Panquecas de trigo e aveia

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
sérum	100 ml.
kefir	400 ml.
ovos	2 pçs.
flocos de aveia cozidos há muito tempo	75 gr.
farinha de trigo	320 g
açúcar	30 gr.
rast. manteiga	60 gr.
ácido cítrico (opcional)	0,5 colher de chá
vanilina opcional
sal	0,5 colher de chá
refrigerante	1 colher de chá

Método de cozimento

Bata os ovos levemente com o açúcar, adicione soro de leite e kefir, sal, ácido cítrico e óleo vegetal e misture bem. Moa a aveia em um moedor de café, acrescente ao componente líquido de nossas panquecas e deixe repousar por cerca de 10 minutos, adicione refrigerante e vanilina por cima e misture rapidamente. Não é necessário obter uma massa lisa. Nódulos, se forem, e com certeza serão, não somos um obstáculo. Deixe a massa por 5-10 minutos. Assim que você perceber que pequenas bolhas estão tentando romper a superfície da massa, tudo está pronto.
Imediatamente coloque a panela no fogo, unte com óleo e aguarde o aquecimento. Depois que a panela estiver quente, reduza o fogo. O processo seguinte ocorre em fogo baixo. No processo, você não precisa mais untar a panela com óleo. Não misture a massa pronta. Recolhemos com uma concha e enviamos para a panela. Tampe imediatamente a panela com uma tampa. Assim que vimos que a parte superior das panquecas havia agarrado, em algum lugar conheci o termo "superfície lunar"
retire a tampa, vire as panquecas e não cubra mais.
O diâmetro da minha panela é de 25 cm.
Em geral, o processo é exatamente o mesmo que nas minhas panquecas "Sunny" com farinha de milho

O prato é projetado para

12 peças

Programa de culinária:

fritar

Observação

Devo dizer que meu filho gosta mais dessas panquecas do que das de milho. Mas, para ser totalmente honesto, ele gosta de panquecas de trigo puro. Ele se opõe a quaisquer aditivos estranhos, devido aos quais a massa perde uniformidade. E eu não fiz puramente com farinha de aveia ou farinha de milho
Mas as panquecas são deliciosas, bem exuberantes e, graças à fritura sem óleo (bom, qual é a primeira lubrificação da panela), também são mais facilmente percebidas pelo nosso corpo.
Cozinhe, com amor, para você e seus entes queridos! Desfrute de sua refeição!