Salsicha de frango no vapor (banho-maria)

Salsicha de frango no vapor (banho-maria)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
peitos de frango	2 pcs (1 unidade)
coxa de frango	1 pc (1 / 2pcs)
alho	3 dentes (1 dente)
mistura de vegetais congelados	2 punhados (1 punhado)
sal pimenta	gosto

Método de cozimento

• Para perder alguns quilos a mais no verão, você não precisa comer 2 folhas de alface por dia. São muitos os pratos com os quais é um prazer perder peso.
• Proponho abrir uma nova rubrica Emagrecer é delicioso .
• Aqui está a primeira receita deste tópico.
• Corte a carne da coxa e corte em pedaços pequenos. Moa os peitos em um processador de cozinha ou moedor de carne (não é necessário moer a coxinha).
• 
• Misture toda a carne de frango e acrescente a mistura de vegetais (tenho feijão verde), sal e pimenta.
• 
• Formamos uma salsicha envolvendo a carne picada com papel alumínio.
• 
• Cozinhe no segundo nível do banho-maria por 25 minutos. Não cozinhe demais para evitar linguiça seca.

O prato é projetado para

700g (350 gr)

Hora de preparar:

40 - 50 minutos

Programa de culinária:

banho-maria

Observação

Não retire as salsichas prontas do vaporizador imediatamente - deixe-as repousar por mais 10 minutos.
Retire o filme e, se o suco vazar no filme, escorra e coloque algumas rodelas de linguiça e guarde na geladeira por 2 horas, você obterá uma linguiça em gelatina.

A linguiça é cortada perfeitamente quente e fria. Você pode fazer um sanduíche com ele ou comê-lo com molho como um prato independente.

Você pode adicionar creme ao frango picado, mas isso é para quem não está de dieta.
Perca peso deliciosamente e boa refeição !!!

[Marish]

Marish, muito apetitoso !!! E a coragem não é necessária !!

[Ksyusha,]

Ksyusha, acertou no assunto ... mal podia esperar pela coragem para as salsichas, e aí consegui essa receita (revista "Oficina Culinária").

[Marisha]

Marisha, ótima receita!

Proponho abrir uma nova rubrica, EMPRÉSTIMO SABOROSO.
Aqui está a primeira receita deste tópico.

Como a iniciativa é "punível", você e as cartas estão em suas mãos

A Chuchelka tem uma receita parecida e muito saborosa de "Rolinho de Frango Assado", uma master class, já uso há muito tempo, até fiz uma de peixe, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0
Agora vou experimentar com vegetais

[Marishka]

Muito feliz,Marishkaque gostou da receita!
Estas salsichas são realmente saborosas, suculentas e muito úteis para quem está de dieta.
À custa do novo título - não me importo com vocês, meninas, apoio e ajuda - tanto faz !!! Além disso, tem receitas no estoque ... O principal é que alguém precisa !!!

Gostoso! Obrigado!

[Nakapustina]

Nakapustina, obrigado pela atenção à receita!
Conheci a receita que você especificou no link e encontrei diferenças significativas:

- aí os peitos de frango não são categoricamente aconselhados, enquanto nesta receita desempenham um papel importante (a suculência é garantida, o principal é respeitar o tempo de cozedura);

- essa receita usa gelatina (não aqui);

- deixar durante a noite para “agarrar” (na mesma receita, tudo é “agarrado” imediatamente e pode cortar imediatamente sem problemas;

Existe outra opção para linguiça de frango, mas agora não.
São muitas as receitas, o principal é que cada um encontre uma receita ao seu gosto.

[Feofania,]

Feofania, Obrigado pela sua avaliação!
Experimente - esta é uma receita muito rápida e espero que não o desaponte!

Com certeza vou tentar!

São muitas as receitas aqui, o principal é que cada um encontre uma receita ao seu gosto.

Sim, não me importo e com certeza tentarei sua receita

[Marina]

Marina , por isso pode ser feito em um fabricante de presunto!
Ótima receita!

[Lyalya Toy, Helen!]

Lyalya Toy, Helen!Obrigado! Você percebeu com razão - dá para fazer na presunto e até mesmo sem banho-maria (quem não tem) em uma panela na peneira ... O principal é começar a comer direito - afinal, no vapor, nós salvar todos os nutrientes que não vão para a água durante o cozimento .. ...
E você também pode "fuçar" nas costeletas e cozinhá-las, por exemplo, de peru com vários aditivos ...

Bom apetite!!!

Marina, e em banho-maria diretamente no filme? Meu vapor é comum, não elétrico, você acha que o tempo de cozimento é o mesmo? Obrigado pela receita!

[Irlandês,]

Irlandês, na minha opinião a eletricidade e o gás têm o mesmo efeito no processo de fervura da água, então tudo dá no mesmo ...
Se, de repente, você digerir e o suco se espalhar no filme - coloque pedaços de salsicha nele e leve para a geladeira. Você obterá uma linguiça com geléia.

