Bolo à base de colomba italiana (sem fermento)

[Além disso]

Bolo à base de colomba italiana (sem fermento)

Categoria: Páscoa

Ingredientes
ovo C1	3 pecas.
óleo vegetal b / s	90 g
leite	170 g
açúcar	150-200 g.
raspas de laranja	1 PC.
farinha de trigo / grau	350 AC
fermento em pó	15 g
gotas de chocolate	40 g
fruta cristalizada	40 g
conhaque	1 Colher de Sopa. eu.
baunilha	gosto
sal	1/2 colher de chá
--------	---
formulário para 1 litro	2 pçs.
Além disso
amêndoas opcional	7 a 10 pcs.
açúcar granulado opcional	para polvilhar

Método de cozimento

• Divida os ovos em claras e gemas.

• Bata as claras em neve, adicionando 50 gramas de açúcar e sal, até obter picos macios.
• Despeje a fruta cristalizada com conhaque.

• Adicione o açúcar restante e as raspas de laranja às gemas. Bata até dobrar de volume.

• Despeje o leite e a manteiga. Mexer.

• Misture a farinha com a baunilha e o fermento. Peneire os ingredientes líquidos. Mexa com uma batedeira até ficar homogêneo.

• Introduza as claras em neve em várias etapas. Mexa delicadamente girando a tigela usando o método de dobragem.

• Acontece uma massa arejada.

• Despeje em gotas de chocolate e frutas cristalizadas com conhaque, mexa delicadamente.

• Despeje a massa em formas pré-lubrificadas e polvilhadas com farinha. A massa deve ter um pouco menos da metade da forma.

• Coloque as amêndoas por cima e polvilhe com açúcar granulado.

• Asse em forno pré-aquecido a 160 graus por 60-70 minutos. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira.

• Pegue. Deixe repousar nas formas por 10 minutos e retire. Deixe esfriar sobre uma gradinha.

• 
• Feliz Páscoa!

• Açúcar granulado para decoração de assados ​​em casa (ang-kay)

O prato é projetado para

2 bolos de páscoa

Hora de preparar:

1,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

A receita foi espiada em um blog italiano.
Usei 180 gramas de açúcar. É suficiente para mim. Se você tem um molde de colomba verdadeiro, um volume de 750g é adequado.
Você não precisa polvilhar o topo com açúcar e nozes, apenas unte com batom.
Esse bolo, é claro, não parece com fermento, mas tem o direito de existir. Nem todo mundo tem tempo para mexer na massa, mas quer que seja feito em casa, e nem todo mundo tolera o fermento. Delicioso, úmido. Eu recomendo!

[Angela]

Angelaque delícias!
Chocolate, frutas cristalizadas, amêndoas!

[Claro]

Claro, Obrigada por apareceres. Este tipo de bolo pode ser útil)

[ang-kay]

Este tipo de bolo pode ser útil)

ang-kay, Angelaesperançosamente.
Mas um forno para você - o padre não caberá em qualquer lugar

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, só preciso de uma receita de bolo sem fermento !! Obrigado pela receita! Qual é o gosto? Parece um cupcake ou o quê?

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, Sim. Use para a sua saúde!

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, eu fiz seu bolo, embora não muito correto (não é fermento), amanhã vamos tentar, depois vou cancelar para o gosto.
Esses são os resultados. Fiz uma norma e meia, para uma forma de 2 litros. e 1 l.

[Ksyusha]

Ksyushatão lindo. Espero que você também goste)

Obrigado, espero que estejam deliciosos, cheirava mal na hora de assar!
Acabei de bagunçar uma coisa com o esmalte, saiu o líquido, mas o pequenino estava comendo as sobras, ele disse: "Ah, não quero nem bolo agora, comi o esmalte" ...

Bem, ótimo!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, digamos, pzhlst, se em vez de leite e fermento em pó você tomar kefir ou leite azedo e pão sírio. massa de refrigerante, sabor, etc. será diferente? Obrigado.

[Maria]

Maria, Eu não sei. Vai ficar mais úmido e quebradiço, eu acho.