Mini fabricante de samsa do fabricante Princess Samboussa

Hoje atormentei a samushnitsa com muffins de aveia ... Ou melhor, fiquei atormentada!

Como foi doloroso para mim lavá-lo após cada marcador! Não untei o primeiro lote, esperava uma quantidade suficiente de óleo na massa para os meus motivos. O truncado ficou preso! Salvo por Teskomovskaya shtukenskaya para remover dos formulários. Eu lavei. Lubrificado do coração com óleo. Não havia massa suficiente para todo o marcador, tive que amassar outra porção para a pureza do experimento! Sim, eles ainda não saíram .. Eu lavei de novo! Lubrificado e polvilhado com fubá. Dudki, e não ajudou !! Novamente o assistente de Teskom entrou em ação!
Se não tivesse experimentado esta receita antes na máquina de waffles para waffles grossos (GF-20) e na madelena, que não precisam de lubrificação ou lavagem, teria pensado que havia algo errado com a receita ... IMHO tudo- Ainda assim, em termos de qualidade do revestimento, o aparelho Samsung definitivamente perde para outros aparelhos ...
Aliás, essa receita ajuda se restar um mingau meio comido. Além disso, a aveia não é sentida em muffins, mesmo que o mingau feito de aveia em flocos comum não seja de cozimento rápido (eu tenho Hercules "Monastyrsky" por 20-25 minutos de cozimento). O site tem uma receita semelhante:

Muffins de aveia (Brinquedo Lala)

Eu tenho com pequenas diferenças:

Aveia pronta no leite com adição de açúcar - 250-300 g
Ovo C1 - 2 peças
Açúcar - 150-200g
Rast. óleo - 50g
Farinha - 170 g (w / s ou 1s)
Fermento em pó - 2 colheres de chá
Sal - 2 pitadas
Canela em pó, vanilina a gosto
A massa é como creme azedo espesso. Assado por 8-9 minutos + 3 minutos fora.

[Júlia]

Júlia, Yulechka! Dê-me uma receita para esses cupcakes. Vou assar uns lindos na Madelena.
E muito obrigado pela receita da massa folhada magra. Excelente!
Eu cozinhei samsushki com ele ontem, tanto !!!! cozido em uma sanduicheira com vários assentos. Oooh foi tão desconfortável, muitos deles rasgaram ao abrir o dispositivo.
Conclusão - as princesas não podem viver sem as princesas! Com certeza vou comprar!

[Mirabel]

Mirabel, Vika está muito feliz por ter gostado da massa choux no sushki! E acrescentei a receita de cupcakes acima, minhas proporções sob o spoiler!

Gostei da massa de nata no sushki!

e em sushka é melhor do que na grande princesa. Eu tinha um pouco de massa e fiz algumas geléias. Muito bom também.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, talvez a massa esteja grudada por causa da grande quantidade de açúcar.
Acabei de misturar Hércules com líquido e deixá-lo inchar.
Na segunda vez, ela secou o Hércules em uma frigideira até obter um aroma agradável, deixe esfriar e triture no liquidificador.
Nada grudou, mas os triângulos quentes são difíceis de tirar, depois de 5 minutos, eles se separaram normalmente.

[Alla]

talvez a massa esteja grudada devido à grande quantidade de açúcar.

Allaentão eles não são muito doces para cupcakes! E só precisei prender o mingau pronto ... Na terceira vez, com graxa e lençol, separaram melhor, mas ainda teve que enxugar as migalhas do aparelho. Este problema nunca aconteceu com outros dispositivos.

As meninas já fizeram triângulos de massa de choux com recheio doce, bom, no geral a massa ficou dura, borrachuda, o que eu não fiz. Ou esta massa é apenas para o recheio de carne

[Galina]

Galina, eles me trouxeram uma samushnitsa para Post, eu sempre asso de massa de choux com abóbora, cogumelos, repolho, bagas. Ainda não experimentei com carne. A massa é maravilhosa, os produtos acabados são crocantes e saborosos.
Depois que assei com chucrute e coloquei muita manteiga, a massa ficou gordurosa. Eu tenho escamado, sem borracha. As filhas também fazem essa massa e ficam felizes.
Talvez você tenha feito mal? Ao enrolar, polvilhe com farinha várias vezes, dobre e enrole novamente.É elástico, patina bem e não quebra fino.

[Smila]

Smila, Helena, tem algo para se gabar das tortas legais
Ekaterina2, Katerina, lindas tortas e um recheio muito apetitoso e cativante
Yuliya K, Júlia, tormento na imagem não é visível E o resultado é maravilhoso, muito mesmo observado doces Zdorovye

[Marysya 27]

Marysya 27na verdade, é uma delícia! É necessário fazer tal frango com mais freqüência, não de filetes, mas de coxas, a carne lá é completamente diferente. E sementes de mostarda ..... mmmm .... refrão osho que estou cheio.

