Bolos de fígado

[Cozinhar patê]

Bolos de fígado

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Camada de massa folhada	250 g
Para o patê
Fígado de galinha	400 g
Cenoura	1 PC.
Cebola	1 PC.
Creme 20%	150 ml
Conhaque	1 Colher de Sopa. eu.
Manteiga	60 g
Ovo cozido	1 PC.
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

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• Cozinhar patê - refogue as cenouras e as cebolas picadas no azeite, acrescente o fígado de frango, frite levemente, acrescente o creme de leite e cozinhe por 30 minutos. Depois de esfriar, adicione o ovo de galinha cozido, o conhaque, a manteiga e o purê. Sal, pimenta.
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• O patê está pronto.
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• Cortamos a camada de massa folhada em 6 pedaços.
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• Assamos em forno pré-aquecido a 200 graus até ficar macio. Acalme-se.
• Em seguida, cortamos cada pedaço em três partes. Revestimos a parte inferior com patê, a próxima parte o que você quiser.
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• Comi macarrão com alho, tomates cozidos e ameixas secas, ricota. Cobrimos da terceira camada, novamente aplicamos o patê no topo. Colocamos na geladeira por pelo menos uma hora.
• Ameixas e tomates assados - corte em duas partes, retire o osso das ameixas, as sementes dos tomates.
• Coloque em uma assadeira, leve ao forno a T 100-120 graus até a metade, deixe esfriar e, colocando uma camada fina em um saco de polietileno, leve ao freezer.

Programa de culinária:

caldeirão, forno

Observação

Tive a ideia de um bolo de fígado de Stalik Khankishiev no livro "Bazar, caldeirão e dastarkhan".

que bolos incomuns! arrastado também

Também gostei das tortas, são perfeitas para caldos. Obrigado pela receita!

[Maria]

Maria, obrigado pela receita inusitada e deliciosa! Arrastado para as lixeiras!

Obrigado meninas!