Caçarola de massa da Floresta Negra (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Caçarola de massa da Floresta Negra (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Cozinha: alemão

Ingredientes
mini farfalle	125 g
cerejas (frescas ou em lata)	175 g
ovos	2 pcs
creme (ou leite)	100 ml
açúcar	2 colheres de sopa. eu
açúcar baunilhado	1 p
flocos de amêndoa	2 colheres de sopa. eu
açúcar em pó
chocolate ralado

Método de cozimento

• Leve a água para ferver e cozinhe o farfalle de acordo com as instruções.
• Unte bem uma assadeira (18-20 cm Ø).
• Escorra o macarrão, misture com as cerejas (também pré-escorridas, se for do pote) e leve a uma forma.
• Bata os ovos com natas ou leite, acrescente o açúcar e o açúcar de baunilha.
• Despeje sobre a massa e polvilhe com pétalas de amêndoa.
• Asse em pré-aquecido a 190-200⁰Do forno por cerca de 15-20 minutos.
• Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou chocolate ralado antes de servir (opcional).
• 

O prato é projetado para

2-4 porções

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

forno

Galya, que lindo! Nunca tentei nada assim, há uma razão para melhorar. É uma sobremesa ou é um segundo prato?

[Lenochka]

Lenochkana minha opinião, esta não é uma sobremesa, apenas um doce segundo prato. Tudo depende dos ingredientes: quão saborosas e suculentas são as cerejas, o que e com quanto polvilhar, pó ou gotas de chocolate.

Galinka, com certeza vou cozinhar para mim. É mais saboroso quando quente ou já resfriado?

Lena, não ganhei comida quente, enquanto fotografava, ficou frio acho que quente ou morno fica melhor

Eu queimo macarrão! Eu adoro isso por uma série de razões6 a) Eu adoro macarrão b) macarrão é sempre jogado em máquinas de macarrão saborosas e incomuns c) máquinas de macarrão permitem que você adicione efetivamente o restante da massa cozida (inclusive cozida demais).
Minha massa é simples - chifres. Não havia amêndoas, mas era delicioso sem elas. Creme 20% derramado - ficou muuuito bom. Ela pegou cerejas congeladas sem descongelar. E foi um furo. Se você repetir, as cerejas devem ser descongeladas e retiradas do suco. Porque as cerejas congeladas descongelam e hidratam durante o cozimento. Isso não afeta o sabor da caçarola, mas muda a estrutura - o recheio não endurece.
Para mim, servir com açúcar de confeiteiro ou chocolate (experimentei isso e aquilo) parecia adocicado. "Sem nada" - é isso. Pareceu-me que esta caçarola devia ser servida quente (tolera bem o reaquecimento) ou fria (neste caso, o creme dá um sabor de "sobremesa" interessante).
Eu definitivamente pego a receita. Pretendo repeti-lo com laranjas e possivelmente ruibarbo + maçã.
Muito obrigado!

[Irina]

IrinaObrigado por um relatório de pesquisa tão completo
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