Meninas, vim te contar, talvez vocês já saibam
Eu gosto deste recheio de frutas para tortas, incluindo samosushin

Recheio de frutas para tortas (ang-kay)

talvez você já saiba

, Também gostei muito, olhei a receita do Angelin, comparei, cozinho da mesma forma, e já experimentei todos os frutos silvestres disponíveis em casa, (morangos, mirtilos, groselhas, mirtilos) gostei de tudo

Foi assim, mas eu não sabia, apenas polvilhei com amido e algo estava errado.

[Smila]

Smila, Helena, fez bolos de morango de acordo com a receita de massa gelatinosa. Acrescentei mais 1,5 horas à massa. eu. Saara:

Ambas as superfícies foram manchadas com rast. óleo.


Cozido 12 '+ 4'

Com fundo:

Cortes:


As tortas são muito saborosas.
Pequeno "mas" ... Superfície após o cozimento:

Tirei tortas com um palito de dente

Também fiz panquecas de acordo com a receita:

Panquecas magras com banana (izumka)

A versão de Darkie:

[Marysya 27]

Marysya 27, Alla, estou em choque cultural! Que garota esperta você é! e quando você tem tempo?
As panquecas são uma obra-prima !!!

[marika33]

marika33, Marin, estou pensando talvez pelo que fiz na colheitadeira e fiz tudo de acordo com a receita. A massa rolou com facilidade, mas quebrou, e depois de assar ficou só um guarda, provavelmente eu misturei, bom, no geral, eu trapaceei, vou tentar fazer com as mãos da próxima vez.

[Galina]

Galina, Amasso a massa na batedeira, mas nem sei com as mãos, parece que está muito quente, faço com água fervente.

fez bolos com morangos de acordo com a receita de massa gelada

Mnyak! Suspeito que haja uma receita para a massa em algum lugar aqui, estou principalmente interessado no recheio - também fervi com açúcar e amido ou apenas coloquei uma baga em cada célula?

Eu nem sei com as minhas mãos, me parece que está muito quente

Sim, está muito quente no início! Mas primeiro misturo água fervente com manteiga na farinha com uma colher / espátula, depois com as mãos. Ele rapidamente se torna tolerante às mãos. Todo o lote é de 2 minutos.

[Marysechka]

Marysechka, e onde posso ver a receita do seu pão de massa fermentada? O meu virá ... algum dia

Len, enquanto Allusi está fora, espere:

Ciabatta Tortillana (Tortilla Chef 118.000 Princess bakeware) (Marysya27)

[Deana]

Deana, Dina, massa no início da página 90. O recheio é composto apenas de bagas da compota (o líquido é drenado).
Conclusão, Helen, Obrigado pela ajuda
Podmosvichka, Helen, Ilmirushka, além da receita de ciabatta, o pão fermentado pode ser visto aqui:

Sourdough "O mais simples" (Marysya27)

Na página 1 da própria receita: "etapa 3" e "etapa 4":
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=486948.0.html#quickreply

Etapa 3.
Assar pão com a massa fermentada resultante.
Você precisa começar a se preparar para assar em 2-3 horas.
Colocamos no balde da HP:
270 g de água (um pouco morna)
210 g de massa fermentada
6 g de sal
Planta de 10 g. óleos
1h eu. mel (açúcar)
420 g de farinha de trigo
Deixe descansar por min. 30 (uma hora é possível, se o tempo permitir. Quase autólise)
O próximo é o programa "Massa de Levedura".
No final do programa (tenho em 1 hora e 25 minutos, aqui está a massa.
Cubra o topo do balde com um pacote.
Feche a tampa.
Deixe repousar por mais uma hora. Você pode min. trinta.
Adicional. Amassar min. 5-10.
* Após a mistura, retiro os agitadores. Umedeço o miolo com água antes de colocar (ou abaixar a massa levantada) para que a crosta não quebre no pão acabado e possa ser facilmente removida. Antes de retirar o pão, você pode girar o rotador na parte inferior do balde.
Se normalmente não retira os agitadores, então fazemos o pão (ou distribuímos a massa no balde).
Cubra o balde com um pacote. O saco não deve cair no balde. Fechamos a tampa da máquina de pão.
Em média, a impermeabilização pode demorar até 6 horas.Se o apartamento estiver quente, a massa pode ser separada em 3-4 horas. O tempo de maturação também é influenciado pela frescura e pela atividade do fermento.
Ocasionalmente, você pode espiar dentro do fogão. Quando o volume da massa tiver aumentado pelo menos duas vezes, abra cuidadosamente a tampa xn, retire o saco.
Com fermento fresco, meu pão estava o mais longe possível em 2 horas e 30 minutos.
Ligue o "Cozimento" por 1 hora (como de costume, asse um quilo de pão).
Tudo pronto:

Passo 4. ...
Nosso "fermento mais simples" pode ser usado como "massa azeda" ...
Repetimos a receita do pão já assado na levedura, com a adição de 6 g de fermento fresco (1/2 colher de chá de seco). Aqui, o fermento atuará como um componente adicional - "massa azeda".

