Feijão, ervilha, lentilha em panela elétrica

Sempre cozinho lentilhas, ervilhas e feijões no modo guisado. Eu pré-molho para não cozinhar por muito tempo.

E as lentilhas na minha panela elétrica estavam espumando e (espuma) escapou pela válvula. Como isso pode ser explicado? Especificações do produto (ervilhas, lentilhas, feijão - eles se comportam quase da mesma forma) ou o programa de cozimento? Talvez você tenha que ligá-lo para apagar? Quem sabe ... Você precisa experimentar.

Sempre enxáguei muito bem, deixei de molho em água fria por 30 minutos e enxáguei novamente. Existem muitas proteínas nas leguminosas.

primeiro ferva as ervilhas e depois acrescente todo o resto - adoramos que as ervilhas estejam completamente fervidas e como as ervilhas vão ferver - normalmente em uma panela a espuma sobe em grandes quantidades, mas em um desenho animado, como?

Tudo vai ficar bem. Se você gosta de ervilhas cozidas, coloque-as imediatamente, junto com todos os produtos. Você não precisa molhar as ervilhas, e vai ferver bem.

[Admin]

Admin mas diga-me quanto você precisa cozinhar - uma hora e meia? e a espuma? vai haver espuma ou não? do contrário, a princípio pensei que não poderia haver espuma no cartoon, mas depois de ler os fóruns percebi que pode espumar, as pessoas também fogem do leite, por exemplo, mas das ervilhas vai haver uma tampa de espuma

Defina o tempo de seguro para 2,5 horas, durante o processo de cozimento você vai experimentar e ver, mas você pode desligá-lo mais cedo quando estiver pronto.
Ele não vai espumar, em qualquer caso não tenho problemas. A multicooker tem um modo de cozedura diferente, a água não ferve muito e não dá um efeito espumoso como numa panela normal.

Comece a cozinhar, você verá por si mesmo. Você sempre pode interferir no processo e mexer com uma colher.

[Oxana RH]

Oxana RH
Se ervilhas verdes partidas, você pode cozinhar imediatamente, 1,5 horas para estufar.
Sempre coloco de molho as ervilhas amarelas durante a noite, enxáguo muito bem (não haverá espuma), cozinho o mingau no modo e depois acrescento tudo para a sopa e refogado por 1,5 hora.
Você pode colocá-lo imediatamente como o Admin aconselha, mas há uma chance de que as ervilhas envelheçam e não se transformem em purê. Estou trapaceando.

[Lika]

Lika obrigado pelo conselho, eu só pensei em primeiro mergulhar durante a noite e depois cozinhar as ervilhas primeiro, só que pensei em modo de cozedura, e depois adicionei tudo o resto às ervilhas

Admin Você tem toda razão, meus olhos estão com medo de minha mãe e eu estarmos cozinhando, ela fica em casa com a filha e eu trabalho, então minha principal tarefa é facilitar o trabalho da minha mãe, e eu só descanso minha alma no fim de semana, quando Eu conjuro um desenho, a gente já está aos poucos nos acostumando, e mamãe já se aproximou dela mesma, ela gosta, embora tenha medo de todo tipo de equipamento, lembro que ela não queria usar a colheitadeira há dois anos , mas agora ela é uma bastarda
Obrigado a todos !!!

Quero fazer este prato à base de pimenta:
ferva o feijão vermelho e as lentilhas marrons (que ainda precisam ser eliminadas) - não é possível completamente;
refogue-os com pimentão, tomate, um pouco de pimenta, alho e temperos de acordo com seu humor.

Eu fazia isso (no fogão), mas tirava o feijão da jarra. E recentemente eu mesmo experimentei - é muito mais saboroso!

Precisa de alguns conselhos sobre como cozinhar legumes. Deixe-os de molho pela manhã, 1 copo medidor com 2 copos de água.
Modo de trigo sarraceno? "Cozinhar" mas com água?
Se digerirem, não assusta, você pode comer os quebrados. Pior se estiverem mal cozidos.

Eu sou um iniciante com o desenho, enquanto eu apenas cozinhei cevada exatamente de acordo com as instruções, e então cozinhei com vegetais congelados e cogumelos.
E agora ela colocou o pão e está assando.
Sim, minha multicooker tem 2,5 litros.

Agradeço antecipadamente!

Cozinhe em fogo lento no modo de têmpera - o tempo depende da dureza do produto.

Os feijões são fervidos (dependendo da variedade) por 1-3 horas - você pode tentar no processo.
Ao cozinhar, é melhor adicionar imediatamente uma cabeça de alho com casca a 1,5 xícaras de feijão, sal e ervas para legumes. Vai ficar delicioso.

