Macarrão naval em DeLonghi multi-body

[em massa]

Macarrão naval em DeLonghi multi-body

Categoria: Pratos de cereais e produtos de farinha

Ingredientes
Massa	conforme necessário (eu tenho 400 g)
Carne moida	na proporção usual para macarrão (tenho 300-400 g)
Cebola	1 cebola (tenho média)
Pasta de tomate (opcional)	Eu tenho 2-3 colheres de chá.
Água (água fervente)	ver receita e nota
Pimenta salgada	gosto
Óleo vegetal	conforme necessário (tenho cerca de 2 colheres de sopa. l.)

Método de cozimento

• Às vezes sou uma pessoa preguiçosa e preguiçosa e cozinho macarrão à moda da marinha - um dos poucos pratos que são comidos integralmente tanto pelo idoso, pelo júnior e pelo pequeno de tamanho médio. Bem, meu marido e eu não nos importamos.
• O prato em si é simples, mas também decidi "libertar as mãos" - cozinhar quase sem mexer regularmente. Portanto - um Delonghi multi-corpo e uma tigela com um agitador. Além disso, uma panela e um coador são "salvos" - cozinhamos macarrão com carne picada!

• Descasque as cebolas. Despeje o óleo vegetal na tigela do primo com um agitador e ligue o programa "multicooker" (MV) 4 nível 40 '. Corte a cebola em cubos. Aos 38 'de acordo com o cronômetro do primo (neste momento o agitador começará a funcionar) coloque as cebolas na tigela, mexa e ajuste o nível MV para 3.

• Refogue a cebola com a tampa fechada 4-5 '

• Aos 33 'no cronômetro do primo, ajuste o modo MB 4, coloque a carne picada na tigela e triture com uma espátula. Feche a tampa e frite a carne picada, levando em consideração o tempo de moagem 8-10 '. Durante este tempo, prepare água fervente.

• Aos 23 'no cronômetro do primo, acrescente a massa de tomate à carne picada, mexa e continue fritando por alguns minutos. Em seguida, salgue a carne picada, adicione 0,5 colher de sopa. água (100 g) e cozinhe por alguns minutos. Mantenha a tampa fechada entre as adições / agitação.

• Por volta dos 19 'no cronômetro do primo, coloque a massa na tigela, adicione água para cobrir a massa, acrescente sal e mexa se necessário. Após alguns minutos, mude o programa para "guisado" nível 2, mexa e cozinhe por 5-8 minutos, dependendo da recomendação do fabricante.

• Depois de decorrido o tempo especificado, certifique-se de que a massa está quase pronta, misture-as enviando as de cima úmidas para dentro.

• Depois de alguns minutos, desligue o primo (aconteceu comigo às 8 'no cronômetro do primo), misture novamente, mantenha o caráter de 5' e você pode alimentar a família. Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

Vários

Hora de preparar:

30-35'

Programa de culinária:

DeLonghi multi-corpo, programas

Observação

Gostaria de chamar sua atenção para o seguinte. Com este método de cozimento, o grau de cozimento da massa depende não tanto do tempo de cozimento, mas da quantidade de água adicionada. Dois exemplos:
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Adicionei água para cobrir um pouco a massa (talvez um pouco mais do que na foto da receita). Terminou de cozinhar às 8 'no cronômetro do primo. Como resultado, obtivemos espirais suaves normais. Mas preferimos al dente! ---------------------------------------

Adicionei 1,5 vezes mais água do que macarrão, em massa! Ou seja, para 400 g de penas, foram adicionados 600 ml (= 600 g) de água. Também leva em consideração a água adicionada à carne picada (isto é, à carne picada 100 ge 500 g à massa). Quando você despeja tanta água em seu primo, não consegue ver na superfície. Portanto, durante o processo de preparação, é ainda melhor mexer 1-2 vezes com a mão. Terminou de cozinhar às 8 'no cronômetro do primo. Ficou al dente. A rigor, ao estufar carne picada, parte do líquido evapora, podendo-se adicionar 500 ml (= 500 g) de água ao macarrão e um pouco mais

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Conseqüentemente, a quantidade de água deve ser ajustada de acordo com suas preferências.
Mais uma vez, se no final do cozimento descobrir que havia muita água (a massa está cozida demais), então nada pode ser feito a respeito. E se descobrir que não havia água suficiente (a massa está um pouco úmida / seca), então você pode sempre adicionar um pouco de água fervente e alguns minutos de tempo.