E na página 2.3, nos spoilers e nos links de receita.

Nos próximos dias, tentarei fazer cálculos para a taxa de favoritos para samosushenka.

O meu virá ... algum dia

Lenochkaprovavelmente os melhores passeios

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigada! Não há geléia, então ferva com amido.

Obrigado.
Ciabatta já está no meu caderno, Musyu está vivendo

Marysya27, eu não tinha nenhum vestígio de assadura no sushka ... acho que é por causa do recheio líquido, a massa não é densa mesmo. E você é um sujeito tão bom, que arrumou com cuidado a camada superior da massa nas células! Não tive paciência suficiente, limpei estupidamente o topo e depois sentei e os separei!

[Yuliya K]

Hoje eu testei massa choux de Yuliya K... Decidi começar com a versão do autor, e a versão marika33, Marina, com a adição de vinagre de maçã experimente a seguir.
Júlia, o que dizer? Exceto:
Samsushki cozinhado com dois dos recheios recomendados pelo autor.
Batata crua com cebola:

E frutas (maçã):

Pela norma da receita, foram obtidas 55 caixas: dois marcadores completos + 7 peças a mais.
Com batata:

E com maçãs:


Um marcador completo foi cozido a 15 'do frio + 10' para ficar.
Onde 7 peças: 10 '+ 5' estão.
O recheio de batata foi feito com 6 batatas médias e uma cebola grande. 4 peças seriam suficientes.
A massa ficou assim:

Dividido em 4 partes, enroladas finamente:

As superfícies não são lubrificadas.

Polvilhei a base com pão ralado, enchi o compartimento inferior, coloquei um pedaço de manteiga:

Adicionado algum preenchimento para a célula superior:

Polvilhado com pão ralado:

Coberto com a camada superior:

Resultado:

A massa está crocante. A sensação de que você está comendo batatas fritas em uma batata frita. Muito saboroso!
O esquema é o mesmo com as maçãs. Eu apliquei muitos recheios:




A massa é fina e crocante. Existem muitos recheios:

Smila, Helena, e talvez uma massa um pouco mais grossa também fiquei surpreso com a diferença nas fotos de resultado. tentarei novamente
E para mim em "você"

Alla, nossa !!! Sua massa é muito fina como uma batata frita! Eu não rolo tão fino, apenas as bordas quebram! Mas, por outro lado, quando não é enrolado muito fino, parece um puff - no seu caso, mais filo!

Meninas, e ontem fiz um chá de lucro. A massa foi feita por recomendação de Natalia (Thread). Fez metade da receita. A massa foi espalhada em todas as 24 células. Assar por 14 minutos + 3 minutos estava na samushnitsa desligada. Nem um único profiterole foi soprado após o resfriamento, embora eles, é claro, sejam mais macios do que quando cozidos no forno. Enchi-o com manteiga, chocolate e creme de leite condensado, acrescentei um pouco de essência de rum ao creme. Ficou delicioso.

[Marysya 27]

Marysya 27, Alla, que tortas deliciosas
Svetlucha, zavarnushki beautifulyeeeeee. É necessário agora entender o quanto dessas normas para aumentar o Schaub resultaram todas as belas, embora é claro que isso não seja o mais importante. Mas é estranho, tirei do frio 13 minutos e logo tirei, fiquei bronzeado, e sim, nem todos ficaram um pouco inchados, e nem todos, no desligado seguram a solução correta, só eles assam de forma diferente, a hora deve ser escolhida

[Svetlucha]

Svetlucha, Svetlana,: rosa: muito limpo, uniformemente avermelhado e "em forma" Resultado muito bom
Fio, Natália

[Marysya 27]

Marysya 27, Alla, você desenrolou a massa bem fina, uma porção para 55 sushki
E eu estava com medo de estender tão fino, pensei que iria quebrar do recheio.
Gosto da massa, é muito elástica, rola muito bem.
Nossa filha mais nova também recebeu um Samushka ontem. Hoje ele vai criar nele.

[marika33]

marika33, Marina, bem, tudo! Fecha-se o triângulo mágico do contrato familiar. Aguardamos novas impressões e guloseimas do pequenino
A massa se comportou perfeitamente. E eu não piquei de cima, está tudo intacto.

