Material de cozinha (2)

[Ilmira]

Ilmira, não haverá whack-whack!
Por este tipo eu tinha Teskomovskaya ...
Bobagem completa !!! Apenas amassa e é isso!
Conclusão - Nada !!!

[Svetlana]

Conclusão - Nada !!!

Bem, graças a Deus! Sou eu que sai do tédio e fico onde quer que eu chegue ... Fsio, SvetlanaObrigada eu me acalmei

bem, claro, é uma boa ideia, mas os chineses ...

Eu nem tenho comida chinesa, e não comprei no Ali, mas no exterior em um lugar decente, e ainda é uma besteira.

[Larissa]

não chinês, e não comprado em Ali, mas no exterior em um lugar decente, e ainda - besteira

Larissa, Concordo que nem tudo se enraíza na economia e nem sempre os chineses são os culpados. Pelo terceiro dia vou fazer amizade com um descascador de berner, não dá, não adianta, mas vem a experiência! Espero que essa coisinha seja registrada comigo

Você não pode deixar de fazer amigos! A experiência virá definitivamente! É verdade que me tornei amigo dela depois do teste.

Aqui, encontrei um vídeo. Você pode ver quanto queijo consegue. Em princípio, me convém, mas, claro, não o suficiente para uma família:



Provavelmente não há queijo, mas queijo cottage, uma vez que é espremido sem prensar.

[Larissa]

Tornei-me amigo dela depois do quiz

Larissa, Eu também. Não reconheço outros limpadores após o teste

[Kara]

Provavelmente não há queijo, mas queijo cottage, uma vez que é espremido sem prensar.

Uau! E aqui para mim Kara provado sobre queijos auto-prensados

E aqui Kara me provou sobre queijos autoprensáveis

Não sei ao certo, mas duvido.

Adicionado na terça-feira, 8 de novembro de 2016, às 18h45

Eu descobri isso pelo dinheiro, fiz um pouco para experimentar. Acontece um quilo de queijo cottage caseiro (em nossos preços para o leite mais barato, cerca de 40 rublos), cerca de 200 rublos e cerca de 320 rublos de queijo. Então eu me perguntei se eu precisaria de tal balde se eu comprar queijo cottage por 130 rublos o quilo no mercado ...

Não reconheço outros limpadores após o teste

quando vou comprá-lo ...

quando vou comprá-lo ...

O linho está nas suas mãos. Eu tenho dois deles. Um com tomate cravinho e outro sem cravinho.

Acho que precisamos comprar mais alguns desses.

Ambos estão maravilhados.

[m0use]

m0use, Ksyusha, bem, para tirar um pedaço de papel, e se ??? De repente, uma cebola verde ... vzhiiiiik-vzhzhzhzhik e pronto, hein? E aí, CHO - valiazza!

Sim, pensei, talvez ela pudesse cortar o macarrão ... então agora eu tenho o cortador de macarrão de Kesha, em resumo, não prikkotilaaas

se eu comprar queijo cottage por 130 rublos o quilo no mercado ...

Esses são os preços !! Quero ir para Rostov com urgência. Temos o mais barato para bolos de queijo e depois 200. E qual comer, todos os 300. ((

em suma, não enrugado

Ksyushenka, cortei essa mástique em tiras até idênticas, se o desenho do bolo sugerir. Na verdade, comprei para a mástique. Tentei cortar verduras como esperava, não gostei. Os greens estão tanto entupidos entre as lâminas que mais tarde você não vai entender muito bem. Não para vegetação, com certeza.

Quero, Bijou, para Peter. Temos 18 rublos por 800ml de leite no Leite Popular, 3 embalagens cada dão + 2 embalagens de litro de kefir (todas 1%). Acontece que 54 + 30x2 = 114r para 4,5l. Acontece 800-1000g de delicioso queijo cottage.

[Anna1957]

Anna1957, Anya, é queijo cottage normal?

[Anna1957]

Anna1957, Anya, é queijo cottage normal?

Não apenas normal, mas delicioso.

Eu cortei tal mástique

Marin, agora eu faço tudo na Kesha, estendo a aroeira e corto! A beleza!

