Pilaf de coxas e coxas de frango na grelha Ninja (+ vídeo)

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Coxas e coxas de frango	1 kg
laser tipo arroz	250 g
cenoura	350gr
cebolas para carne marinada e para pilaf	2 pcs
óleo vegetal	70ml
azeite para carne marinada	1 colher de chá
coentro moído para marinada de carne e para pilaf	2h eu.
pimenta preta para marinada de carne e para pilaf	1h eu.
açafrão para pilaf	1 / 2h eu.
páprica defumada ou doce para marinada de carne e pilaf	2h eu.
zira para pilaf	2h eu.
sal	1h eu.
Folha de louro	2 pcs
alho	1 gol
Água fervente para zirvak	300ml

Método de cozimento

Prepare as coxas e as coxas de frango, tire a pele, enxágue, corte na churrasqueira e deixe marinar! Esfregue a cabeça da cebola, junte o colorau, a pimenta do reino, o louro, o sal, os coentros, o azeite, passe bem nos pedaços de frango e deixe marinar por 1 hora.

No programa de grelhados a 265 graus, aqueça um caldeirão que caiba na tigela da grelha por tamanho, você pode usar uma assadeira. despeje o óleo no caldeirão, adicione após o comando de grelhar, acrescente a cebola e frite, acrescente algumas cenouras à cebola e frite por 5 minutos, acrescente o frango marinado como em uma churrasqueira e frite tudo bem,

adicione um pouco de cenoura e cominho, o frango deve ser frito como um shish kebab, adicione as cenouras restantes, uma cabeça de alho, pimenta malagueta, cominho, pimenta do reino, páprica doce, açafrão, sal e 300 ml de água para cominho, reduza a temperatura para 210 graus e ferva em fogo baixo por 10-12 minutos, em seguida, adicione o arroz pré-embebido e lavado, não adicione água, acrescente a temperatura para 260 ge cozinhe até que a água ferva de cima,

abrindo a tampa da grelha e virando a camada de cima do arroz, é preciso ter certeza de que o arroz não queima por cima, assim que a água ferver é preciso baixar a temperatura para 210, cobrir o caldeirão com papel alumínio , se necessário, vá para o programa assar e abaixe a temperatura para 180, cada arroz é cozido de forma diferente, cozinhei meu arroz por 40 minutos junto com fervendo!

Fiz um vídeo, qualquer um pode assistir!

Rada-dms

Olhando a foto, o primeiro impulso de correr até a estação, pegar uma passagem e correr para São Petersburgo, até esfriar!
Vou ter que encontrar uma panela adequada e tentar uma opção tão maravilhosa. Colorido e generosamente temperado!

cozinheiro

Rada-dms,

Citação: Rada-dms

Olhando a foto, o primeiro impulso de correr até a estação, pegar uma passagem e correr para São Petersburgo, até esfriar!
Vou ter que encontrar uma panela adequada e tentar uma opção tão maravilhosa. Colorido e generosamente temperado!

Muito obrigado Rada-dms, comprei esta caçarola com um conjunto de frigideiras, preparo batatas nos seus uniformes e às vezes sopa de mingau de trigo sarraceno !!!

Lerele

Rada-dms, as testas não colidem com uma panela, quem será que virá correndo primeiro ??
Eu também tenho uma tal panela, ou melhor, não esta, mas semelhante.
Pilaf é bom !!!!

cozinheiro

Lerele muito obrigado, se a caçarola fosse um pouco mais larga teria feito mais pilaf, mas escolha a altura para que a tampa possa ser fechada com a tua Ninzi !!! Formulários de folha descartáveis estão à venda, você também pode cozinhar neles, mas em uma panela é melhor !!!

Svetlana62

cozinheiro, Igor, Tenho grande prazer estético com seus vídeos. Eu assisto ainda com maior reverência do que Lazerson. Pela primeira vez quis me inscrever no canal, então você cozinha deliciosamente e com prazer. Não tenho um ninzi, e é improvável que haja por vários motivos, mas há um pequeno forno com as mesmas dimensões de assadeira.Diga-me a marca da sua panela, seu tamanho e volume. Melhor ainda, um link onde comprar.

cozinheiro

Citação: Svetlana62

cozinheiro, Igor, Tenho grande prazer estético com seus vídeos. Eu assisto ainda com maior reverência do que Lazerson. Pela primeira vez quis me inscrever no canal, então você cozinha deliciosamente e com prazer. Não tenho um ninzi, e é improvável que haja por vários motivos, mas há um pequeno forno com as mesmas dimensões de assadeira. Diga-me a marca da sua panela, seu tamanho e volume. Melhor ainda, um link onde comprar.

Muito obrigado Svetlana !!! Esta panela com algum tipo de conjunto de panelas foi comprada do seu tamanho em diâmetro 21 cm altura 9 cm é de algum tipo de liga mas com pó de granito pode-se fritar qualquer coisa !!! Soltam! Acho que vendem até no supermercado !!! Você precisa medir seu forno por dentro e decidir qual panela comprar !!!

Svetlana62

Obrigado,Igor, Eu vou olhar.