As lentilhas são cozidas muito mais rápido - 15-25 minutos é o suficiente, e você também precisa tentar durante o processo de cozimento.
Eu cozinhei com legumes no modo Baking, então o prato inteiro ficou pronto em 30 minutos.

Portanto, provavelmente você terá que cozinhar esses cereais em duas passagens e separadamente, para não tirar purê de lentilhas, e depois combiná-los.

Os grãos ficam de molho por 24 horas.
Você precisa cozinhar na proporção de 1 xícara de feijão - 5 xícaras de água.
Eu adiciono menos água.

Não é preciso molhar as lentilhas, e ferve muito bem e rápido.
Para um copo de lentilhas, bastam 3 copos de água.

[Castanho]

Admin, muito obrigado.
você cozinhou lentilhas com certeza Castanho, não vermelho? O vermelho é cozido no purê de batatas em 15 minutos e o marrom é mais firme.
escreva isso de molho durante a noite e cozinhe por 40-60 minutos ...

Eu não li o que está escrito em outro site.

Adoro lentilhas e cozinho com frequência, de qualquer cor e tamanho, e até faço uma grande variedade delas.

Portanto, sei em primeira mão como cozinhar lentilhas, mas com base na minha própria experiência.

Você pode olhar aqui:

Costeletas de lentilha por Admin (pós 13)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Sopa de lentilha por administrador
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0


E então, você tem o direito de escolher - qual forma de usar e avaliar qual você mais gosta.

Boa sorte!

desculpe se te ofendi com este link
Eu só cozinhei muito, mas não gostei do marrom e não cozinhei mais.
desta vez já molhei, mas da próxima tentarei não molhar, de acordo com a sua receita de sopa

obrigado pela resposta e por todas as suas receitas

Precisa de alguns conselhos sobre como cozinhar legumes.

Talvez eu já esteja atrasado com o conselho, mas não gosto de molhar feijão (geralmente não há tempo). Normalmente eu cozinho assim no fogão, despejo com água fria (você também pode usar a água que ficou de molho um pouco), deixe ferver - escorra essa água! (Não me lembro exatamente por que estou fazendo isso, mas li em algum lugar que é melhor), depois despeje água (novamente fria), um pouco, ela ferve - adicione meio copo de água fria e assim por diante 3 vezes, então cozinhe em fogo baixo e depois de meia hora adicione o que quiser, você pode apenas salgá-lo (se for para uma salada, por exemplo, ou um prato seco), você pode usar tomates, pimentas, eu gosto de carnes defumadas em combinação ( um pedaço de costela defumada, ou bacon, você pode escorrer fumaça líquida) e deixar pronto.
Eu o pintei muito bem para multi Admin, escrevi apenas para que alguém como eu não tenha tempo para ficar de molho por um dia, e você pode adicionar água fria no modo de cozimento várias vezes se o feijão estiver duro

em geral, preparado. Eu digo a quem estiver interessado.

as leguminosas ficaram de molho por quase um dia, enquanto eu colhia e esperava respostas aqui (meu filho ainda está doente agora, ele mora nos braços em geral, aliás ...)
dividiu-os (quase parecia uma Cinderela), cozinhou-os separadamente em "guisado".
lentilhas cozidas perfeitamente em 20 minutos.
os grãos foram cozidos por 1 hora + 30 minutos, e ainda assim ficaram duros no final. Tive que cozinhar 2 horas sem ser preguiçoso.
Cozinhei o feijão com um dente de alho, mas não deu muito.

depois coloco lentilha, feijão, tomate pelado e picadinho, 2 misturas congeladas: só pimentos doces e "gyuvech" (tem pimentão com tomate, cebola, abobrinha e mais ...); mais alho esmagado com uma trituradora, especiarias e um pouco de pimenta vermelha fresca (pedi ao meu marido para cortá-la para não queimar inadvertidamente a criança mais tarde)
Levanula um pouco de azeite e coloque em "estufar" novamente por 1 hora.

acabou sendo um ensopado, em vez de um chili. Coloquei ketchup no prato - parece mais chili.
muito picante, comia com pão, e meu marido - com arroz.
Peguei muito líquido de tomate e pimentão, igual a sopa, mas coloquei um grosso.
e o caldo do feijão, aliás, ficou para a sopa. das lentilhas derramadas, mas provavelmente em vão.

descobertas:
- cozinhe o feijão por mais tempo.
- coloque mais tomates, não seja ganancioso e compre extrato de tomate Pomi feito de tomates doces normais.
- ainda há menos pimentas.
- da próxima vez não se esqueça do "fumo líquido" e provavelmente um pouco de cebola frita.
- e as lentilhas ainda estão deliciosas, se as cozinhar e temperar bem da próxima vez vou experimentá-las sem molhar.
- é melhor comer esses pratos com arroz ou outro acompanhamento. picante ou muito salgado com arroz ázimo é muito gostoso, os japoneses sabem o que estão fazendo (os japoneses comem arroz sem tudo, completamente ázimo e redondo, eu também adoro muito, mas não muito)

Sim, também cozinhei o arroz na panela elétrica, seguindo as instruções ("mingau de leite"). cozido perfeitamente, mas por que demorou tanto? algo em torno de uma hora ... no fogão em 20 minutos igual, só que queima um pouco, e você precisa vigiar até ferver ...

