Bolo "Fantasia" - uma receita com uma foto no Mcooker: as melhores receitas

Bolo "Fantasy"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Kefir de qualquer teor de gordura	250 ml
Açúcar	200 g
Ovos	2 pcs
Farinha de trigo	300g
Fermento em pó	10 g
Baunilha	0,5 g
Sal	pitada
Cacau	50 g
Para o creme:
Leite condensado	1 lata (350
Manteiga ou creme de leite (25%)	200 g
Ameixas	100g
Nozes	100g
Xarope de impregnação:
Açúcar	25 g
Água	50 ml
Suco de limão	2-3 colheres de sopa eu

Método de cozimento

A massa de kefir no bolo é amassada muito fácil e rapidamente. Nem liguei a amassadeira, mas usei um batedor simples para bater os ovos.
Peneire a farinha, o cacau, o fermento, a baunilha e o sal em uma tigela e reserve por enquanto.
Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até a massa ficar branca.
Despeje o kefir na massa de ovo e misture levemente
Despeje a farinha de trigo em uma tigela em pequenas porções, sove a massa com uma espátula.
Revestimos a forma destacável com pergaminho e graxa com óleo vegetal. Meu molde tem 21 cm, despeje a massa na forma e nivele com uma espátula.
Mandamos a forma de bolo ao forno, pré-aquecida a 190 graus, leve ao forno por cerca de 45 minutos. Verificamos a prontidão com um espeto de madeira ou um palito.

Enquanto o bolo assa, faremos uma calda para a impregnação. Despeje a água em uma panela, despeje o açúcar granulado e adicione o suco de limão. Leve a panela ao fogo e ferva o conteúdo. Despeje a calda direto em uma xícara e deixe esfriar. Eu não tinha suco de limão em mãos, troquei por suco de laranja. Mas você pode apenas fazer geleia azeda.

Vamos preparar tudo para o creme. Se você pegar sl. óleo, então você precisa retirá-lo da geladeira com antecedência e mantê-lo em temperatura ambiente. Mas com creme de leite, o creme fica mais macio.
Frite as nozes por 10 minutos em uma frigideira seca, pique.
Corte ameixas bem lavadas em pedaços pequenos. Em vez de ameixas, tenho cerejas secas caseiras.

Despeje o leite condensado em uma tigela, acrescente a manteiga ou o creme de leite e bata até ficar cremoso por um minuto. Despeje o gr esmagado. nozes e ameixas, misture. Reserve imediatamente um pouco de creme para cobrir o bolo.

Depois que o bolo esfriar, corte a parte superior e corte em cubos.
Deixe alguns cubos e sobras para polvilhar a parte superior do bolo. Seque no forno e bata no liquidificador até obter migalhas.
Misture o resto dos cubos cortados com o creme
Em um prato ou em um substrato, instalamos um anel de uma forma dividida, colocamos o primeiro bolo nele. Umedeça generosamente com xarope de limão resfriado.
Espalhamos bem o creme todo com cubos de biscoito. Compacte ligeiramente e leve à geladeira por uma hora para endurecer.
Bata as natas reservadas no liquidificador de imersão até ficar fofo e homogêneo e também leve à geladeira.
Depois de uma hora, removemos o anel. Cubra todo o bolo com o creme de leite diferido e polvilhe com as migalhas de biscoito picadas.

Observação

Apesar da grande abundância de texto, esses pastéis podem ser preparados de forma muito simples e rápida. E o resultado é simplesmente incrível. Biscoito delicado, creme aromático e invulgar, uma combinação surpreendente de vários sabores.
Você pode decorar este bolo a seu critério. Você pode polvilhar com bolas de cereais matinais crocantes por cima. Ficará muito bonito e incomum. Este bolo pode decorar qualquer mesa - todos os dias e festivos. Mas preparei-o para um chá rápido para o chá da tarde, não me importando muito com a decoração, e com os produtos disponíveis. Nós realmente gostamos!