Bolo de shortbread com queijo cottage e proteínas batidas

Bolo de shortbread com queijo cottage e proteínas batidas

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
gemas de ovo	3 pecas.
manteiga	125 gr.
açúcar granulado	4 colheres de sopa. eu
farinha de trigo premium	1 copo
fermento em pó ou bicarbonato de sódio	1 colher de chá
limão	2 colheres de chá
queijo cottage sem gordura	200 gr.
ovo	1 PC.
açúcar granulado	2 colheres de sopa. eu.
açúcar baunilhado	1 colher de chá

Método de cozimento

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• Moa 3 gemas com 125 gr. manteiga ou margarina boa e 4 colheres de sopa. colheres de açúcar. areia.
  
• É melhor moer com uma batedeira com batedeira.
  
• Em seguida, adicione um copo sem uma lâmina de farinha, despeje 1 colher de chá de bicarbonato de sódio por cima, esprema cerca de 2 colheres de chá de suco de grapefruit (limão, laranja - o que tiver em casa), misture tudo com uma colher ou espátula. Mexa sem fanatismo - como uma massa homogênea acabou, imediatamente no molde e leve ao forno a 200 graus T. (Modo de convecção)
  
• Durante este tempo, 200 gr. Moa o queijo cottage com 1 ovo, 2 colheres de sopa. colheres de açúcar. areia e uma colher de chá de açúcar baunilha. Assim que a crosta começar a dourar no forno - cerca de 15 minutos, retire, coloque a massa de coalhada por cima e leve ao forno, por 10 minutos.
  
• Durante este tempo, começamos a bater as claras em neve com uma batedeira, assim que apareçam picos estáveis, começamos a adicionar açúcar. areia - 3 colheres de sopa, gradualmente, não imediatamente. À medida que a massa vai ficando brilhante, tiramos o nosso bolo, colocamos as claras em castelo com uma colher, reduzimos T para 150, colocamos o modo no forno - convecção com aquecimento por cima. Como os esquilos ficam bem dourados!
  

Programa de culinária:

forno Kaiser

cozinha nacional

Está

Observação

Receita da revista Worker of the 70s.

[MariV]

MariV,

Fiz esse bolo com uma variedade de massas, desde uma folhada pronta até uma fina folha de lavash armênio.
Também é saboroso colocar damascos secos ou rodelas de maçã em cima do queijo cottage.

Boas festas

Boas festas para você e para todos! Quando maçãs são empilhadas em vez de queijo cottage, ele foi chamado no mesmo Rabotnitsa - uma bugiganga de maçã. 1978, agosto.

Não, não em vez disso - para queijo cottage.
Queijo cottage com baunilha é colocado diretamente sobre a massa, damascos secos ou maçãs sobre ela, e quando pronto - proteínas batidas e mais 15 minutos no forno

Talvez eu tenha esquecido um pouco! Esclerose!

Oh, eu não coloquei dessa forma

Eu quis dizer que não estou fazendo a variante de acordo com o Trabalhador. Parece que Liza leu uma vez há muito tempo

Sim, falando nisso - é isso que significa poder bater os brancos corretamente - essa tampa protéica durou um dia inteiro, não caiu.

Também amamos muito este bolo ...
às vezes faço com geléia não líquida em vez de queijo cottage, tããão deliciosa!

MariV me leve para sua empresa também. FIQUE A VONTADE

Gostamos muito, a única coisa que não esperava e não pensei era como iria tirar o bolo da assadeira, porque a proteína derramada por cima é muito macia.
Afinal, você simplesmente não pode virar o bolo em um prato, eu tive que mexer.
OBRIGADO pela receita deliciosa

Quando não tinha a forma destacável, também assei em uma frigideira e também tive problemas em tirar. Claro, é melhor que esses bolos tenham uma forma com um conector.

Eu coloco papel manteiga e puxo pelas bordas sem problemas. Bolos e pão (que está no forno)

Alexandra, obrigada pela dica, eu simplesmente não esperava, e provavelmente não pensei.
Mas apliquei seu conselho (coloquei maçãs no queijo cottage). Gostoso então