Decidi que não pediria um balde, mas uma prensa. Não será útil agora, talvez mais tarde, deixe como está.Suas dimensões também são adequadas para mim: 14 * 10,5 * 9,5 cm e 2 vezes mais barato. E posso ferver o leite em um mícron e em uma panela de vidro. Meninas, obrigado a todos pelos links e discussões.

[Kara]

Uau! E aqui para mim Kara provado sobre queijos auto-prensados

Provavelmente não há queijo, mas queijo cottage, uma vez que é espremido sem prensar.

E sem a imprensa - não é a mesma coisa que prensagem automática? Não?

Capricho, Eu não provei nada para ninguém e não era sobre essa forma, mas sobre a forma do tofu. O queijo Adyghe é essencialmente queijo cottage compactado, mas não sob pressão, mas sob seu próprio peso. E se você ler atentamente minhas mensagens, acabei de dizer que forma especial para tofu pode ser substituído com segurança por qualquer coador, porque a essência é a mesma.

Bem, em queijo, eu entendo um pouco mais do que espremer um limão no leite.

Eu compro queijo cottage por 130 rublos o quilo ...

: desmaio: Eu também quero ir para Rostov ... Eu nem me lembro em que ano eram esses preços

Eu também quero ir para Rostov ..

Nosso queijo cottage loja também é caro, no mercado queijo caseiro é muito mais barato - 150-170-180 rublos cada. Um amigo compra isso para mim no mercado da mesma vendedora. Ela dá um desconto para a amiga por ser consistente.

Você não pode deixar de fazer amigos! A experiência virá definitivamente! É verdade que me tornei amigo dela depois do questionário. [/ Color]

Sim! Berner também o jogou depois de comprar a Victorinox! Agora só Victorinox, já comprei 3 descascadores diferentes desta marca! Isso é uma bomba! Eu amo o Victorinox !!! E suas facas de cozinha ... é apenas uma música! Cada um custou 300 rublos, comprados há um ano, ainda afiados! O marido também mudou para eles, fez todos os parentes e amigos felizes com eles. Todo mundo adora!
A propósito, essa é uma ótima ideia para presente de Ano Novo! ! Eu recomendo com arte de borda recortada 6.7733 ou 6.7233. Você não vai se arrepender!

Meninas, esta prensa de tofu é adequada para coalhada normal? Os buracos são grandes? Caso contrário, decidi pedir um para Tofu. Ou precisa cobrir o molde da prensa com gaze?

Adicionado na terça-feira, 8 de novembro de 2016, 21:41

Encontrei a resposta em um vídeo com outra imprensa. Você precisa cobrir com gaze

A propósito, essa é uma ótima ideia para presente de Ano Novo! ! Eu recomendo com arte de borda recortada 6.7733 ou 6.7233. Você não vai se arrepender!

Quem dá facas ...

Tatyana, quanto leite por volume cabe nesse molde?

Se ainda for relevante, então 1,15 litros cabem em um balde branco ao longo da cicatriz.

Quem dá facas ...

in-in. Nunca! Eu nunca vou dar e não vou aceitar um presente com facas nem por um centavo, nem mesmo por milhares.
No início, descobrimos que brigávamos, e depois ainda pior .. Reino dos Céus ...
Foi adiado para toda a vida.

Bem, eu não dei facas! Eu os vendi por até 1 rublo! e não brigou com ninguém!
Também quero mostrar uma compra muito útil - comprei uma luva anti-corte Victorinox, gostei muito! Agora não tenho medo de me cortar! E isso já foi cortado seriamente várias vezes por Berner e Victorinox. Quando li sobre luvas de Kevlar, quis comprar, mas não sabia quais protegiam realmente meus dedos. E a marca Victorinox estabeleceu-se perfeitamente como fabricante de facas muito afiadas. Quem deve saber sobre luvas de proteção senão eles! Comprei e estou muito feliz!
Tem porta-frutas, mas nem sempre é conveniente usá-lo, principalmente no início, se, por exemplo, você esfregar cenouras. E sem ele, é só cuidar para que o vegetal não vire para o lado! E agora esfrego sem suporte e não tenho medo de me cortar! Artigo 7.9036. O tamanho era realmente apenas L, mas virei do avesso e encurtei um pouco o comprimento dos meus dedos

[Soneyka]

se eu comprar queijo cottage por 130 rublos o quilo no mercado ...

