O vinagrete

[assar]

O vinagrete

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Beterraba	500 g
Cenoura	150 g
Batatas de tamanho médio	3 pedaços
Feijão vermelho (seco)	Pilha 0,5 (sakan 250 ml)
Pepinos de barril	250 g
Chucrute	250 g
Cebola média	2 pedaços
Óleo vegetal perfumado	para reabastecer
Pimenta salgada	gosto
Maionese	1 colher de sopa redonda

Método de cozimento

• Molhe o feijão à noite, ferva. Beterraba assar(!) no forno. Ferva batatas e cenouras para um casal(!).
• Corte tudo em cubos. Não descasque os pepinos, esprema bem o repolho, corte a cebola em cubos muito pequenos.
• Adicione uma colher de maionese por último e misture bem. É aconselhável deixar o vinagrete fermentar por algumas horas.

Receitas semelhantes

Vinagrete de vegetais (receita para restauração, 1968) (Espantalho)

Vinagrete de páscoa para uma princesa (Gala)

Vinagrete "Pequena pirâmide" (pequena pirâmide) ou vinagrete "Petty" (MariV)

[O vinagrete]

15 anos atrás.
O vinagrete
500 gr de beterraba
150 gr de cenouras
3 batatas médias
0,5 xícaras de feijão vermelho (seco) xícaras de 250 ml
Pepinos de barril 250 gr
250 gr de chucrute
2 cebolas médias
sal, pimenta a gosto
óleo vegetal perfumado
1 colher de sopa de maionese redonda

Um verdadeiro vinagrete.
Esta é a receita que minha mãe costumava cozinhar há cem anos.
Apenas com óleo de girassol perfumado e sem maionese.
Então este molho ainda não era.
O que eu me lembro era cozido, mas não beterraba cozida.
Hoje em dia, poucas pessoas fazem beterraba para fazer salada.

[DonnaRosa]

DonnaRosa , minha avó acrescentou maionese-sama, com um garfo
bater.