Cogumelo Bourguignon

[Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!]

Cogumelo Bourguignon

Categoria: Pratos de vegetais e frutas

Cozinha: francês

Ingredientes
Cogumelo	300 gramas
cebolas são muito pequenas, mas pérola é melhor	10-12 peças
cenouras grandes	1 pedaço
tomate médio	2 pedaços
alho	1 cravo
vinho tinto meio doce	75 mililitros
água ou caldo de vegetais	75 mililitros
sal	gosto
açúcar	1 Colher de Sopa. colher (a gosto)
mistura de pimenta	gosto
Tomilho	2-3 galhos
óleo vegetal	3 colheres de sopa. colheres
farinha de trigo	2 colheres de chá

Método de cozimento

• Corte as raízes da cebola, lave e ferva após ferver por 5 minutos.

• Cubra com água fria. Deixe descansar por alguns minutos.

• Limpar.

• Corte os cogumelos em pratos.

• Corte as cenouras em rodelas de 3-4 mm de largura.

• Frite em um pouco de óleo vegetal por 5 minutos.

• Frite levemente a cebola em óleo vegetal.

• Adicione as cenouras à cebola e frite tudo junto. As cenouras devem estar quase prontas.

• Adicione o alho picado. Fritar.

• O alho só deve exalar cheiro, mas não deve queimar.

• Pique os tomates finamente e junte aos vegetais. Misturar.

• Assim que os tomates estiverem bem espremidos, adicione a farinha e mexa.

• Despeje o vinho. Mexa e ferva em fogo baixo ao meio.

• Despeje em água ou caldo de legumes. Adicione açúcar a gosto, tempere com sal. Adicione o tomilho. Cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.

• Adicione os cogumelos junto com o líquido resultante. Misturar. Tente. Traga para provar. Apimentar. Descarte 5-7 minutos.

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• Cozinhar não é difícil, o principal é fazê-lo com amor pelos seus entes queridos!

Observação

O que é bourguignon? Este é um dos pratos camponeses que se enraizou na "alta cozinha". O clássico bourguignon é feito de pedaços de carne ao molho de vinho grosso. Este é um prato francês tradicional, mas não comum. Chamo a sua atenção para uma versão vegetariana do bourguignon de cogumelo. Muito saboroso. Eu recomendo!

Angela, que receita ótima. Ainda me convém por causa da cebola pequena. Não fiz um arco este ano. Vou apenas cozinhar com carne e sem vinho. Ou não será mais bourguignon?

[Ludmila]

Ludmila, obrigado. Sem vinho, não será mais bourguignon, mas também será delicioso. E com carne geralmente é legal.

Outra guloseima saborosa da Ângela! Enquanto estiver nas guias. Obrigado!!!

[Natashik,]

Natashik, obrigado. É realmente delicioso)

[Angela]

AngelaQue gostoso bourguignon interessante, gosto do nome). Vou tentar cozinhar logo!

[Júlia]

Júlia, Ficarei feliz se você gostar)

[ang-kay]

ang-kay, Ângela, uma receita maravilhosa! Obrigado!

Faz muito tempo que não te vejo, estou com saudades!

Ângela, diga-me, por que cozinhar as cebolas e depois fervê-las a gosto no prato pronto?

[Tanya,]

receita!

Tanya, de jeito nenhum.

Sim, como aqui o tempo todo, só que menos exibido.

Por que cozinhar a cebola e depois ferver a gosto no prato acabado?

Elmi, se não for fervido, será apenas cru. É elementar. E foi fervido e depois frito e estufado. O que é cozido?

Imposto Tenho bourguignon para jantar amanhã. Com chanterelles))

Bem, Svetik, vamos! Espero que você goste)

Que receita interessante - uma prova obrigatória

[Anya]

Anya, Ficarei feliz se você gostar)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, a Ucrânia está perto de ... vir para um bourguignon?

Você está na Moldávia agora? Então, os volantes são mais rápidos)

Você está na Moldávia agora? Então, os volantes são mais rápidos)

Bem, sim, estou na Moldávia desde sábado, em Chisinau ...