Bolo de sushi "Filadélfia"

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Um copo	300 ml.
Arroz de grão redondo 2 xícaras	460g.
Água para cozinhar arroz	2,5 xícaras
Molho de arroz:
Água (água fervente)	1 copo
Vinagre, arroz é melhor, tenho os habituais 9%	4 colheres de sopa. eu.
Açúcar	70g.
Sal	20g.
Para preencher :
Queijo	350g.
Molho de soja com queijo	1 Colher de Sopa. eu.
Peixe vermelho ligeiramente salgado (tenho salgadinhos caseiros)	250g.
Pepinos frescos	150g.
Avacado opcional, não adicionei	1 PC.
Folha de Nori	4 coisas.
sementes de Sesamo	2 colheres de sopa. eu.
Para arquivamento:
Molho de soja
Gengibre em conserva
Wasabi de raiz-forte

Método de cozimento

Uma receita para quem adora comer sushi, mas “torcer” não é muito ... Ou simplesmente não sabe fazer :)!
Então vamos começar ...

Lave bem o arroz até obter água limpa.

Ferva, eu cozinho em uma multicooker Panasonic 10, no programa "Buckwheat". Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho.

Para fazer isso, misture todos os ingredientes até que estejam dissolvidos e homogêneos.

No final do programa, transfira o arroz para uma tigela grande, acrescente o molho e misture bem. Cubra com uma toalha úmida e leve à geladeira.

Prepare o recheio:

Corte o peixe em rodelas.

Pepinos longitudinalmente, em rodelas finas.

Misture o queijo com o molho de soja.

Frite levemente as sementes de gergelim.

Corte algumas das folhas Nori no tamanho do molde, corte finamente o resto com uma tesoura.

Divida o arroz ao meio, misture uma parte com folhas Nori finamente cortadas.

Recolhemos o bolo:

Coloque folhas de Nori no fundo da forma, coloque uma lateral, que é melhor untar com óleo vegetal.

Em seguida, coloque em camadas:

Meio arroz

Queijo (2-3 colheres de sopa. L. Deixe para o topo)

Pepinos, espremer levemente no queijo.

Peixe, pode passar um pouquinho de queijo por cima, para melhor colagem das camadas. Aqui você pode adicionar uma camada de abacate, eu não adicionei.

Segunda metade do arroz misturada com folhas de nori picadas.

Se sentir que está seco ao misturar, adicione um pouco de molho. Tampe bem, unte a superfície com o queijo restante e polvilhe com o gergelim.

Leve à geladeira por 2-3 horas ou durante a noite.

Sirva com gengibre, molho de soja e wasabi.

Bon Appetit a todos!