[mish]

mish , você pode colocar um pedaço de manteiga e extrato de tomate, ou ketchup, vai ficar uma delícia sem carne, legumes fritar um pouco ...

os grãos foram cozidos por 1 hora + 30 minutos, e ainda assim ficaram duros no final. Tive que cozinhar 2 horas sem ser preguiçoso.
- cozinhe o feijão por mais tempo.

não é um fato. os grãos também são de variedades diferentes. também vendemos um no mercado que mesmo sem ficar de molho por uma hora e meia ou duas fica cozido. e se você mergulhar durante a noite, então 40 minutos - 1 hora e está completamente fervido

Por favor me diga qual modo é melhor para cozinhar feijão? Extinção? E quanto tempo aproximadamente?

1. Na extinção;
2. O tempo depende do grau de imersão e da marca do feijão. Comece às três horas. Ou seja, ajuste o cronômetro para seis horas e, depois de três horas, comece a tentar.

para acelerar o processo de fervura das leguminosas, acrescente meia colher de chá de açúcar e cozinhe no modo "trigo sarraceno" até ficar macio

Costeletas de lentilha por Admin (pós 13)
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Sopa de lentilha por administrador
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3536.0

Receitas maravilhosas! Muito Obrigado! Você cozinha mais alguma coisa com lentilhas?

[Egeomar]

Egeomar, obrigado Sim, eu cozinho o tempo todo, mas não posto tudo no fórum

Tente esta receita novamente https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90959.0, mas em vez de mung, coloque lentilhas amarelas ou vermelhas claras. Sim, você pode adicionar verde.

Cozinhe até ficar cozido no modo Stew.
Frite primeiro a carne (como na receita) no modo de cozedura.

Desfrute de sua refeição

Oh, muito obrigado! Uma opção muito interessante, vou tentar também. E espero que um dia você coloque as mãos em mais receitas de lentilhas!
obrigado novamente

As ervilhas são embebidas não apenas para serem mais macias. A principal razão para embeber ervilhas é evitar a flatulência intestinal.

Diga-me, por favor, se as ervilhas não ferverem a gás (aparentemente uma variedade assim), ela ferverá em uma multicozinha ou não?

[Natul]

se as ervilhas não forem fervidas a gás, ferverão ou não em uma multicozinha?

Dificilmente Natul ... Por mais que eu cozinhe as ervilhas na panela, elas permanecem intactas, mas com tudo isso fervido a 100% !!! Meu povo adora sopa de purê, então depois de cozinhá-la, seja com uma pitada ou no liquidificador, eu trago para condicionar ...

[Natul]

Natul, no meu fogão geralmente ferve "em fumaça", eu uso Mistralervilhas.

[Natul]

Natul, no meu fogão geralmente ferve "em fumaça", eu uso Mistralervilhas.

Então, podemos não ter isso, vou dar uma olhada.

E além de estufar, você pode cozinhar outra coisa? Eu li em um fórum em algum lugar que se houver um multi-cozinheiro, é melhor nele. Só não me lembro onde o vi. Alguém também escreveu sobre Redmond que ele cozinha em um programa para que as ervilhas não fervam e, no outro, para que o mingau saia.

Tentamos cozinhar feijão em nosso Redmond. Em princípio fica ótimo, não transborda. Alguns outros modelos podem ter algo errado, mas o meu (RMC-250) está bom, não há falhas.

Nas panelas de pressão multicooker Redmond vi o modo "leguminosas" (aparentemente, destinadas apenas a esses produtos). Como ele está em ação?) Será que tudo realmente se reduz rapidamente?)

Nas panelas de pressão multicooker Redmond vi o modo "leguminosas" (aparentemente, destinadas apenas a esses produtos). Como ele está em ação?) Será que tudo realmente se reduz rapidamente?)

sim. Em uma panela de pressão Redmond 4507 - em uma hora você obtém purê, e de todas as ervilhas.

[DuNika]

DuNika, é apenas em 4507? Ou, independentemente do modelo de suas panelas de pressão multicooker, em tal programa, as ervilhas fervem tão rápido? E, em geral, é ótimo) Com sopa de ervilha, você não precisa sofrer por várias horas seguidas)

Sim, cozinha bem em qualquer panela de pressão. Eu só tenho 4507.