Fabricantes de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2)

[Dina]

Dina, e olhe para a farinha. Também com presenças e senhas

Aqui é semolina dura

Chort, não vi esse verde, preciso dar uma olhada mais de perto, agora estou pegando fogo de sêmola

e até farinha dura, olha

Olha, definitivamente não havia grão inteiro, mas este era.

Aqui é semolina dura

Tan, onde está escrito T aí? Eu não vejo Ou não está tudo marcado com esta letra e é necessário ler a composição? Então você tem que levar seus óculos com você ...

[Dina]

Dina, está escrito abaixo: de trigo duro.
Talvez eles não escrevam T agora.

Posso ter uma receita de massa de pizza?

A massa foi feita de acordo com esta receita

Massa caseira para khachapuri, pizza, tortas de carne (barbariscka)

Acontece que fiquei com a massa na geladeira por mais de uma semana, parecia normal, resolvi assar, ficou uma delícia.

[Mollie]

Se a massa de costeleta do tipo "Lazerson" for com muita água, não me atreveria a espalhar na fria ...

Mollie, Ol, e eu arrisquei, coloquei em um GF frio, e excelentes costeletas fofas saíram, agora estou fazendo isso

Recentemente comprei tal farinha especial para pizza em Pyaterochka, embora ainda não tenha tentado assá-la com ela

E eu gosto de pizza feita com essa farinha, a crosta é crocante

Comprei farinha Pudov para pizza no mesmo Ozone. Não é a mesma farinha, não é de variedades duras e difere da nossa mais comum apenas por um preço significativamente mais alto, nada mais. Mas os mesmos poods de notas difíceis, este é um assunto completamente diferente.
Meninas, descubram na Ozone, talvez haja pontos de entrega grátis da Ozone em suas cidades. Temos apenas um ponto com frete grátis para toda a nossa cidade de dois milhões. Não tenho preguiça de fazer pedidos lá.

[Buceta de cervo]

Meninas, detalhe, pliz, "deitar no frio". Vejo três opções prontamente: moldar tudo, dispor, ligar; forma, ligue e imediatamente comece a espalhar; ligue e coloque conforme você molda. IMHO - opções muito diferentes!
Buceta de cervo, Ol, como você está?

Eu pedi esse tipo de farinha, gostei muito. 🔗 Isso, claro, não é a Itália, mas o preço também é mais democrático.
Mas essa farinha, chamada Para macarrão, era muito menos apreciada https: // www.
Ambos os quilos de farinha.

[Realização]

Realização Elena, você já formulou tudo sobre costeletas. No último debate, todos entenderam que todo mundo faz o que é mais conveniente para ele, não vamos tocar nesse infeliz tópico de cutlet novamente

moldar tudo, dispor, ligar

É assim que eu faço.
Isso é chamado de "fora do frio". Bem, isso era normal em nosso tópico.

lá embaixo diz: de trigo duro.

Exatamente! Aqui estou eu, não vi. Eu estava procurando por uma letra T enorme. Agora o mannik será assado e colocado em busca.

Meninas, descubram na Ozone, talvez haja pontos de entrega grátis da Ozone em suas cidades. Temos apenas um ponto com frete grátis para toda a nossa cidade de dois milhões. Não tenho preguiça de fazer pedidos lá.

Eu também peço farinha TC e outras raras na Ozone, há muitas opções diferentes para escolher

Vou colocar meus 5 copeques sobre semolina.
Para a caçarola de requeijão, compro semolina CZ ou espelta Cesta de pão da saúde.
Em Bryansk existe uma loja ecológica Shining.
Também existe uma loja online.

[Masha Ivanova]

É assim que eu faço.
Isso é chamado de "fora do frio". Bem, isso era normal em nosso tópico.

LENA, eu também faço isso

Comprei farinha Pudov para pizza no mesmo Ozone. Não é a mesma farinha, não é de variedades duras e difere da nossa mais comum apenas por um preço significativamente mais alto, nada mais.