!!! Se você usar menos comida, pode ser necessário diminuir o tempo de fritura de cebolas e carne picada e / ou reduzir o nível de MV do 3º para o 2º !!!

Eu tomo água fervente por razões para não arranjar um choque de temperatura em uma tigela e não lavar o amido da massa.

Já tendo cozinhado macarrão dessa forma algumas vezes em meu primo, descobri que eles também economizam potes e escorredores ao cozinhar macarrão:
- em multicooker:
Macarrão de queijo
- em panelas:
Macarrão Panela
- no forno:
Macarrão com carne ao molho de queijo no forno

E um momento. Como tenho que cozinhar para uma empresa bastante grande, é problemático misturar uniformemente a massa com o molho de carne em uma panela. E no primo tudo se mistura perfeitamente na hora do cozimento!

[Realização]

Realização, Elena, obrigado pela receita em Kuzinka: rosa: com certeza vou cozinhar

[Ludmila]

Ludmila, obrigado! Cozinhe para sua saúde!

[Helena]

Helena, Helen! Como um primo criador novato fazendo consertos na cozinha, preciso muito dessas receitas de casa e com instruções detalhadas para cozinhar em um primo !!!) Ontem cozinhei de acordo com sua receita. Bem, ao que parece - macarrão estilo marinho, bem, o que há de errado nisso? O marido geralmente exigia fazê-lo com ensopado. Mas não fui em frente (que me perdoem os amantes do cozido). Feito com carne picada. Apenas uma digressão - eu não adicionei pasta de tomate com água, mas tomate torcido. Mmmm ... que delícia deliciosa !!!! Obrigado pela receita! Com certeza vai se enraizar em nossa família!

Oh, renovação! Desejo-lhe uma conclusão antecipada e muitos sonhos culinários tornados realidade!
Não é nem uma receita, mas superando sua vontade de enfiar o nariz onde não precisa, verifique o quatro fios e interfira além da medida! E a prima liberta as mãos, é só confiar nela!
Fico feliz que esse método tenha sido útil e tenha sido aprovado!

Oh, renovação! Desejo-lhe uma conclusão antecipada e muitos sonhos culinários tornados realidade!

Toka começou
Por tentativa e erro, meu primo conseguiu fazer batatas do jeito que gostamos. As asas tiveram sucesso da primeira vez. E agora os macaroons. E sim, ela meooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

meoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo!

Ontem fiz biscoitos para o almoço (nível 3 do forno) e esqueci de colocar o mexedor na tigela.
Ela tropeçou nele sobre a mesa após 12 minutos, engasgou, correu para os biscoitos - está tudo bem, mais ou menos até torrando (para ser justo - a camada de biscoitos não era muito grossa, cerca de um terço da tigela de altura, solta ) Agora eu penso - Talvez fique bem com uma camada grossa?
Zhen, quanta água você colocou no macarrão?

Água finalmente pelo olho! Em primeiro lugar, os tomates torcidos são bastante líquidos. Em segundo lugar, eu os livanula de coração, porque amamos com esses tomates para que sejam manyooaaaa. Em seguida, ela despejou água para não cobrir o macarrão. Então ela acrescentou. E no final ... mais tomates, para fazer um molho. Como resultado, não havia molho, a massa simplesmente não estava seca.
Em suma, tudo era visto, tanto a comida quanto a água.

Bem e bom! Faz sentido se incomodar quando há amantes "al dente" na família. E assim - a olho nu, é claro. Você sempre pode adicionar algo!
E o molho, para que seja molho puro, para macarrão, aparentemente, deve ser cozido separadamente. E então eles, você vê, são como fraldas - ambos absorvem e absorvem, e absorvem e absorvem ...

Meu macarrão era feito de variedades duras, então elas não transbordavam. Eu apenas provei e acrescentei ao longo do caminho.

[Helena]

Eu também com macaros. Massa 400 gr, não mediu a água, despejou tanto que cobriu a massa. Feito no programa “Multicooker”, desliguei a hora em que o macarrão estava pronto. Excelente! HelenaObrigado pela experiência que deu origem a uma receita maravilhosa e intocada!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, em Saúde!
Kuzinka é ótimo, não precisa escoar a água, nem mexer com carne picada. Sim, e não mexa, pois quando estão juntos, estão sendo preparadas carnes picadas e massas!