Salada e vinagrete em banho-maria

Salada e vinagrete em banho-maria
Categoria: Refeições frias e lanches
Ingredientes
Cenouras, batatas e beterrabas
Sal
Peixe
Método de cozimento

Corte os legumes descascados, a cenoura, a batata e a beterraba em cubos não superiores a 1 cm, enxágue rapidamente com água e coloque nas bandejas, acrescente sal a gosto, tempo de cozimento 20 minutos. Os vegetais picados cozinham rapidamente. Se não houver vegetais suficientes, eles podem ser empilhados em um palete em pilhas em cantos diferentes, não irão manchar. Se houver muitos vegetais, é melhor para 2 paletes. Se pretende um vinagrete com peixe, pode colocar num tabuleiro um pedaço de filé de peixe (também sal), também terá tempo de ferver em 20 minutos. Os peixes podem ser colocados junto aos vegetais, não haverá cheiro. Em qualquer caso, após o bip, experimente o sabor e a prontidão, acrescente tempo se necessário. Pronto para tirar, esfriar, encher.
Salada.
Corte os legumes descascados, as batatas, as cenouras em cubos não superiores a 1 cm, enxágue rapidamente com água (para retirar o amido ao cortar), coloque em tabuleiros, acrescente a gosto. Também colocamos pedaços de porco com baixo teor de gordura, ou peitos de frango, ou linguiça cozida (ou todos juntos, como você preferir), ovos crus (picar), ervilhas e feijão do freezer. Cozinhe por 20 minutos, se não o suficiente. verifique a prontidão e o tempo. Todos estes produtos podem ser dispostos sobre uma palete ou sobre outras, não haverá cheiro. Pronto para tirar, esfriar, encher.

Receita maravilhosa de vinagrete, adoro, mas dá preguiça de cozinhar, demora muito, você precisa experimentar, vou ver se tem todos os produtos

Receita maravilhosa de vinagrete, adoro, mas dá preguiça de cozinhar, demora muito, você precisa experimentar, vou ver se tem todos os produtos

Estou tão feliz, tão feliz, coma para sua saúde!

Admin, você corta reto e depois cozinha em banho-maria ??? De alguma forma não pensei nisso, eu sempre cozinho legumes inteiros em banho-maria, depois limpo e corto em cubinhos ... e, aliás, o vinagrete com peixe é a primeira vez, pra ser sincero, eu escute ... é peixe em vez de alguma coisa ou como sempre ... me parece que a combinação não vai ficar muito boa com picles ... pode me dizer? e também você é apenas um BOM HOMEM! Estou simplesmente encantada com suas receitas !!! MANTEM! Expresso meu profundo respeito por você!

Eu corto vegetais em pedaços do tamanho certo, lavado de amido e retire bem o excesso de água, caso contrário as batatas ficarão escorregadias ao cozinhar.

Vinagrete é a mesma salada, só que com predominância de beterraba, cenoura, chucrute, picles.
Adicione o arenque picado ao vinagrete. Por que então não mudar a proporção de todos os componentes internos e, em vez de arenque salgado, adicionar peixe cozido no vapor? Só que de preferência o peixe não é gorduroso, caso contrário ele se desfará e manchará todos os vegetais. Ou você pode colocar em um prato próximo a uma grande porção repartida.
E por que não deve ser colocado no vinagrete, por exemplo, carne cozida no vapor. Se tiver um gosto bom e não estragar a salada, é importante colocar os alimentos para que se combinem e não estraguem o sabor do prato.
Já depende das suas preferências e do seu gosto.

Infelizmente, não posso dar conselhos "em vez do que e como vai ser combinado" em vinagrete e pickles.
Tente fazer uma pequena amostra para provar, ajuste a quantidade de comida e picles. Pode ser que coloque muito pouco só para “cheirar”, ou talvez remova completamente, você decide.
Muitas vezes mudo as receitas no decorrer do seu preparo - coloco a comida, provo, gosto ou não, o que mais acrescentar, etc.

Muito obrigado pelas amáveis ​​palavras

Obrigado! Vou tentar! Mas vou pensar na carne ... afinal, se colocar o peixe, vai sair o mesmo casaco de pele, ainda que em camadas! bem, puramente na minha opinião será mais saboroso ...Do que estou falando de pepino e combinação de produtos ... Não gosto particularmente de salgados, mas se são caseiros, devem ser com pepinos, senão não é assim na opinião deles ... então eu adicione um pouco ... carne ao meu gosto é melhor fritar separadamente ou ferver ou assar! e você novamente, OBRIGADO!