Bun "Tuzik"

[Massa:]

Bun "Tuzik"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
fermento seco	1,25 colher de chá
farinha de trigo c. a partir de.	350 g
leite	200 g + 1,5 colher de chá
açúcar	30 g
sal	4 g
ovo	25 g
manteiga	35 g
óleo vegetal	10 g
cacau em pó	20 g
Acabamento:
ovo	30 g
sementes de linho (opcional)

Método de cozimento

• Misture o fermento com a farinha (deixe uma colher de sopa), acrescente sal e açúcar, despeje um ovo e leite morno (200 g). Sove por 7-8 minutos.

• Adicione a manteiga amolecida e a farinha restante. Sove uma massa macia e não pegajosa.
• Divida a massa em duas partes iguais. Adicione o cacau em pó e 1,5 colher de chá em uma parte. leite, amasse.

• Transfira a massa para vasilhas e leve à geladeira para fermentar por 12 a 24 horas.

• Deixe a massa aquecer em temperatura ambiente por 45-50 minutos antes de cortá-la.
• Abra cada parte da massa em uma camada de 1 a 1,2 cm de espessura e corte a mesma quantidade de corações de chocolate e branco. Corte o último no sentido do comprimento em duas partes. Corte círculos dos restos da massa de chocolate.

• Coloque os corações de massa branca em uma assadeira, unte a borda externa (corte) com água, coloque as metades dos corações de chocolate ao lado. Faça furos para os olhos e nariz, pincele com água e desenhe os círculos, afogando-os na massa branca.

• Cubra frouxamente com filme plástico. Prova a uma temperatura de 27-28 graus C por 50-60 minutos.

• Antes de colocar no forno, unte os pedaços de massa com um ovo batido e decore com sementes de linho.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C (convecção 200C) graus, com vapor durante os primeiros 7-8 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180 ° C (convecção 160 ° C) graus e deixe os rolos prontos.
• 
• Desfrute de sua refeição!

Observação

Desta quantidade de massa, consegui 5 pãezinhos enormes. Para o corte, usei uma travessa para saladas "Coração", medindo 10 x 8,7 cm

[Manya]

Manyaque coque encantador!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Tuzik é uma gracinha. Certifique-se de retratar o Velho Ano Novo.
Descreva, se for fácil, sua impressão de gosto. A julgar pela quantidade de açúcar, não são doces? E a porosidade é pequena na massa, recentemente me acostumei com o fermento fibroso em camadas.

[Cara]

Cara, pãezinhos legais, só ano novo

[Natália]

Natália, Elvira, GalinaObrigado meninas por passarem por aqui. Eu ficaria feliz se a ideia fosse útil.

Descreva, se for fácil, sua impressão de gosto.

Elvira, os rolos não têm açúcar, os meus com queijo diminuíram. O miolo fica mais próximo do pão em textura, finamente porosa, após a compressão restaura bem a sua forma.

Cara, pães legais

Garota, sim, eles são engraçados, mas você precisa esculpi-los em um tamanho menor.

Eu asso pãezinhos. A sogra liga, pergunta o que estamos fazendo. Seu filho lhe diz ao telefone: "Mamãe faz cachorros. Venha antes que todos tenham comido." Por algum motivo, eu não vim.

Por algum motivo, eu não vim.

Assustado

Mulher sábia. No lugar dela, eu também não teria vindo. Nunca se sabe, toda a semana de férias ficou para trás.

Por algum motivo, eu não vim.

Cara, tuzik - encantador!
Feliz Natal, querido!

[Marusya]

Marusya, obrigado.
Feliz Natal!

Oh, que Tuziki! Não, vou sentir pena disso, porque pelo menos vou adorar. Manechka, simplesmente lindo!
Feliz Natal para você !

[Tatyana]

Tatyana, Muito obrigado.
Feliz Natal!

O pão é como um cachorro de verdade.

[nataalfa156]

nataalfa156, obrigado. Tentei. A única pena é que um cachorro feito com massa de fermento "perde a forma" mais durante o cozimento do que com bolinhos.