Pimentos de verão recheados (+ vídeo)

Pimentos de verão recheados (+ vídeo)

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Ingredientes
Pimenta Doce	12pcs
Arco	3 pecas
Cenoura	3 pecas
Um tomate	2 pcs
Queijo macio	150g
Bulgur	1 pilha.
Endro, sal, pimenta	gosto
Óleo vegetal para fritar

Método de cozimento

Cozinhe o bulgur com antecedência em 2 copos de água até ficar cozido e a água evaporar completamente.

Pimenta para remover caudas e sementes.

Para o recheio, frite 2 cebolas picadas e 2 cenouras raladas em óleo vegetal. Retire do fogo.

Adicione o bulgur, o tomate e o queijo em cubos finos e o endro picado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Mexa bem e recheie os pimentões.

Frite as cebolas, as cenouras e os tomates. Coloque os pimentões sobre ela, despeje água fervente sobre ela, sal a gosto e deixe cozinhar sob a tampa por cerca de uma hora.

Sirva com creme de leite.

Observação

Deliciosos pimentos vegetarianos recheados com vegetais, queijo e bulgur. Se você não adicionar queijo à carne picada, terá uma versão magra ou vegana do prato. Em vez de bulgur, você pode comer arroz ou trigo sarraceno.