Marysya27, que tá falando o quê, e eu sou tudo da massa ... Vi a receita no youtube, onde minha tia dizia que a massa devia ser como panqueca grossa, se não tiver farinha suficiente acrescenta, porque kefir e mayenza são diferentes para cada pessoa em densidade. Dormi o suficiente e decentemente, provavelmente mais + 3-4 colheres de sopa. colheres com uma lâmina.
Que bules de batata legais você tem! E tenho medo de massa choux, nunca quando não deu certo.

massa choux testada de Yuliya K

Ontem fiz essa massa pela primeira vez, o recheio é ameixa congelada. Eu tenho muito grande, cortei em pedaços e coloquei imediatamente. Assado em frio 13min e 7 em fechado. A massa é muito saborosa, crocante, esfarelando-se como em flocos quando cortada. Queria mais recheio. Provavelmente precisa ferver as ameixas com amido. E eu nem coloquei açúcar aqui, é uma ameixa tão doce. Três coisas estouraram um pouco e o suco escorreu, mas facilmente removido com um guardanapo. A massa permaneceu por mais 6 pedaços, cozidos sem recheio.

[Allochka,]

Eu fiz esta massa pela primeira vez ontem,

Síncrono
Allochka, e dispostas ameixas congeladas?

E tenho medo de massa choux, nunca quando não deu certo.

Smila, Helen, você não deve ter medo deste teste. É o creme pelo nome, mas na verdade está mais perto de varenichny

Marysya27, assada com esta massa com batatas! Gostei da massa, mas não coloquei manteiga na batata e me arrependo, não tem gosto suficiente, agora vou ficar mais esperta. Em geral, adeus à dieta! Com molho gostoso! A massa é crocante, fácil de preparar, gostei muito! Obrigada meninas pela receita! Vou experimentar cogumelos socados com esta massa, mas isso já é amanhã.

[Smila]

Smila, Helena, que garota inteligente! Tortas muito gostosas E eu ia pelo contrário, fazer sem manteiga no recheio, para que ficassem magras. Mas, se não houver gosto suficiente, acrescentarei um pouco da cebola frita ao recheio das cebolas cruas. Vou tentar uma comparação

[Helena]

Helena, tortas muito fofas! Gosto mais de batata com manteiga!

Mas se o sabor não for suficiente, adicionarei um pouco da cebola frita ao recheio da cebola crua. Vou tentar uma comparação

Sim, acho que vai ficar uma delícia também!
E também recomendo experimentar com furos na parte de cima - me parece que essas tortas só servem para eles!

Meninas, enquanto minha mulher caminha a caminho de mim, eu leio Temka e anoto receitas. Costumo ler isso com um pouco de massa, pau samosushki muito. Por que não untar com graxa antiaderente? Assim que descobri sobre isso, eu fiz isso imediatamente, e agora todos os meus produtos assados ​​simplesmente saltam de suas formas. Tão legal!

Liberação de molde antiaderente universal (mary_kyiv)

[Ter esperança]

agora eu tenho todos os produtos assados ​​simplesmente saltando de suas formas. Tão legal!

Ter esperança, e gosto muito desse lubrificante, uso para formulários. Mas na minha opinião, um bom revestimento antiaderente em eletrodomésticos não deve exigir lubrificantes especiais ... E assar massa folhada deve ser assado sem qualquer lubrificação ... Mas é claro que você pode se acostumar com isso, rompa!

Garotas! Onde a massa gruda? direito nos recessos para o samsa?
tudo grudava nas costuras externas da sanduicheira e vomitava as caixas, principalmente os lotes subsequentes. Eu acho que não é sobre o revestimento.

Uraaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...
Já cheguei no correio !!!
Amanhã iremos com meu marido para buscar e enviar.
Espero que tudo fique bem, mmm.
Embora, com minha "sorte", isso não aconteça.
Por favor, mantenha seus punhos para mim

[Helena]

Já cheguei no correio !!!

Helena, Bem, graças a Deus!

Por favor, mantenha seus punhos para mim

Eu seguro!

Onde a massa gruda? direito nos recessos para o samsa?

Vika, sim, e as migalhas permanecem nas próprias ranhuras. Depois dos cupcakes, tive a mesma foto de Alla depois das tortas gelatinosas. Aqui aqui há uma foto embaixo do spoiler.

Por favor, mantenha seus punhos para mim

Helen, aqui vamos nós! Que você tenha sorte desta vez!

Uraaaaaaaaaaaaaaaaaaa ...

Uraaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!! Desta vez, tudo será definitivamente ho-ro-sho !!!!

Allochka, você colocou ameixas congeladas?

Eu coloquei as ameixas congeladas.

[Francevna]

Francevna,

e finalmente recebi meu pacote da Pickpoint !! a chamou de Sambusya

E eu só untei a sushka uma vez, antes da primeira cozedura e pronto. Ela assou muffins com a mistura pronta, nada grudou, e a última massa sozinha com manteiga. Com meu pano macio.
Khamar, aproveite seus assados ​​em Sambus!

Khamar, aproveite seus assados ​​em Sambus!

obrigado