Torta de carne com massa de soro de leite em pseudo camadas

[O preenchimento]

Torta de carne com massa de soro de leite em pseudo camadas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Soro (frio)	250 g
Óleo vegetal	30 -50 g
Açúcar	1 / 2-1 colher de chá
Sal	1/2 colher de chá
Farinha / s	400 g
Manteiga (do freezer)	75-100 g
Refrigerante	1 colher de chá (não cheio)
O preenchimento
Carne gorda (porco, vaca, cordeiro)	300-400 g
Arco	2-3 pcs
Batatas	2-3 pcs
Sal, pimenta, cominho, coentro	gosto
Óleo vegetal (opcional)	1 Colher de Sopa. a colher
Água (ao assar)	4 colheres de sopa. colheres

Método de cozimento

• Preparamos a massa de acordo com a receita Massa de soro de leite universal (pseudo-camadas)... Enviamos para a geladeira por 2 a 3 horas ou à noite.
• Também é melhor fazer o recheio de carne com antecedência para que fique ligeiramente marinado. Corte a carne em cubos pequenos, acrescente a cebola picada, sal, pimenta, um pouco de cominho picado e coentro. Misture tudo, acrescente uma colher de óleo vegetal. Mexa, cubra com papel alumínio ou transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira por 2-3 horas. Corte as batatas em rodelas finas e adicione ao recheio de carne.
• Abra 2/3 da massa para a camada inferior. A espessura do rolo é de cerca de 0,5 cm, coloque o recheio e cubra com 1/3 da massa enrolada. Aperte as bordas ao redor do perímetro, pressione suavemente a costura na superfície. Faça um buraco no meio. Pincele a parte superior e as laterais da torta com um ovo.
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• Asse por 1 hora - 1 hora e 10 minutos a 180 graus. Depois de meia hora, coloque 4 colheres de sopa no buraco. l água quente. Se o bolo já estiver dourado, cubra com papel alumínio e leve ao forno até ficar macio. Deixe a torta pronta repousar sob o papel alumínio coberto por 10 minutos para que as batatas fiquem melhor cozidas no vapor.
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O prato é projetado para

1 bolo

Hora de preparar:

cozer 1 h. 10 min.

Programa de culinária:

forno

Obrigada, Yulinka, pela receita! : a-kiss: Menos de meio ano ... Fiquei honrado ... Nunca tentei colocar batata no recheio, mas em vão, principalmente se não for muito amido ... Sim, e gostei da simplicidade da massa, por falta de soro, consegui com kefir, e não coloquei óleo vegetal no o recheio, a carne já estava bem gordurosa ... O resto é tudo de acordo com a receita. Vai criar raízes comigo, garantido! A torta saiu com um estrondo!

É verdade que a temperatura subiu 10 *, mas essas são as características do fogão, tenho-o grande, independente e, portanto, ainda há transferência de calor.

Que lindo !!! Katyusha, fico muito contente por ter gostado da torta e o recheio ficar do meu gosto! Obrigado pelo maravilhoso relatório fotográfico e feedback detalhado!