Máquina de fazer pão Panasonic SD 255 (parte 3)

A equalização de temperaturas é necessária, especialmente quando metade dos alimentos vem da geladeira .. e esse nivelamento não é de forma alguma enervante ...

Sempre coloco toda a comida quente na padaria, mas o alinhamento ainda é máximo. Se eu pré-resfriar a câmara da panificadora com produtos congelados, a vyvnivanie ocorre de 30 a 1 hora. Isso já é aceitável. Recentemente, com o início dos dias quentes, a máquina de fazer pão foi retirada da varanda, está a uma temperatura de 18 *, mas o forno ainda nivela por mais de 2 horas. Bem, o que você vai fazer com ela! A família inteira gosta muito de pão de algodão, então eu saio o melhor que posso.

Sempre coloco toda a comida quente na padaria, mas o alinhamento ainda é máximo.

Nivelamento - = não é tanto trazer os produtos à mesma temperatura (embora este também seja um ponto importante), mas calcular o tempo de fermentação ideal para a massa em condições específicas (quanto mais quente, mais curto é o tempo) e precisamente conhecido hora de término do programa (não após 2,5-3 horas, mas exatamente após 4 horas).

Costumava reduzir o tempo de nivelamento de forma muito simples (isto é, se não houver calor lá fora ..) antes de começar a trabalhar, só abria a janela da cozinha, por 10 minutos ... agora eu não faço isso, de alguma forma parou de me preocupar

Costumava reduzir o tempo de nivelamento de forma muito simples (isto é, se não houver calor lá fora ..) antes de começar a trabalhar, só abria a janela da cozinha, por 10 minutos ... agora eu não faço isso, de alguma forma parou de me preocupar

O fato é que asso pão com uma massa fermentada e, depois de um nivelamento prolongado, percebi que o pão ficou azedo do que de costume. Embora eu tente colocar o fermento fresco, não fermentado, literalmente uma hora após a alimentação. Se você assa pão com fermento, não deve se preocupar.

[Lenok_cn]

Eles estão em silêncio e Lenok_cn e agata116

Meninas, eu não estou calado, eu só, não tenho nada a dizer, meu Panasik voltou do conserto, mas não tem sentido nisso, o colapso, como era e permaneceu, funciona todas as outras vezes, as impressões do serviço "Estou em choque" Não gosto de chorar, por isso não escrevi.
Estou muito feliz e satisfeito por ter adquirido o segundo HP Moulinex 5004, estou muito satisfeito com ele e, como minha família está feliz, as baguetes não podem ser expressas em palavras.

Como dizer "Uma cabeça é boa, mas duas são ainda melhores" então, em "1 HP é uma classe, e 2 é uma classe super-duper" (embora uma funcione a cada duas vezes), mas ainda na Páscoa eu fiz 2 lotes de 0,5 kg cada. farinha, nos dois HPs ao mesmo tempo, mas, de acordo com receitas diferentes, o resultado é simplesmente excelente, nunca consegui obter tamanha delícia, muito obrigado a todos pelas receitas.
Agora eu recomendo a todos que comprem dois HP. ...

Gente, por favor me diga como este forno assa doce Algo que não posso fazer amizade com ela, recentemente assei Butter Kulich - tudo de acordo com a receita, delicioso, mas a crosta é especificamente curtida .. No LG tenho uma crosta amarelada e macia. É o mesmo com o pão francês (de acordo com a receita onde há 3 colheres de sopa de açúcar) - queimado: ((

[Cor clara]

Gente, por favor me diga como este forno assa doce Algo que não posso fazer amizade com ela, recentemente assei Butter Kulich - tudo de acordo com a receita, delicioso, mas a crosta é especificamente curtida .. No LG tenho uma crosta amarelada e macia. É o mesmo com o pão francês (de acordo com a receita onde há 3 colheres de sopa de açúcar) - queimado: ((

Ao ligar o programa Keks, defina a cor da crosta Cor clara
Use menos açúcar com pão francês (1,5 colher de sopa). Em francês, a cor da crosta não é regulamentada.

[Judi]

Judi A crosta é leve, e definir o tamanho pequeno com a quantidade de farinha 500g, tudo dará certo

A Panasonic tem uma receita francesa nativa sem açúcar nenhum. Neste programa, parece-me que ele coze a uma temperatura mais alta, então, para bolos doces, você provavelmente precisa escolher um modo diferente.

