Peito de porco Sous Vide (Caso SV-200)

Volto a admirar)))

Svetlana,

Vou fazer do mesmo jeito. Só um pouco. Talvez eu trate alguém ou a criança coma.

Faça isso por diversão)

Masha, quero perguntar sobre os temperos. Numa mistura com páprica defumada já existem diferentes pimentos, receitas de temperos, existe também uma mistura de pimentos + outra pimenta vermelha e pimenta da Jamaica branca. Existe algo no tamanho triplo dessas pimentas, ou estou entendendo mal?

[Natália]

Natália, bem, existe, mas não o suficiente, ainda acrescento)))
Ou tente fazer apenas este tempero.
Parece-me que uma mistura não é suficiente

Masha, o saco diz 600-700g de carne, mas quanto tempero você adiciona por peso e volume? É claro sobre o sal

[Natália]

Natália, Coloco 1 colher de chá de todos os temperos juntos em 1 pedaço de carne)
Eu mesmo faço a mistura, não mais, com Suvid o sabor dos temperos fica mais vivo, como Ksyusha e eu falamos no vídeo

[Masinen]

MasinenAcabei de ver, mas comprei um peito shteba sv50 no metrô, também preciso comprar páprica defumada, aí eu coloco.

Em geral, o vídeo ficou legal, e mesmo em um estúdio assim, precisamos fazer uma série desses vídeos.

comprei um peito no metrô,

Eu também sempre compro no METRÔ, e compro carne lá para o suvid.
Aliás, amanhã coloco o peito, aquele com o vídeo, rechonchudo e trago uma foto do ocorrido)

Em geral, o vídeo ficou ótimo, e mesmo em um estúdio assim,

eu gosto disso também

é necessário gravar uma série de tais vídeos.

Haverá mais um mais tarde. Bem, talvez possamos continuar e tirar outra coisa)

Páprica defumada em "Sua Casa" 56 rublos !! Ontem me deparei com, peguei 6 bolsas))

Páprica defumada em "Sua Casa" 56 rublos !! Ontem me deparei com, peguei 6 bolsas))

me mostre uma foto !?

[Jeanne]

Jeanne, mostre a bolsa))

Eu inseri, não vejo. Agora de novo.
30 g







Rasguei um pacote direto na loja para ver se era isso.
ISTO



Perto dali, havia sal rosa do Himalaia com páprica defumada. Um para um pelo cheiro

Eu inseri, não vejo. Agora de novo.
30 g







Rasguei um pacote direto na loja para ver se era isso.
ISTO



Perto dali, havia sal rosa do Himalaia com páprica defumada. Um para um pelo cheiro

Tenho uma por aí ... mostrei aqui .. e me falaram que ela não era muito boa ... aí pela manhã comprei uma lata grande e o cheiro dela é diferente ...

Pareceu-me um a um, como por 539 rublos

[Jeanne]

Jeanne, leia aqui, Omela me responde ...
Carne de porco cozida "Holiday" # 82

Hoje marinei finalmente 2 fatias de peito, é isso .... estamos esperando 2 semanas, ah, espere tanto. Obrigado pela receita

[Olgushechka81]

Olgushechka81, ОЛя, esperando o resultado))

Você precisa fazer três sacos de uma vez e depois cozinhar))

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, páprica defumada em Myasnov está à venda, ontem comprei em lata.

Também comprei páprica defumada Santa Maria no Metro. Enquanto ainda há um peito em estoque, farei isso depois com este colorau. A questão é certa - quanto levar por kg de peito, para não exagerar, mas também para que você possa ouvir

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, vou tomar 1/3 colher de chá.

[Maria]

Maria,

Masha, fiz em 2 saquinhos, embora o segundo peito estivesse com costela e não os tirei. Não havia outras peças. Vamos esperar, oh, apenas 2 semanas para esperar muito.

[Masinen]

Masinen, Masha, que altura de panela ou recipiente é necessária para o Caso SV-200?

[Galina]

Galina, como no vídeo temos, honestamente, uma frigideira alta de 6-7 litros.
Mas não muito.
Eu uso uma tigela Kenwood.
E aqui está aquele pedaço do vídeo que evacuamos



Como eu disse, ela é um pouco gorda, mas meu marido provou de manhã e ficou encantado.
Exatamente um mês ela ficou na geladeira

[Masha]

Masha, sim ela é simplesmente linda !!! E principalmente, a cor da pele, é quase transparente!