Soneyka, Svetlana, e isso é definitivamente queijo cottage, tem certeza?!? A um preço por kg mais parecido com um ersatz?!?

Garotas! de todas as disputas e discussões, entendi que para o requeijão, aquele que é melhor que o Bradeks, e para o queijo, aquele com prensa de tofu. Então?
tanto o que pedir

Eu descobri isso pelo dinheiro, fiz um pouco por uma questão de experimento. Acontece um quilo de queijo cottage caseiro (em nossos preços para o leite mais barato, cerca de 40 rublos), cerca de 200 rublos e cerca de 320 rublos de queijo. Então eu me perguntei se eu precisaria de tal balde se eu comprar queijo cottage por 130 rublos o quilo no mercado ...

Eu tenho um departamento de contabilidade diferente.

Faz anos que faço requeijão com leite + fermento ... Não me lembro, faz muito tempo.
De leite + limão ou + kefir ou acidez natural - eu não. Já que é mais fácil com massa fermentada e o rendimento do requeijão é maior.

O peso depende de quanto flacidez.
E a quantidade de flacidez depende do que eu preciso - queijo cottage macio para comida, densa para cheesecakes, etc.

Agora compro leite (ultra-pasteurizado) por 40 + - rublos. Eu faço de uma só vez a partir de 2 litros em uma multicooker, antes em uma fabricante de iogurte Marca 4001 3 litros.

Consigo consistentemente obter pelo menos 700 gramas de 2 litros, às vezes 730-740. Ou seja, a partir de 3p. Recebo um pouco mais de 1 kg.

Mas mesmo que seja exatamente 1 kg. Esta é a soma de 3 litros + cultura inicial.

Mas eu fermento novamente o queijo cottage como iogurte. Com fermento, este é um processo de duas etapas - fermentação (38 graus) por 6-8 horas e banho-maria (70 graus) por 1 hora. Antes da segunda etapa, ou seja, antes de passar para altas temperaturas, seleciono uma lata de "leite coalhado". E da próxima vez eu fermentar - leite e 1,5 + - colher de sopa. eu. selecionado.

Em contraste com o iogurte selecionado, a massa fermentada de coalhada selecionada dura mais - 6 + - dias. Tenho tempo para fermentar novamente min. 5 vezes.

Tenho diferentes culturas iniciais. Existem Vivo (9 hryvnia = cerca de 25 rublos) e Good Food (14 hryvnia = 38 rublos) trazidos da Ucrânia. Aqui eu compro apenas Orsik 24 rublos. (se por 240 rublos você compra um pacote com 10 unidades). Mas às vezes eu compro outras entradas, elas custam cerca de 50 rublos.

Total:
Pela primeira vez por causa do selecionado cerca de 500 gr.
O resto 5 vezes 700g.

Apenas 4kg. requeijão de 12 litros. leite (6 vezes 2 litros cada) + fermento
Pelo dinheiro: (40x12) + 30/50 rublos. = 480/500 rublos.
Ou seja, 1kg. queijo cottage = 120-125 rublos.

Bem, mesmo por 45 leite, então 140-145 rublos.
Não sei quanto custa o queijo cottage na loja.

Adicionado na terça-feira, 8 de novembro de 2016, às 22h31

tanto o que pedir

Eu vou ambos
A prensa também será útil para o queijo cottage na Páscoa, se não for impresso um desenho forte.

Quero, Bijou, para Peter.

E agora eu quero ir para São Petersburgo também.
Temos o máximo que você pode conseguir barato - esta é uma fazenda com 54 barris por meio rublo, e mesmo se você tiver muita sorte - as filas são enormes e elas vêm para a área de trabalho do meu marido duas vezes por semana. Mas como nomeamos este negócio, pelo menos as panquecas da casa começaram de novo, porque azeda normalmente.

Miranda, você é uma heroína.)) E, em geral, todos que regularmente mexem com leite azedo são heróis heróicos.
Para mim, isso é uma façanha, mais de três vezes seguidas falta inspiração.