Eu gosto de fazer bolo de Páscoa em francês, mas ele realmente frita muito, e se você definir para um tamanho pequeno, ele não assa, tem muito cozimento. Parece-me que ao definir manualmente o cozimento, a temperatura é mais baixa, pareceu-me. Alguém pode me dizer o regime de temperatura do bolo, para que a massa grossa fique cozida e não queime?

Talvez você tenha alguma outra receita de pão francês, mas segundo a receita do livro que acompanha o forno, o açúcar não entra na composição.

[Zigor]

Zigor Fazer pastéis doces em francês é no mínimo estranho
O aquecimento é alto, a impermeabilização é muito longa. Asso no principal, colocando um tamanho menor e uma crosta mais leve, tudo coze muito bem!

sazalexter.
Eu só gosto que a revisão seja longa. Tenho muita manteiga e creme no meu kulich (de acordo com Pokhlebkin, com mudanças no sentido de aumentar o teor de gordura). A massa é pesada. Principalmente não é cozido. O tempo é curto. É necessário passar para o modo manual, mas não consegui acompanhar o tempo de presença e, portanto, o carro.

[anneta21]

Olá! Recentemente comprei uma máquina de fazer pão Panasonic 255. Estou sentado neste fórum pelo terceiro dia, e simplesmente não consigo descobrir como colocar o fermento para que a água não vaze através da farinha para eles? Já li o tópico em que é aconselhável colocar farinha na água, e não vice-versa, mas como sempre acredito nas instruções, quero primeiro tentar fazê-lo como está escrito no manual da Panasonic. Pegue a receita direto das instruções e experimente. O único problema é como manter o fermento protegido da água.

anneta21, faça tudo de acordo com as instruções. A água não penetra na farinha, elas têm propriedades erradas.

Se você estiver cozinhando agora, o fermento pode ser colocado de qualquer maneira - na farinha / sob a farinha, etc.
Isto não prejudica a amassadura e a cozedura, pois a amassadura da massa começa imediatamente após a colocação dos produtos, tudo começa a mexer imediatamente, mistura de cima para baixo e vice-versa. E não importa onde estava o fermento na hora da postura.
O cozimento será de alta qualidade, sujeito aos requisitos de cozimento e amassamento.

O fermento deve ser colocado na farinha apenas com atraso no início, então é necessário que o fermento não entre em contato com a água (líquido) e não comece a trabalhar prematuramente, o que pode estragar a comida.

Esperançosamente respondeu sua pergunta

Admin, Você disse tudo corretamente, exceto um. Este é a Panasonic e a equalização de temperatura ocorre em programas diferentes de 25 minutos a 2 horas e 5 minutos. Portanto, o fermento e o líquido devem ser separados com farinha.
anneta21, tente polvilhar o fermento no fundo do balde, longe da espátula e longe das laterais. Vazamento de líquido (leve), muito improvável, mas apenas possível nessas áreas. Se a farinha não for derramada uniformemente ou a espátula se mexer ao colocar o balde na máquina de fazer pão. Não tenha medo!!! Tudo vai dar certo para você !!!

Desculpe, perdi o alinhamento
É por isso que não gosto da Panasonic

Olá pessoal!!!
Coloque um novo padeiro nas suas fileiras, com muita improvisação, com uma compreensão loira do que foi escrito, ou seja, tudo é ao contrário, quem tem vontade de emagrecer, e portanto - compraram HP !! ! Já fiz 2 pães !!!! E, essno. comeu 2 pedaços enormes !! Mas eu não sonhava em perder peso com isso!
É verdade que fiz tudo ao contrário, embora tenha tentado muito seguir a receita do livro. E, portanto, assado em um ambiente sem glúten. E neste modo, verifica-se que tem que fazer o contrário, mas misturei todos os ingredientes como no modo principal e não descobri onde premir os botões.
Mas deu tudo certo !!! Os pães são ótimos !!!
E o que é mais interessante - o primeiro pão era um ovo da receita, porém, ao contrário, foi assado por 2 horas - e ótimo! E o segundo é um bolo - mas sem bater e mexer. Bata os ovos separadamente com a sucata. Além disso - a aula acabou! A corrente jogou um pouco de açúcar.) Não confio nas receitas, tive que jogar mais !!)
Já coloquei o terceiro !! Mas, claro, com improvisação !!!
Joguei tudo ali por capricho, às 2 da manhã vai ter alguma coisa, não sei o quê, mas com passas, sementes de abóbora, no leite, no lugar da água, e no azeite no lugar da manteiga !!!
Apavorante. mas interessante !!!

