, obrigado pela receita!

[Crochê]

Crochê, Innus me diga pliz .. e entot de pectina pode ser substituído por ágar-ágar .. bem, eu não achei zVErya .. o ágar atual era ..

Adicionado sábado, 20 de agosto de 2016 15:48

1 colher de chá ágar 250 ml. purê ...

aqui eu limpei o ralo .. pesei .. bem, acho que vai ficar em algum lugar um quilo de 400 gramas ..
açúcar e imediatamente ágar?

[Evgesha]

Evgesha, Eu iria pré-embeber o ágar em uma pequena quantidade de água, digamos por meia hora), e 2-3 minutos antes do final do cozimento, eu acrescentaria ...

Sobre a quantidade de ágar, eu já respondi em outro tópico, mas o ágar ágar é diferente, é tudo diferente na sua força ...

Mas eu parei de usar todo tipo de espessante há muito tempo, o resultado me agrada mesmo sem eles ...

Se eu engrossar, então com suco de limão ...