Espetadas em marinada de kefir de cebola

Espetadas em marinada de kefir de cebola

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
carne de porco	1 kg
cebola	220 g
kefir	100g
sal	18 g
açúcar	25 g
mistura de 5 pimentas, moída na hora	3/4 colher de chá

Método de cozimento

• Rale a cebola.

• Esprema o suco (peguei 110 gramas).

• Corte a carne de porco (cozida desde o pescoço) em cubos de 3,5x3,5 cm e tempere com sal e pimenta.

• Adicione o suco de cebola, o açúcar.

• Adicione o kefir, misture. Deixe por 45-60 minutos.

• Coloque os pedaços de carne nos espetos (mergulhe os de madeira em água por 25-30 minutos).

• Coloque sobre a gradinha ou nas bordas do prato para que a carne não toque no fundo do prato.
• Asse em forno pré-aquecido a 220C por cerca de 30 minutos.
• 
• Bom apetite, pessoal!

[Manyunik]

Oh, Manyunikque espetinhos lindos!
Para mim, por favor, o primeiro e o segundo, e ainda mais!
A beleza!
Manechka, obrigado!

[Manya]

Manya, kebabs gostam de carvão cozido, obrigado

E eu tenho um espeto, pliz! Muito apetitoso!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishaobrigado meninas.

Para mim, por favor, o primeiro e o segundo, e mais ainda!

Ritus, pegue. Eu vou fazer isso agora.

carvão cozido

Tinochka, manteve-o sob a grelha durante os últimos 5-7 minutos. Não há outra maneira de corar no meu forno a gás.

Eu tenho um espeto, pliz!

Marish, sem dúvida!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, espetos de bomba !!!

Não há outra maneira de corar no meu forno a gás.

Eu também tenho um a gás, tipo convecção, mas mesmo assim tudo fica vermelho por muito tempo se a churrasqueira não estiver ligada

[Natasha,]

Natasha, obrigado. A carne é muito macia e suculenta.

Tinochka, Qual é o seu forno? Estou pensando no que devo mudar minha instalação.

[Manya]

Manya, Eu tenho um Zanussi, também embutido, só não lembro do tsiferki, é tipo com convecção, mas me parece que está mal organizado lá, em geral - um forno normal, mas não falo isso é direto "ah" quando eu vou mudar, também vou procurar outra coisa

[Tina]

Tina, você vai mudar para elétrico?

Ainda não pensei nisso, só temos quatro anos, mas no nosso caso, o elétrico não dá lucro, temos um limite para um apartamento de 150 kW por mês, aí até 300 kW é um pouco mais caro, e então - muito mais caro .. em geral, com meu guloso, vamos voar para dentro do tubo

[Sonadora]

Sonadora, Manya, que espetinhos deliciosos !!! Eu só quero-quero! Obrigado, lembrado nos favoritos.

[Tina]

em geral, com meu guloso, vamos voar para dentro do tubo

Tina, é por isso que também hesito em comprar um forno elétrico.

Fenya, Tanya, obrigada! Eu ficaria feliz se você gostasse.

E se você marinar durante a noite? ou é longo?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Não deixei por muito tempo, mas acho que não vai piorar.

Uma vez fiquei três dias parado e o gosto não diminuiu, ficou ainda mais gostoso. Agora deixe marinar por 1-2 dias. Marinar de sexta-feira e fritar no domingo à tarde. No verão na dacha na grelha, no inverno no forno com adição de 1 colher de sopa. l de fumaça líquida antes de fritar por 1 hora. Coloco em espetos de madeira, cubro com papel alumínio. por 1 hora, retire o papel alumínio e grelhe por 30 minutos. virando para o outro lado. Shashlik macio, suculento, com um leve cheiro de fumaça!

[Velli]

Velli, namorados, e não muito - uma hora e meia?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Corto a carne em pedaços bastante grandes, não gosto de moer. Eu amarro bem forte, para que a carne não seque, mas leva mais tempo para cozinhar em t * 160-180 * em 1 hora está quase pronto, só precisa ser dourado. Às vezes eu frito shish kebab no Multi-Kuzin, mas lá o algoritmo de cozimento é completamente diferente no tempo e na temperatura, mas estou feliz com o resultado.

Muito obrigado por esta receita!
A carne foi marinada por 5 horas, foi o suficiente, o kebab derreteu na boca (frito na grelha)
Muito deliciosa! Obrigado pela receita!

[Velli]

Velli, namorados, obrigado. Precisa experimentar.

Nasjka1990, Nastya, para sua saúde. Ainda bem que o churrasco foi um sucesso.