Masha Ivanova, Lena, pareceu-me que difere não só no preço. No final de semana fiquei sem farinha para pizza e assei com farinha comum do mais alto grau, há uma diferença, se alguém gosta de pizza fina com crosta crocante, então farinha para pizza Pudov serve, bem, de novo , todo mundo tem gostos diferentes

se você gosta de pizza fina com uma crosta crocante, então farinha por quilos de pizza serve, bem, de novo, todo mundo tem gostos diferentes

Sim, Olga, obrigado. Vou tentar fazer pizza com isso)

[Buceta de cervo]

Buceta de cervo, Olya! Eu não vou discutir. Experimente cozinhar em linha com uma farinha e a outra. Eu, por acaso, encomendei os dois ao mesmo tempo, fiz o primeiro e o segundo um a um. E me pareceu que havia uma grande diferença entre eles. Mas isso é apenas para o meu gosto. E outras pessoas podem parecer muito diferentes. É uma questão de gosto individual. Assim, todos podem experimentar e escolher o que convém a quem.

Eu fritei panquecas de frango hoje. É tão delicioso!
Frito grandes e pequenos e médios. Se você considerar que praticamente não tem farinha, então os pequeninos são os mais bonitos, MAS! Mas tudo é muito gostoso. Aqui está um prato para quem não gosta de peito de frango seco.

Ritushka, posso descobrir sua receita? Eu, claro, faço o mesmo, mas talvez a sua receita seja mais interessante

[Rita]

Rita, sim, a receita do estúdio, com todos os detalhes. E então costeletas muito deliciosas))

Devuli! Larochka, Natulechka! Qual é a receita ?! Devouli, isso foi escrito e reescrito aqui por muito tempo.
Manyunechkino queria fazer carne de mármore com os peitos, mas cortei em cubos.
Corte 2 peitos em cubos, adicione 1 colher de chá de amido, sal, pimenta, 1 ovo + maionese com creme de leite até a consistência de panquecas. Nós nos misturamos. Adicione as verduras e misture novamente. Esfrie e frite. Bem, então o tormento teria que ser adicionado, caso contrário, eles se desfariam.
Mas de bom gosto !!! Parece que o coentro também o torna doce.
Não há indício de secura!

Bom, sou quase igual, só corto mais cebolas em cubinhos sem maionese

Sim, Larochka, também uma cebola em cubos. Exatamente. Obrigado! E com maionese hoje também, pela primeira vez.
Aqui está! O tempo todo com creme de leite, e hoje pela primeira vez resolvi experimentar maionese.

garotas! Preciso do seu conselho pela centésima quinta vez, eu acho. Venho para casa para comer e dormir. Não consigo reler todo o Temka. Ajuda! Terei todo o prazer em links ou conselhos
Compro bifes de salmão para minha filha. ela se prepara para os exames. requer muita energia.
aconselhar como cozinhar o bife para que fique macio e não seco. Prefiro, claro, em uma princesa, porque é blasfêmia dirigir um forno elétrico para 1 bife
Agradeço antecipadamente a todos !!!!!

[Rita]

Rita, novamente você pega seu apetite com suas panquecas.
Eu também faço isso, só coloco queijo ralado, funciona bem como um cacho.

aconselhar como cozinhar o bife para que fique macio e não seco. Prefiro, claro, em uma princesa, porque é blasfêmia dirigir um forno elétrico para 1 bife

Elena, eu cozinho esses bifes para um casal, eles ficam muito macios. Tempere com sal, pimenta, ervas, azeite e rodelas de limão por cima. 15 minutos e o salmão macio e suculento está pronto

[Helena]

Helena, Agora estou banhado de chinelos, mas faço bifes de salmão em papel alumínio. Não posso dizer que este seja o meu peixe preferido para fritar, mas continuo a considerá-lo totalmente autosuficiente e não estrago nada a não ser o limão. Eu adiciono os bifes, coloco por cima fatias finas de limão ou lima, embrulho em papel alumínio, 20 minutos.

[julia_bb]

julia_bb, exatamente! Eu esqueci completamente do vapor! Eu fiz isso - limão para baixo, limão por cima, um pouco de óleo e sal. e em folha!

