Fígado (Cuco 1054)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Fígado	500 g
Cebola	1 PC
Leite	100-150 ml
Nata	1 Colher de Sopa. eu
Mostarda	0,5 colher de chá
Óleo vegetal	10 ml
Manteiga	20g
Pimenta	gosto
Condimentos	gosto
Sal	gosto

Método de cozimento

Limpe o fígado de filmes e dutos biliares. Mergulhe em água ou leite por 1,5-2 horas. Escorra o líquido e corte o fígado em pedaços grandes.
Selecione o modo "Browning", nível 3, 1 minuto. Movemos a tampa para a posição fechada.
Despeje 10 ml de óleo vegetal e um pedacinho de manteiga no fundo da panela, assim que a manteiga esquentar, coloque o fígado e frite por todos os lados até obter uma crosta agradável.
Se lhe parece que o fígado já foi frito ao estado desejado com o botão "Cancelar", cancelamos o modo "Torrar".
Em seguida, adicione a cebola, o leite, o creme de leite, a mostarda ao fígado, corte em rodelas ou meias argolas, adicione sal, pimenta, temperos. Misture delicadamente com uma espátula de silicone.
Selecionamos o modo "Multipovar", temperatura 120, tempo 1 minuto.
O prato está pronto.
Desfrute de sua refeição!

Programa de culinária:

cozinheiro

Tatyan, e após o modo MULTI-COOK, o fígado não endureceu? O fígado cozinha muito rapidamente. Estou confuso com o modo multi-cozimento.

Tanyulya

Citação: Cook

Tatyan, e após o modo MULTI-COOK, o fígado não endureceu? O fígado cozinha muito rapidamente. Estou confuso com o modo multi-cozimento.

Não ... eles parecem comer os meus ... eles não disseram nada. Eu mesmo não posso dizer, eu não como esses alimentos
Eu cozinho o fígado de várias maneiras: frango só no assar, bife posso ligar o Multi-Cook (como neste caso). Mas não posso dizer honestamente sobre a rigidez.

cozinheiro

Obrigado pela resposta. Eu tenho porco, então estou atormentado, como cozinhar.