Costeletas de vitela diet com abobrinha em Thermomix

Costeletas de vitela com abobrinha dietético (sem cebola e especiarias).

400 gr de vitela picada
120 gr de pão
200 gr abobrinha
1 ovo
sal

Moa o pão em migalhas 5 seg / sq. 8
Adicione a abobrinha, pique 6 seg / sq. cinco
Adicione o ovo, a carne picada, o sal e misture pressionando e soltando o botão turbo várias vezes com o reverso ligado.
Forma 7 costeletas, 3 coloque no nível inferior de varoma, 4 - no superior.

Despeje 0,5 litro de água fervente na tigela, coloque fervendo na tigela.
Cozinhe 30 min / varoma / velocidade da colher.

Após 10 minutos:

Em 30 minutos:


Ao contrário das costeletas com abóbora, em que a abóbora dá um sabor intenso, a abobrinha não é sentida de forma alguma nas costeletas.
Esta foi a minha primeira vez usando Varoma. As costeletas saíram perfeitamente cozidas em 30 minutos, muito macias e suculentas, por algum motivo fico mais duro em banho-maria (minha dupla caldeira cozinha mais intensamente, mas isso também depende de muitos outros fatores).