Larssevsk, Larissa! Fiz as últimas várias vezes, um pouco seco. por esse tipo de dinheiro, eu quero que seja completamente surpreendente
estavam em um pequeno restaurante. o salmão foi servido em pergaminho sobre uma almofada de feijão verde e tomate. a carne tenra era extraordinária. simplesmente adorável
na minha casa não funcionou assim ((((

Estou pensando, bem, talvez haja alguns segredos para ser gentil.
por que salmão? um amigo tem a oportunidade de trazer salmão fresco diretamente. congelado, claro, mas ainda assim a cadeia de abastecimento e o frescor garantem mais ou menos o frescor do produto.

[Helena]

Helena, Também não sou salmão muito frito, por isso eu faço em papel alumínio, é assado lá. Então você pode polvilhar um pouco de azeite. Embora para mim seja tão salgado ou cozido no vapor muito mais saboroso, meu marido pede um pão assado

Relatório sobre a busca pela * farinha e semolina certas *.
Farinha dura não encontrada em nenhum lugar
Encontrei grãos inteiros em Auchan e em Lenta.



Em Ashan, também comprei a semolina * certa *. Em outras lojas, apenas M.


Auchan, Lenta, Magnet e os pequenos locais são verificados. Haverá tempo e eu verificarei.

Quem tem o ABC do paladar tem uma grande seleção de farinhas. Lá na primavera comprei manitoba para bolos de Páscoa, que não consegui encontrar em lugar nenhum, e chamou a atenção.
Não adicionei sêmola à pastelaria, mas quando assei com fermento, adicionei trigo triturado, como o "Poltava". Excelente divergência, sem grãos. Bem, aí, porém, a massa é impermeabilizada há muito tempo.
Coloquei uma focaccia simples em uma pizzaria hoje para verificar se ela assa ou não. Resultado: após 25 minutos na malha e no tapete de teflon, o fundo estava razoavelmente marrom, o topo estava completamente branco, o meio estava úmido. Isso está no máximo, é claro. Eu me pergunto por que, nesses casos, geralmente é necessário um "redutor de temperatura"?

[Natasha]

após 25 minutos na malha e no tapete de teflon, a parte inferior estava razoavelmente marrom, a parte superior era absolutamente branca, o meio estava úmido.

Natasha, você tem P2? Estranho ... talvez você precise se trocar também? Algumas das meninas encontraram isso, trocou por um novo, aquece normalmente.
A primeira coisa que fiz no P2 foi a focaccia, ficou ótimo, a tampa ficou meio pálida, mas a culpa é minha, não sabia como ela se comportava, então abri a tampa.
Aqui eu mostrei fotos
Fabricantes de pizza: Princess 115000-01, Tristar, GF, Travola, Clatroniс, etc. (2) # 392

[Sibelis]

Sibelis, Natasha! PPKS. Faça-o com urgência mais uma vez para controlar, se tudo ainda estiver lento e triste, entregue-o e compre um novo.

Coloquei uma focaccia simples em uma pizzaria hoje para verificar se ela assa ou não. Resultado: após 25 minutos na malha e no tapete de teflon, o fundo estava razoavelmente marrom, o topo estava completamente branco, o meio estava úmido. Isso está no máximo, é claro. Eu me pergunto por que, nesses casos, geralmente é necessário um "redutor de temperatura"?

O casamento é encontrado nesta técnica, eu aconselho você a passá-lo pela garantia.

E o topo deveria ficar vermelho?

[capricho 23]

capricho 23, Natasha! A focaccia deve ser avermelhada. Um pouco mais, um pouco menos, mas deveria. Afinal, o bolo em si é fermento, deve subir quase ao topo durante o cozimento.

[win-tat]

Devuli, bom dia!
Estou com um ovo. Ficou muito legal. Panquecas de frango de ontem como base e ovos e tomates como complemento.
Fritei às 13 horas, porque no máximo tentei queimar tudo.

win-tat, Tanyush, obrigado pela ideia do queijo. A verdade é que eles ficaram juntos e eu os tornei menores.
Obrigada, Tanya!
Sibelis , Natasha, tente fritar o ovo. Vai funcionar no máximo? Em geral, ele agarra muito rapidamente.

[Rituslya]

Rituslya, Eu já fritei. Tive que fechar, senão nada (.