[Bijuteria]

Bijuteria, obrigado, mas não vejo heroísmo

Desde que aqueça o leite até a temperatura desejada, despeje um sachê de massa fermentada ou adicione algumas colheres do selecionado, mexa, despeje em uma multicozinha e ligue durante a noite, e pela manhã coloque o iogurte em uma jarra (ou dobre o queijo cottage e o turno da noite) - no total, leva menos de 10 minutos do meu tempo.

Eu faço chá por mais tempo

T. para. aquecimento leite à temperatura desejada, derramar sachê de cultura inicial ou adicionar algumas colheres selecionadas, impedir, derramar na multicooker e ligar ela à noite e pela manhã mudança em um pote de iogurte (ou jogar fora queijo cottage, e à noite mudança)

Em seguida, outro monte de pratos lavar e venha com, Onde derramar anexar montanha mar de soro de leite.

Não comece a vender chá!

[Bijuteria]

Bijuteria, soro de leite - na massa.
Ou simplesmente bata no liquidificador até formar uma espuma e aumente várias vezes - fica doce. E finalmente com frutas

Oh, nós somos offtopic
Vou limpar a cozinha antes que eles repreendam.

onde derramar para anexar uma montanha do mar de soro.

Isso é uma dor de cabeça. Eu não asso muito, então eu despejo muito

Não comece a vender chá!

meninas, e onde comprar cortadores de legumes e facas Victorins, caso contrário, todo mundo é tão elogiado, e eu estou sem eles? Para não topar com uma farsa, um lugar comprovado, de preferência para Moscou.

[Lena]

mar de soro de leite.

Lena, Eu faço okroshka com soro de leite - delicioso !!! Você não precisa de sal-açúcar-vinagre e, às vezes, só tem que beber fresco e gelado em vez de caçar kvass (água). Whey é um tesouro dos aminoácidos mais benéficos.

Whey é um tesouro dos aminoácidos mais benéficos.

Todos os aminoácidos da proteína foram para a coalhada. Os açúcares do leite permanecem - lactose e galactose.

aminoácidos

estes são compostos de proteínas. Esta é uma opção semelhante ao repolho em conserva (chucrute, não em conserva!). O repolho é mais saudável e mais rico na composição do próprio repolho

estes são compostos de proteína

Naturalmente. Mas a proteína foi para a coalhada.

e este é definitivamente queijo cottage, tem certeza?!? A um preço por kg mais parecido com um ersatz?!?

Sim, delicioso queijo cottage caseiro. Temos esses preços para ele no mercado - de 150 a 180 rublos.

mais saudável e mais rico na composição do próprio repolho

Cada um vê a utilidade de diferentes posições, como pode ser visto em nosso diálogo.

Eu faço okroshka usando soro de leite

E eu despejo na minha cabeça / cabelo, mais uma vez, graças ao nosso fórum ...

Achei que é bom pro cabelo ...

O principal é acreditar !!!

[Soneyka]

Soneyka, Svetlana, e isso é definitivamente queijo cottage, tem certeza?!? A um preço por kg mais parecido com um ersatz?!?

Lyudmila, como o queijo cottage pode ser um ersatz ??? Pela primeira vez, ouço falar de substituir a coalhada por algo ...

como a coalhada pode ser um substituto?

Com gordura vegetal ...

Temos isso bom agora ...

E eu despejo na minha cabeça / cabelo, mais uma vez, graças ao nosso fórum ...

Há cerca de 20 anos, algum tipo de soro estava à venda para enxaguar o cabelo. Lembro de ter comprado, lila .. Já não me lembro do resultado, mas mesmo assim é útil ..

[Inna]

E eu despejo na minha cabeça / cabelo, mais uma vez, graças ao nosso fórum ...

Achei que é bom pro cabelo ...

Inna, Eu sei disso sem um fórum há muito tempo. E isso é muito útil para o cabelo e couro cabeludo, MUITO! E vou ficar calado sobre os intestinos

Com gordura vegetal ...

Nós temos isso bom

Sim, em uma de minhas visitas à minha mãe, fiquei surpreso ao saber disso também e também fiquei muito surpreso ..