Recheio para rolo de biscoito

Meninas-belezas, me digam como fazer um recheio para um pãozinho de cerejas frescas para que não escorra e não pinte o biscoito de azul. E também de framboesas. Cozinhei de acordo com a receita de coalhada de limão, substituí o suco de limão por purê de framboesas, mas os ovos deram uma cor acinzentada pouco apetitosa, embora o gosto tenha ficado muito forte. Compartilhe sua experiência por favor

Não sei como para biscoito, mas minha mãe, quando faz tortas com cerejas, sempre põe meia colher de amido no recheio, as cerejas não espalham, eu faço o mesmo ...

[sweeta]

sweeta, obrigado, mas eu tentei ferver cerejas com amido. Para massa de chocolate fica ótimo, mas para massa branca não gosto da cor azulada do biscoito com esse recheio. Como resultado, fiz um suflê de cerejas com suco e gelatina com creme. Ela derramou o meio congelado em um biscoito e enrolou-o em um rolo sobre um filme de polietileno. Então coloquei na geladeira. Amanha verei o que aconteceu

Não fervo, então coloco cerejas no recheio, depois açúcar, depois polvilhe com amido (sem fanatismo), mas a cor é azul ... acho que creme + gelatina + cereja é a melhor opção para se livrar isto

Então as tortas são assadas e o pãozinho já está pronto. Se não for aquecido, o amido não engrossa nada. Minha mãe até polvilha a massa com amido sob o recheio de carne para que não molhe e fique crocante. Obrigado por me lembrar das tortas de cereja, estamos na estação.

Claramente, eu não percebi na hora, então o rolo ficou delicioso ???

Muito saboroso! Só fiquei um pouco molhada com o suflê não curado (me arrependi da gelatina). O que não cabia no rolo, colocava na geladeira nas formas. Acabou por ser uma sobremesa muito digna, o creme subiu para o topo como uma nuvem de ar, e abaixo - um suflê semilíquido com um rico sabor a cereja.

Posso imaginar como é delicioso ... yum-yum ...

Olá meninas! Quero compartilhar meu recheio para o rolo. Recheio muito saboroso de creme de proteína + compota (qualquer, melhor azedo! É muito saboroso adicionar geleia de groselha). Se você adicionar cerejas frescas ao creme de proteína, também ficará muito bonito e picante. O creme vai ficar com uma agradável cor rosa, e o rolo em si fica muito bem saturado, fica saboroso e suculento!

Meninas, não sei que tal o creme, mas sim o rolinho de biscoito branco, em que se juntam os bagos, para que não fique azul, é preciso congelar (os bagos) e só depois adicionar na massa . Verificado pessoalmente.
Reflexões: será que as bagas precisam de ser fervidas (cozidas a lume brando) numa calda espessa e só depois adicionadas às natas?

Olá meninas! Quero compartilhar meu recheio para o rolo. Recheio muito saboroso de creme de proteína + compota (qualquer, melhor azedo! É muito saboroso adicionar geleia de groselha). Se você adicionar cerejas frescas ao creme de proteína, também ficará muito bonito e picante. O creme vai ficar com uma agradável cor rosa, e o rolo em si fica muito bem saturado, fica saboroso e suculento!

Também é uma opção! Obrigado! E eu já coloquei essa mistura (proteína + cereja) na sorveteira, eles prometeram que ficaria igual para 7 copeques

Meninas, não sei que tal o creme, mas sim o rolinho de biscoito branco, em que se juntam os bagos, para que não fique azul, é preciso congelar (os bagos) e só depois adicionar na massa . Verificado pessoalmente.
Reflexões: será que as bagas precisam de ser fervidas (cozidas a lume brando) numa calda espessa e só depois adicionadas às natas?

É para adicionar bagas congeladas à própria massa e depois assar? Então você obtém não um pãozinho com recheio, mas algo como um bolo. Aqui, o conselho de sweeta sobre amido provavelmente é bom.