Ainda tenho uma pergunta depois de 3 pães e do primeiro dia - e o modo principal coze apenas 4 horas. Você não pode colocar menos?
E ainda asso cupcake, não quero bater os ovos separadamente. Eu imediatamente joguei tudo no balde.
Mas eu queria colocá-lo em 3. É real no nosso fogão?

[Verra !!!]

Nossa pessoa !!!!
Receber,Verra !!!
Você escreveu sobre você com tanto humor que é uma pena se isso se perder no tópico em que eles escrevem sobre o fogão como tal.
Vir AQUI, há onde contar sobre você. conheça, apresente-se e faça amigos !!!!

Ainda tenho uma pergunta depois de 3 pães e do primeiro dia - e o modo principal coze apenas 4 horas. Você não pode colocar menos?
E ainda asso cupcake, não quero bater os ovos separadamente. Eu imediatamente joguei tudo no balde.
Mas eu queria colocar no fogo por 3 horas. Isso é real no nosso fogão?

sim, bastante real! Existe um programa para assar pão rápido Bake Rapid - leva 2 horas.

[Verra !!!]

Nossa pessoa !!!!
Receber,Verra !!!
Você escreveu sobre você com tanto humor que é uma pena se isso se perder no tópico em que eles escrevem sobre o fogão, como tal.
Vir AQUI, há onde contar sobre você. conheça, apresente-se e faça amigos !!!!

Lena! Não tenha medo, não vai se perder! Este é o nosso homem - já tenho um blog pessoal
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61711.0 e se apresentou lá!

Pessoas boas Duc estão em toda parte. enviado.

E agora perguntas, mas para a loira. Ou seja, responda devagar e 2 vezes.
O problema é descobrir os botões.
Superei todos os primeiros botões, dos quais estou incrivelmente orgulhoso, e comecei a pensar bem de mim!
Mas o último botão permaneceu - bem, simplesmente não consigo entender!
Cronômetro. Não consigo entender nada. Eu li as instruções. Eu não entendi, eessno.
Então, como lidar com esse tempo aí?
Se o modo principal - então o próprio fogão dá o tempo?
E em centeio ela me mostrou 1,55. E isso não muda? Ela se conhece?
E quanto ao tempo atrasado?
Eu coloco 9 horas, e ela vai assar para as 9 horas?
E qual é a temperatura de nivelamento?
E por que o fogão escreve o tempo - depois de iniciar? O que isso significa?

Com Tamer você define a hora DEPOIS de QUANTO você deseja obter pão. Se são 11 da manhã e você precisa de pão às 18:00, então você conta quantas horas neste intervalo (são 7 delas) e define 7 horas no cronômetro, e a máquina de fazer pão sabe quando começar a mexer e cozer no programa que escolheu com este período de tempo escolhido. Com um cronômetro, é isso, sem dificuldades.

Agora, sobre o TEMP, você usa seu HP com muita frequência, não deixando que ele esfrie entre os preparativos. Assim que esfriar e estiver pronto para uso novamente, a inscrição se apagará.

Bom, legal, eu entendi imediatamente !! Verdadeira a primeira parte da resposta.
E na segunda, ainda tenho uma dúvida (recuso) - se o ritmo estiver bom = você precisa desligar o fogão e deixar esfriar e dar um tempo no apetite, ou vai esfriar, descanse e ligue, e você não precisa desligar nada. Deixe a luz piscar?

Deixe a luz piscar?

Vamos, pisca, assim que o fogão estiver pronto para funcionar, ele apaga e você vai ver e pode programar novamente para funcionar! O forno é muito inteligente e esta lâmpada apaga quando esfria abaixo de 40 graus, para que o fermento não cozinhe mais, não se deteriore e o resultado do cozimento não será prejudicado.

[Verra]

Verra "Nivelar" é um desses "truques" da Panasonic, que permite, por exemplo, usar o leite diretamente da geladeira sem aquecer, sem derreter a manteiga. Ao mesmo tempo, sempre se obtém um resultado excelente e consistente.
Por exemplo, tiro o pão, abro a tampa do HP, o balde esfria em um pedestal, depois é lavado e seco. A essa altura, o HP já resfriou ao estado desejado e você pode colocar o pão novamente. Isso leva cerca de 30-45 minutos para o resfriamento

Oh, bem, obrigado por suas respostas !!
Eu vou ver o que há na minha ama de leite.

