Pães de fermento "Twisted"

Pães de fermento "Twisted"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
leite + água (ou um leite)	200 ml +100 ml
farinha de trigo premium	700-750 gramas
manteiga	75 gramas
açúcar	150 gramas
fermento seco	10 gramas
ovos s-1	2 pedaços
sal	1 colher de chá
vanilina	1-2 sachês
Além disso
manteiga	50 gramas
ovo	1 pedaço
açúcar para polvilhar	opcional

Método de cozimento

• Misture leite e água.
• Adicione o fermento, depois os ovos, a manteiga derretida, o sal, o açúcar e a vanilina.
• Despeje a farinha em porções. Amassar. A massa é macia, um pouco pegajosa.
• Cubra a tigela com papel alumínio ou coloque em um saco.
• Coloque em um local aquecido para se aproximar por 2 horas.
• Cerco uma vez.
• Derreta a manteiga.
• Unte a superfície de trabalho com óleo vegetal.
• Disponha a massa.
• Divida em pedaços de 80 a 90 gramas.
• Role em koloboks.
• Esfregue o rolo com farinha.
• Enrole cada kolobok em uma camada oval de 2-3 mm de espessura.
• Pincele com manteiga derretida.
• Faça cortes de 1 cm de largura em todo o comprimento.
• Em seguida, role obliquamente em um rolo.
• É conveniente embrulhá-lo em um canto, então o rolo se torcerá.
• Dobre a mola em um caracol, dobre as bordas.
• Coloque um tapete ou papel em uma assadeira.
• Espalhe as peças de trabalho, deixe-as levantar por 30 minutos.
• Em seguida, pincele com um ovo. Polvilhe açúcar por cima, se necessário.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus e leve ao forno por 20-30 minutos.
• Vontade de testar com uma vara.
• A receita da lista de discussão.

O prato é projetado para

Eu tenho 16 peças

Hora de preparar:

algumas horas

Programa de culinária:

batedeira, forno

Observação

Gostei da moldagem.
Os pães revelaram ser em camadas
Pode ser feito com a sua massa de fermento favorita.

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E o que não há aqui para belos pãezinhos? Mas eu coloco a massa na Panasonic, vou tentar
Comecei em proporções para uma amostra e adicionei passas. Queria experimentar a moldagem, senão asso todos os clássicos rolos de copas, o resto não dá muito certo. E espero que minhas alças tortas dominem esta forma
Vou relatar o gosto, mas não prometo as fotos, já que escrevo de um tablet, e ele é um dinossauro pré-histórico e não tem câmera ...

Allochka, vou esperar impacientemente
Espero que você goste
Os meus já "voaram para longe"

Aqui estão meus pães. A moldagem é legal, levo para sempre. Metade da porção feita em 8 peças. Estraguei um pouco, coloquei farinha na dose alta, esqueci que agora a farinha seca mais as passas, que também absorviam líquidos. Então a massa acabou não grudando nas mãos e os pães não são tão arejados como na sua foto. Mas, droga, delicioso! No momento, meu filho me deixou 2 órfãos para amanhã, o resto levou minha namorada para tratar.

Allochka, muito obrigada pelo feedback e pela confiança na receita
Estou muito feliz que tudo deu certo e você e seu filho gostaram
PySy. Não tenho mais nada de 16 peças em um dia
Eu nem tenho tempo de piscar com minhas jerboas, mas ja tchau

Não, Len, nós somos crianças mesmo. Para mim, um desses pães é uma refeição completa, o que é benéfico para mim.E meu filho, apesar de seus 25 anos e quase 190 de altura, também não come o primeiro, o segundo e a compota. Então, três tranças seguidas é um indicador para mim de que ele gostou. Então no final de semana vou assar mais, já sem passas. Obrigado pela guloseima saborosa!

Para a saúde

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lenochka, obrigado pela receita! Moldagem interessante, ótimos pãezinhos !!!

De nada
Eu ficaria feliz se a receita fosse útil

Oh que lindo. Quem coze, meu fermento não pode. Marque mesmo assim

De nada
E para trabalhar? E o motivo é planejado apenas

E para trabalhar?

Hee-hee, eu sou um daqueles que nasceram sob Khrushchev, eu mexo

Então você terá que ligar para os convidados, pãezinhos delicie-se com pães