Muffin de chocolate com beterraba

Muffin de chocolate com beterraba

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Chocolate amargo 90%	100g
Puré de beterraba crua	200-230 g.
Mel	100g
Óleo de coco não refinado	150 g
Ovos C0	3 pecas.
Açúcar de cana não refinado	100g
Limão pequeno	1 PC.
Farinha de trigo	200 AC
Cacau	3 colheres de sopa. eu.
Fermento em pó	2 colheres de chá
Sal	1/4 colher de chá

Método de cozimento

• Rale as beterrabas cruas descascadas em um ralador / ferramenta de purê. Se soltar muito suco, escorra sem apertar.
• Derreta o chocolate em banho-maria. Senti o cheiro de óleo de coco no fogão, com aquecimento mínimo: o fundo dos pratos estava perceptivelmente quente, não quente.
• Misture os ingredientes líquidos: purê de beterraba, mel, manteiga, suco de limão, chocolate derretido e levemente resfriado; adicione a casca de limão ralada.
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• Adicione a mistura seca (farinha, cacau, fermento em pó, sal) em 2-3 doses na mistura líquida.
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• Ovos batidos com açúcar até formar uma espuma firme em 2 etapas, insira delicadamente na massa.
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• Despeje a massa em uma forma untada.
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• Asse por 45-50 minutos a 160-165 gr. C no centro do forno no modo topo-fundo.
• Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira no centro.
• Retire do molde com muito cuidado depois de esfriar completamente.
• Você pode usar qualquer colher de buttercream ou sorvete para decorar e servir.
• Cobri o topo do bolo com um creme de mascarpone (100 g: 150 g), batido com leite condensado.

Observação

É mega chocolate!

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Pergunta: Não há sabor de beterraba?
Marcado)
obrigado

[Inna]

Inna, não, nenhum cheiro ou sabor é sentido. Se você tomar chocolate bem amargo, acrescente outros sabores: raspas de limão ou limão, baunilha, álcool aromático, etc., então eles escondem completamente as beterrabas.

[Arka]

Arka, Nata, receita interessante, obrigado .. favorito

Arochka, Natusik, você já exibiu pastéis de chocolate com beterraba? Não é verdade? A receita é muito interessante, como dizem os favoritos.

[kristina1]

kristina1, Obrigado pelo seu interesse))
Vika, Sim, exatamente. Fiz uma torta em algum show de culinária, onde quase todas as gorduras animais foram substituídas por purês de vegetais. Foi tão agridoce - dê um tiro! Até mesmo corte com uma faca como chocolate.
E este cupcake é como cupcakes com abobrinha, cenoura, etc. Em geral, o cupcake mais comum

Obrigado querida, que marcador até agora interessante.