Panquecas fermentadas

Panquecas fermentadas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	3,5 xícaras
Ovo	1 PC
Leite	500 ml
Fermento seco	1 colher de chá
Açúcar	2 colheres de chá
Sal	1/3 colher de chá
Volume de vidro	250 ml

Método de cozimento

Despeje o fermento, o sal e o açúcar na farinha peneirada. Misturar.

Junte um ovo e despeje o leite morno. Sove uma massa grossa.

Cubra a massa com papel alumínio e retire para um lugar quente.

Após 30-40 minutos, a massa está pronta. Não mexa a massa em nenhuma circunstância.

Pegue a massa com uma colher e coloque em uma frigideira quente e untada. Frite de um lado e vire. Reduza o fogo. Cubra e frite até ficar macio.

Observação

É importante não misturar a massa, mas simplesmente tirar a massa com uma colher!
Para levantar a massa, coloco uma panela com a massa na grade do forno e coloco um prato com água fervente por baixo da massa. Eu fecho o forno.

Estou sentado com fome, relatando em um Temko suburbano. Galopei rapidamente para dizer que minhas panquecas favoritas e panquecas são feitas com fermento! Se estivéssemos ao seu lado, você não os teria trazido para o prato!

Olya, então não trazeríamos panquecas juntas. Eu ainda asso e experimento alguns pedaços.

[Volgas]

Volgas, obrigado! Deixou de colocar a massa nas panquecas.

Svetlana, obrigado pela receita!
Na hora de amassar a massa, acrescentei um pouco mais de leite e demorei um pouco mais para formar a massa.
As panquecas ficaram muito exuberantes e saborosas, macias e levemente oleosas, apenas o suficiente para o gosto. Em suma, uma boa receita.

[Corsica]

Corsica,
Ilona! Já preparado! Bem feito. E que foto. Salgado e assustador.