Pudim de chocolate

[Pudim de chocolate]

Pudim de chocolate

Categoria: Vaporizador
Ingredientes:
Chocolate sem recheio 64% 100 gramas
Manteiga macia 50 gramas
Açúcar em pó 85 gr
Farinha de trigo (peneirar) 25 gr
Egg 3 pcs

Método de cozimento

Também há uma receita de pudim de chocolate no livro do meu vaporizador.
1) Quebre o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria por 10 minutos. Em seguida, adicione manteiga ao chocolate. Mexa até ficar homogêneo. Separe as claras das gemas.

2) Bata as claras em neve até ficarem firmes. Em outro recipiente, bata as gemas e o açúcar até obter uma massa leve e espessa. Delicadamente, adicione as claras batidas a esta massa, depois a mistura de chocolate e por fim a farinha. Divida a massa em quatro latas de 150 ml untadas com manteiga. Cubra cada um com um bloco de pergaminho e coloque em uma tigela grande.

3) Asse em banho-maria por 30-35 minutos.

Teste se o pudim é feito furando o meio com um palito de madeira. Se o palito continuar seco, o pudim está pronto. Separe o pudim das laterais da forma, vire de cabeça para baixo e sirva.
Fiz um molde em tal. Descobriu-se como na foto.

O tempo total de cozimento é de aproximadamente
30-35 minutos.