[Galina]

Galina, sim

E deliciosa !!!
Este marido comprou fresco do mercado.

[Masinen]

Masinen , Masha, obrigado e Visco pela receita de peito.
2 semanas de exposição, fogão lento 3 horas à temperatura. 65 graus

[Ter esperança]

Ter esperança, uau, que beleza!
Este peito é de foodcity?

O meu já está na geladeira há duas semanas ...: girl_in_dreams: Vou segurar por mais ... feito com páprica defumada ... antes eu ficava sem ...

Ontem também aspirei o peito e 2 pernas - vou guardar por um mês

[Masinen]

Masinen, sim da Food City. Eu ainda tenho esse pedaço de matéria-prima. Então, vamos persuadir seu marido

Masha, e se um pedaço de peito for grande e grosso, cerca de 8 centímetros ou mais, (ela mal o espremeu na tigela de Shteba) 3,5 horas provavelmente não é suficiente? o mês também é monitorado, hoje vou entregar.

[Natália]

Natália, claro que não o suficiente!
6-7 horas, você definitivamente precisa cozinhar.

Masha, obrigado! Excelente peito saiu, set 7 horas, já comeu.

[tatlin]

tatlin, Natasha, sim! Super saiu !!

Aqui está o meu peito, só que descobri que o interior da peça estava gorduroso, tem um gosto melhor do que o da loja 1000 vezes. Mais um pedaço está esperando para cozinhar, já 3 semanas. Obrigado, receita!

[Olgushechka81]

Olgushechka81, Olya, mesmo um peito gordo, fica delicioso))

saborear - 1000 vezes mais saboroso do que armazenar

É claro))

[Masinen]

Masinen, Masha, mantenha o relatório !!! feito com páprica defumada ... marinada por um mês ...

[Helena]

Helena, Lenka !!!!! Bem super !!! Você é um herói! Mês suportado

Mês suportado

Sim!!! mas delicioso !!!!!!!!!!!!! mmmmmmmm

[Helena]

Helena, krasotischaaaa!

Tentei ontem o que posso fazer. Feito próximo à receita original - Saboroso, mas o cheiro e o sabor da carne defumada quase não são sentidos. Embora quando eu borrifei antes de mandar para salga, houvesse um mar de cheiros. E exatamente o que você precisa. É incrível onde poderia ter saído da bolsa selada ...
Vou aumentar a dose da próxima vez. Mas o peito em si, assim como a carne, é ótimo!

Outro lote ... comprei um peito lindo de 2kg ... e marinou tudo em partes ... e nem cortou os ossos ... marinado por um mês ... super peito !!!

pré-embalado .. zavakumiro eixo ... como de uma loja ...

[Helena]

Helena, UAU !!!! Legal completo !!!
Eu também farei isso, tenho uma novidade na forma de um novo aspirador de pó! Eu não vou te contar tudo sobre ele)
Que querido, muuurrr direto

[Maria]

Eu tenho uma coisa nova na forma de um novo vacuumator!

Maria, e por que você está escondendo uma coisa nova de nós por tanto tempo? Vamos, diga-me qual é o nome do seu novo aspirador de pó.

[Natália]

Natália, isso Isso ...
Solis bonito
Sim sim bonito)

[Maria]

isso Isso ...
Solis bonito

Maria, e onde ver fotos de seu lindo

Elena, WOW !!!! Legal completo !!!

Obrigado!

Solis bonito

como isso !?
Seladora a vácuo Solis vac premium

[Natália]

Natália, Vou colocá-lo hoje no tópico Solis)

Helena, Sim, Solis, mas um modelo diferente)

E trouxe uma denúncia, peço desculpas pela qualidade da foto ...

Ela amadureceu comigo por 5,5 semanas (esqueci-me dela), cozinhou por 6 horas a 63 gramas. Acabou muito bem, a pele e a banha são apenas classe. Masha, meu próximo "grand merci" para você.

[Anya]

Anya, Estou feliz que tudo deu certo !!
Fico satisfeito quando minhas receitas atendem às expectativas)