Sim, embrulhei como um doce - em um filme dobrado ao meio.
Experimente para a saúde!

[Irlandês,]

Irlandês, na minha opinião a eletricidade e o gás têm o mesmo efeito no processo de fervura da água, então tudo dá no mesmo ...
Se, de repente, você digerir e o suco se espirrar no filme - coloque pedaços de salsicha nele e leve à geladeira. Você obterá uma linguiça com geléia.

Sim, embrulhei como um doce - em um filme dobrado ao meio.
Experimente para a saúde!

Obrigado! É verdade que cozinhar em filme ainda me incomoda ... (Polietileno aquecido ...) Eu experimentaria em gaze ...

[Irlandês,]

Irlandês, é improvável que a gaze funcione - o suco vai escorrer imediatamente ... Esta é uma receita original da revista "Oficina de Culinária" - lá é usado um filme.
Acho que o filme não faz mal nesta receita porque a salsicha não é frita, mas cozida no vapor - esta é uma diferença significativa.
Claro, seria melhor no intestino natural! Tudo está à venda - você pode comprar.

Obrigado! É verdade que cozinhar em filme ainda me incomoda ... (Polietileno aquecido ...) Eu experimentaria em gaze ...

Já cozinhei salsichas em água repetidamente de acordo com outras receitas, e até por 40 minutos de cada lado. Enquanto vivo. Se for fervido em gaze, o suco escorrerá, pode ficar seco!

[Nadia,]

Se você cozinhar em pano de algodão, os sucos vão escorrer, pode ficar seco!

Nadia,obrigado pela solidariedade!

Já cozinhei salsichas em água repetidamente de acordo com outras receitas, e até por 40 minutos de cada lado. Enquanto vivo. Se for fervido em gaze, o suco escorrerá, pode ficar seco!

Ok, persuadido! Sou um completo leigo em salsichas caseiras. Fiz todos os tipos de rolos de carne e frango, assei em papel alumínio no forno. Algum dia vou tentar para um casal em um filme! Obrigado pelo conselho!

Você também pode fazer uma opção alternativa - faça-o em um saco de cozimento, porque é projetado para altas temperaturas.

Ok, persuadido! Sou um completo leigo em salsichas caseiras. Fiz todos os tipos de rolos de carne e frango, assei em papel alumínio no forno. Algum dia vou tentar para um casal em um filme! Obrigado pelo conselho!

Aliás, eu até fiz em malas comuns, peguei duas correntes!

[Izumka, nvk]

Izumka, nvk - meninas, como vocês são engenhosas, muito bem! Nosso povo não vai desaparecer em lugar nenhum - há muitas ideias ...
Você também pode falar sobre carne picada? Junte à carne picada, além do feijão, pimentão doce colorido, cortado em tiras. E lindo, e o sabor é picante ...
Sacos para bolos são uma boa ideia, obrigado!

Você também pode fazer uma opção alternativa - faça-o em um saco de cozimento, porque é projetado para altas temperaturas.

Já pensei nisso também!

Esta é uma salsicha muito saborosa que faço no Belobok. Você pode adicionar um pouco de gelatina, então ela definitivamente não vai se desfazer.

E fiz uma salsicha dessas ontem na Panasonic em banho-maria (tive preguiça de comprar uma grande). Fiz carne de porco picada com três fillyushki, duas coxas e zhmenka (isso é uma piada. A rigor, não é bem uma galinha salsicha), acrescentei um pouco de azeitonas pretas e pimenta vermelha e amarela para salada. Bem, sal / pimenta / alho, é claro. Coloquei no multi-fogão por 30 minutos, esqueci e fiquei no aquecedor por mais 15 minutos.Ficou muito gostoso! Não se desfaz, macio, não seca - provavelmente, a gordura da carne picada deu suculência. Foi assim que saiuURL = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/r-image/r.1/F/s019./i620/1205/93/7d22d2abf879.jpg.html]Corte muito fino. Obrigado ao autor pela ideia. Em Belobok, consegui uma linguiça mais seca. E para um casal, aparentemente, resta mais suco.

[Pinky,]

Pinky, muito obrigado pela reportagem fotográfica - salsicha muito bonita
acabou.
Na verdade, a linguiça cozida no vapor é muito suculenta.
Você também pode adicionar creme - o sabor é único. Inicial
receita - para quem está de dieta, outros podem incluir vários
aditivos. Todas as condições para a criatividade ... Desejo-lhe inspiração e bom apetite!

Marinochka, obrigada pela dica vou fazer o creme da próxima vez, já que a dieta não me ameaça mais de forma alguma, é inútil. A propósito, fiz em filme plástico comum, não queria estragar o saco de cozimento. Eu tenho duas salsichas rechonchudas, que cabem em banho-maria de comprimento. É muito conveniente enrolar. Enrolei, enrolei uma ponta com doce, peguei depois da outra, sacudi, socei com o próprio peso, para engrossar, e torci novamente com doce. Muito confortável.