O fogão é muito inteligente e esta lâmpada apaga quando esfria
Inteligente, então ela é inteligente, mas caprichosa.
Já esfriou, mas não quer ligar para assar.
Veja, eu lancei um novo experimento ali - eu queria pão preto com força.
E ela não assou. Bem, acho que agora, vou resolver o problema com o cozimento.
Mas não estava lá. Ele está piscando há uma hora e não me convidou para a mesa. E mesmo o programa se recusa a incluir.
Os feltros de telhado cuidam da minha figura, os feltros de telhado são loiros, como eu. Ela é uma garotinha branca.

[Verra]

Verra "Nivelar" é um desses "truques" da Panasonic, que permite, por exemplo, usar o leite diretamente da geladeira sem aquecer, sem derreter a manteiga.

Isto é para mim. para aquecer e derreter para mim em sucata.
E a governanta na frente do marido parece uma gatinha, afinal.

[Verra]

Verra Eu realmente espero que você faça rapidamente amizade com a máquina de fazer pão, e o marido ficará feliz
Para redefinir o programa, pressione e segure o botão start-stop por mais de 2 segundos, o HP fará um sinal sonoro e desligará, em seguida, selecione o programa novamente.

Com Tamer você define a hora DEPOIS de QUANTO você deseja obter pão. Se são 11 da manhã e você precisa de pão às 18:00, então você conta quantas horas nesse intervalo (são 7) e acerta 7 horas no cronômetro, e a máquina de fazer pão sabe quando começar a mexer e cozer no programa que escolheu com o período de tempo escolhido. Com um cronômetro, é isso, sem dificuldades.

Descobriu-se que nem tudo está com o cronômetro.
E surgiram dificuldades.
Resumindo, eu precisava do forno para me dar pão em 8 horas.
Eu, que esperteza, li tudo, entendi tudo. E depois de 8 horas eu levei 4 horas para assar pão, ajustei o cronômetro para 4.
Fiquei muito satisfeito comigo mesmo por ter entendido tudo tão bem e rapidamente.
Chegamos à noite, bem, penso comigo mesmo, agora o pão quente nos encontrará.
Oxtis !! O pão foi assado há muito tempo e esfriou. Ficou bem, claro, mas sem a crosta crocante. Além disso, como um experimento, em vez de água, joguei folhas de chá fortes, o pão acabou por ser não branco. Mas nada. Nós, não rapazes mimados - tudo irá embora!

Por que você demorou algo? Eu escrevi que depois de quantas horas você precisa para obter pão - tal figura no cronômetro e expor !!! Você precisa de pão em 8 horas, então você escreve no visor 8. Por que você demorou 4 horas? Naturalmente, o fogão, seguindo suas instruções, cozinhou tudo em 4 horas, como estava no display.

Porque porque..
Eu sou inteligente ou queria ser.
Sim, nicho, descobri.
Hoje tentei fazer a massa. Ficou um pouco líquido, ainda tive que dominar manualmente, mas os cheesecakes ficaram deliciosos !!!
E daí? Meu marido é espartano, não mimado, gosta de tudo.
E também gosto deste fogão, e enfim de tudo!
Estou tão feliz por termos comprado!
Agora imaginamos nas lojas - não olhamos para o pão.
Nós passamos, não o notamos.
Ainda assim, o pão caseiro não pode ser comparado ao pão comprado.
Mesmo com minhas alças tortas e uma compreensão tardia e longa.
Galera, a massa é liquida, que tem muita água? Eu meio que coloco tudo de acordo com a receita de pãezinhos de Moscou.
Ela nem mesmo agiu intencionalmente, pela primeira vez.
E também fiquei com medo de abrir a tampa, olha a massa, acho que vou baixar a temperatura que ela precisa.

Boa noite a todos. Aqui ela se tornou a orgulhosa proprietária da HP. Nos primeiros 2 dias, com exceção das tortas, a família não deixou fazer nada e agora já assou pão 2 vezes. Muito gostoso, tudo é excelente, mas há uma dúvida. Talvez alguém possa atender, obrigado antecipadamente. Um cheiro muito forte de fermento é sentido quando o pão está sendo cozido. É assim que deveria ser? Coloquei tudo estritamente de acordo com a receita. Ela fazia pão francês e normal. E outra pergunta, diga-me que ele tremeu. como visualizar todos os novos tópicos do fórum? Eles estão à minha direita na coluna alinhada, você apenas tem que entrar em cada um, ou você pode vê-los de alguma forma diferente?