[Rita]

E o topo deveria ficar vermelho?

A focaccia deve ser avermelhada. Um pouco mais, um pouco menos, mas deveria.

focacci em P1 asse constantemente, basicamente eles se parecem com isso, mas também são um pouco mais pálidos.


Rita, sim, com queijo uma coisa mais interessante, tamanha beleza pela manhã!

Encontrei semolina de durum na Encruzilhada, mas não MacFoo. Eu também comprei farinha de milho Garnets e farinha de espelta de grão integral Garnets.
Agora me diga, por favor, o que é farinha de espelta para mim? Por acaso não é trigo duro?
P.S. pare como um vapor: -



Mas eu simplesmente não encontrei farinha de trigo duro ainda

Recentemente comprei tal farinha especial para pizza em Pyaterochka, embora ainda não tenha tentado assá-la com ela

Provei essa farinha, gostei muito, agora faço pizza só nela de acordo com a receita de pizza Hut do nosso fórum do leite, ficou bom!

[Natasha]

o que é farinha de espelta útil para mim?

Natasha, a espelta é o progenitor do trigo de hoje, que já está completamente modificado ... e resistente à geada, e as pragas não o comem, e frutífero ...
E sobra pouca grafia, não dá para cultivar, o rendimento é baixo, por isso é caro.
Eu uso esta farinha para substituir um pouco da farinha de trigo em waffles finos e bolos de pão.

Agora me diga, por favor, o que é farinha de espelta para mim?

Espelta é um tipo especial de trigo. Você poderia dizer trigo selvagem. Perto de variedades suaves, mas consideradas mais úteis.
Você tem uma máquina de fazer pão Panasonic? Existem até programas separados para assar farinha de espelta (acho que eles são chamados de "pão de grão único" aqui), veja as receitas nas instruções. Em geral, eu uso espelta em vez de trigo integral. Não gosto muito do pão da c / s em casa, só às vezes coloco um pouquinho. Portanto, gasta-se aos poucos e não tenho tempo de usar a embalagem de 2 kg antes do prazo de validade. E o soletrado 500 gramas é embalado. E o sabor e o comportamento do pão são muito semelhantes.
Durante a escrita, eles já responderam ...

[capricho 23]

capricho 23, Assei pão com farinha de espelta, porém, eu próprio moí de grão inteiro. Não tem baixo teor de glúten e não se desenvolve bem. Deve ser misturado com farinha comum ou polvilhado com panifarin. Tem um gosto um pouco azedo que o do trigo e é pesado.
A espelta é considerada muito útil porque: 1) baixo teor de glúten; 2) não cresce com produtos químicos, por isso não é tratado com nada.



Masha Ivanova, sim, vou dar um tiro de controle. E aí eu não entendi ainda: parece que tá esquentando ...

Obrigada meninas, mas agarrei sem olhar. Eu decidi, por algum motivo, que ela iria substituir a farinha de trigo duro para mim))
Bem, vou levá-lo para algum lugar, não será perdido)

E ontem eu também assisti TV / variedades de farinha, em lugar nenhum.
E farinha para pizza em nosso ímã com um desconto, na minha opinião, 46 ​​rublos.

Nós em Ashan agora temos constantemente essa farinha.

Eu só tenho que olhar para o Lenta e Essen. Uma esperança para eles. Em outros lugares, não.

[Rita]

Rita, E que tipo de fogão estragou tal beleza?

As meninas ficaram uma semana pensando se perguntavam ou não (não quero rake), mas o HP já foi compartilhado, então acho que é mono perguntar: Alguém fez lasanha no PP? Compartilhe o algoritmo e a experiência

[Vikul]

VikulEstou jogando com Tristarchik

Eu pensei por uma semana se deveria perguntar ou não (eu não quero

Virineyushka, o que você está fazendo ?! O que procurar?! Bem ... Bem ... Oh, como tudo está errado.
Eu cozinhei lasanha, canelone e algumas outras massas.
Eu fiz isso em forma. As camadas acabaram sendo poucas, mas não consigo ver os limites, então preenchi de modo que tudo de todas as rachaduras vazasse.
Vou procurar uma foto.