[Pinky,]

Pinky, sim, é realmente muito conveniente colocar - eu faço isso
o mesmo caminho!
É ainda mais conveniente tirar a salsicha - desdobramos uma das pontas e ela mesma
encontra-se no prato!

[MariS]

MariS, trouxe um relatório e muito obrigado por uma receita muito saborosa.
Em vez de vegetais - pimentão (vermelho e amarelo, em cubos) e azeitonas. Adicionou 2 colheres de sopa. eu. creme.
Cozido em Cuco 1010 em sacos para assar. Queria uma salsicha, mas não cabia no cesto do vaporizador, por isso tive que dividir em 2 partes (cru - 330-340 g cada). MV derramou 3 copos multicooker incompletos de água quente na tigela. Modo - Multi-cozimento, 35 minutos. Fiquei 20 minutos aquecendo (aconteceu, queria menos, distraído))). Fatiado quente, macio, não esfarelado, muito saboroso. Da próxima vez vou colocar mais azeitonas, gostei daqui, e provavelmente é melhor cortá-las em 2 ou 4 pedaços. Esta foi a minha primeira experiência de "salsicha"))). Gostei do resultado. Vou fazer mais, há muitas opções para diversificar a composição, com certeza vou experimentar com feijão verde, como o seu. Obrigado novamente, MariS! Levo a receita))) para o cofrinho com gratidão!

Aqui estão as salsichas na tigela multicooker recém cozidas:
🔗
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Incisão:
🔗
« 🔗" sobre 🔗

[Anis,]

Anis, que salsicha linda saiu!
Estou muito feliz que você gostou! Obrigado por um relatório tão bonito e detalhado!
E muita fantasia existe para a composição da carne e a variedade dos vegetais. O principal é que é muito saudável e saboroso.
E muito rapidamente, à noite, você pode cozinhar uma salsicha para o café da manhã ou fazer uma preparação, e pela manhã cozinhe em banho-maria. Tudo em nossas mãos!

E aqui está minha salsicha.


Obrigado ao autor da receita e a você, Marina, por nos apresentar a ele!
Todo mundo gostou. Cozinhei um em banho-maria comum e outro ao mesmo tempo em uma airfryer (para não perder tempo). T-260 grelhado, alta velocidade, 40 minutos. O que é bom para cozinhar em papel alumínio - você não precisa retirá-lo completamente, melhores condições de armazenamento.

A salsicha foi feita e obrigado novamente! É verdade que ela foi para o albergue para o filho, mas a mãe ganhou um pouco de dinheiro. OBRIGADO!!!!!
Meninas, e estou fazendo linguiça de acordo com esta receita 🔗
da tia Tanya de Odessa. É tão delicioso. E o mais importante é que posso fazer uma porção dupla ou até tripla, congelar e retirar conforme a necessidade. Eu adiciono alho de mim mesmo (muito). Às vezes, até assei como muffins no forno. Eu sei que no próximo fórum (não há nenhuma máquina de fazer pão) mesmo em uma máquina de presunto eles fizeram. A verdade é que não gosto mais de fazer de pernas, mas de peito.

[Irisha, Nadyusha,]

Irisha, Nadyusha,garotas! Desculpe, eu perdi seus relatórios!
Obrigado por eles - estou muito feliz por ter gostado da linguiça!
Cozinhe para a saúde e opções para adicionar vários ingredientes
muitos.

Senhoras e senhores, não tenham medo da fita ...É de grau alimentício (não deve ser confundido com: filme extensível vendido em lojas de ferragens)
Pessoalmente, eu sempre uso e não tem mal / comparo as salsichas que estão nas lojas, também um filme E acredite que elas (as salsichas) passam por tratamento térmico (ou seja, são cozinhadas numa fábrica com casca) e ainda existem muitos exemplos do que é prejudicial. e o que não /.
E ele fez klobaska, mas com ervilha .... bom, aquela verde e sorvete ... saiu um prato interessante ... Não tem foto, infelizmente.

Marinochka legal e útil! Provavelmente adicionarei mais leite em pó! Eu com certeza vou cozinhar!

[Alexei]

Eu fiz klobaska, mas com ervilha ... bom, aquela verde e sorvete ... acabou sendo um prato interessante.

Alexei, Que bom que gostei da salsicha. Obrigado pelo seu feedback! Ainda não experimentei com ervilhas - também uma opção.

provavelmente adicione um pouco mais de leite em pó! Eu com certeza vou cozinhar!

Você pode adicionar leite e creme - experimente com sua saúde,irlandês!
Ou você pode tentar esta opção: com limão, brócolis


Salsicha de frango no vapor - 2 (banho-maria) (MariS)