Torta sem fermento com ovo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	800 g
Sal	1 colher de chá
Manteiga derretida	180 g
Nata	300g
O preenchimento:
Ovo	6 pcs.
Cebolas verdes	grande pacote
Manteiga	50 g
Sal, pimenta preta
Gema para esfregar	1 PC.

Método de cozimento

Misture bem a manteiga amolecida com creme de leite e sal e, em seguida, adicione a farinha. Sove a massa e, embrulhando em plástico, leve à geladeira por meia hora.
Ovos cozidos, descasque e pique em cubos pequenos. Pique a cebolinha e frite um pouco na manteiga. Adicione os ovos, sal e pimenta a gosto.
A massa deve ser enrolada em um formato oval de 0,5-0,8 cm de espessura.A este respeito, a massa pode ser reduzida com segurança em um terço, verifica-se muito. Se necessário, apare as bordas do oval com um estilete. Transfira para uma assadeira forrada com pergaminho.
Coloque o recheio em uma metade da oval, cubra com a outra, aperte a borda figurativamente. Não dobre rapidamente. A massa é pesada, de plástico médio, portanto, se você colocar rapidamente uma folha na outra, ela pode quebrar na dobra. Se desejar, decore a superfície da torta com figurinhas de massa, pincele com gema com colher de chá. agua.

Hora de preparar:

30-40 minutos.

Programa de culinária:

asse a 200 graus

Observação

Quem não se empanturrou de manteiga há muito tempo? Vamos consertar isso agora.

Ghee é vendido nos mercados, você não precisa fazer à mão. Leve bem, sem aditivos artificiais. Ghee não se comporta exatamente como a manteiga comum. Assemelha-se bastante a vegetais (gorduras puras, sem proteínas), mas tem um cheiro e um sabor doce-cremoso completamente inebriantes.

A receita é muito simples e gastronômica. Adoro receitas não tão simples na execução, mas com um sabor brilhante e familiar de algum lugar desde a infância. Depois de todas as \ "perversões \" culinárias, costumo irromper no \ "compreensível \" e no olho e na linguagem alimentar. Você cozinha e cozinha todos os tipos de iguarias, então você corre para a casa de sua mãe nos horários de visita, e lá - uma bacia de chucrute. Ka-a-k você vai rachar com batatas redondas cozidas que vão saltar de seus olhos. Então, como um camponês, batucando na barriga.

Chegam os períodos em que as delícias se tornam enfadonhas. Eu preciso descansar deles de vez em quando. Acho que pela sutil e sublime culinária francesa, eu teria ficado pasmo em um mês e pedido picles. Por isso, gosto da culinária italiana clássica. Ela costuma ser uma simplória rude. O que você precisa!
Então, o clássico da culinária russa, mencionado por Gogol e comido com prazer pelo Sr. Chichikov.