Galera, a massa é liquida, que tem muita água? Eu meio que coloco tudo de acordo com a receita de pãezinhos de Moscou.
Ela nem mesmo agiu intencionalmente, pela primeira vez.
E também fiquei com medo de abrir a tampa, olha a massa, acho que vou baixar a temperatura que ela precisa.

bem, é claro, se houver apenas duas opções aqui: ou há pouca farinha. ou tem muito líquido, e se tem um ovo na composição, então os ovos podem ser muito grandes.Você pode espiar a massa enquanto ela está amassando, nada de ruim vai acontecer.
Você usa uma escala ou um vidro de medição?

Um cheiro muito forte de fermento é sentido quando o pão está sendo cozido. É assim que deveria ser? Coloquei tudo estritamente de acordo com a receita. Ela fazia pão francês e normal.

Sveta, se cheira muito, a resposta é uma - excesso de fermento. Quanto e que tipo de fermento você coloca em quanta farinha?

1 colher de chá (ou seja, pequena medição anexada -1pc.) 400 g de farinha para pão branco comum

Prompt tremeu. se a receita (por exemplo, pão comum) contiver 2 tipos de fermento (para cozimento normal e para cozimento acelerado), será necessário colocar apenas 1 tipo? isto é, se no modo usual, então o fermento é comum, e se for necessário no modo acelerado, então colocamos apenas acelerado? E o fermento de ação rápida SAF-MOMEN? (normal ou ainda acelerado). Desculpe pelas perguntas estúpidas, sou apenas novo neste negócio. Talvez eu sinta cheiro de muito fermento devido ao fato de usar ação rápida como de costume em produtos de panificação comuns?

[Svetlana2010]

Svetlana2010 , O fermento Saf-moment é adequado para qualquer pastelaria, tanto no modo normal como no acelerado. não estamos falando de diferentes tipos de fermento. mas sobre sua dosagem diferente. O cozimento rápido requer mais fermento

Tia Besya, muito obrigado.
E surgiu outra dúvida - o que fazer com a massa (cozida para tortas) se sobrar demais, como guardar para a próxima. dias?

As pessoas me ajudam a traduzir para gr. 1 Colher de Sopa. colheres de sopa de manteiga (colher medida grande da HP)? ou apenas aquecer e despejar em uma colher? Obrigado antecipadamente, estou sentado esperando o óleo esquentar

Sele bem em cima com papel alumínio e leve à geladeira, mas a qualidade vai prejudicar, a massa vai oxidar um pouco, porque o processo de fermentação vai ser lento, mas vá .. E se você precisar guardar por mais de um dia, pode congele-o com segurança. Você vai pegar na hora certa, quebra, vai caber e você pode assar
Existem exatamente 15 gramas de manteiga amolecida em uma colher de sopa

Tia Basia, obrigada. Numa colher que vem com 15 gr. eu entendi corretamente?

Esta colher é uma colher de sopa (medição, que está incluída), e em qualquer colher de sopa -15 gramas. Mas para que você precisa de uma colher dosadora, é inconveniente colocar, e é ainda mais nojento pegar, pegue o de sempre

Então, dizem que uma sala de jantar comum é diferente de uma sala comedida, ou estou errado?

Então, dizem que uma sala de jantar comum é diferente de uma sala comedida, ou estou errado?

Eu medi, eles são iguais! Se você derramar água em uma colher comum e derramar essa água em uma medidora da Panasonic, tudo funcionará perfeitamente!

Qual é o problema? Coloque mais óleo - não estrague o produto, menos - também, coloque o quanto quiser no momento ... dentro do razoável

Não sei inserir foto, mas acabou pão preto !!!

Não sei inserir foto, mas acabou pão preto !!!

Recomendações para inserir fotos em mensagens https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=337.0

Hoje me tornei o orgulhoso proprietário da Panasonic SD 255, assei o primeiro pão !!!! O sabor é extraordinário !!! Obrigado a todos os membros do fórum.

Hoje me tornei o orgulhoso proprietário da Panasonic SD 255, fiz o primeiro pão !!!! O sabor é extraordinário !!! Obrigado a todos os membros do fórum.

Quem teria duvidado ...: :) Avance para dominar as capacidades desta máquina milagrosa ...

Parabéns! Eu represento seu entusiasmo e felicidade por possuir um fogão maravilhoso, eu mesma passei por ele. Desejo a vocês deliciosos pães arejados e bom humor!

Meninas, muito obrigado! Como eu gosto da minha máquina de fazer pão, fiz pães diversos e deu tudo certo !!! Foto postada aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.40