Conte-nos sobre os modos de operação da máquina de fazer pão

Comprei uma máquina de fazer pão Midea AHS15BC.
Li as instruções, estudei o que escrevem na Internet, mas não entendi duas coisas. O que muda no funcionamento da máquina de fazer pão na hora de escolher o peso do pãozinho e a cor da crosta.

Por exemplo, o modo principal - tempo de cozimento - 2:50 com um peso de 1 kg. quando o peso muda em 750 gr. a hora muda para 2:48.
Isso é tudo? Apenas 2 minutos a menos de tempo de cozimento? E tudo, toda a diferença?

Ou o que muda quando a cor da crosta muda? O tempo de cozimento não muda, o que muda então, a temperatura de aquecimento do elemento de aquecimento?

Provavelmente o princípio de funcionamento das máquinas de fazer pão é o mesmo, e se alguém puder explicar mesmo com o exemplo de outro modelo, ficaria muito grato. Gostaria de entender o princípio do trabalho, caso contrário ainda não tenho assados, mas fico apenas apertando os botões sem entender o que isso significa.

[cozimento]

Por exemplo, o modo principal - tempo de cozimento - 2:50 com um peso de 1 kg. quando o peso muda em 750 gr. a hora muda para 2:48.
Isso é tudo? Apenas 2 minutos a menos de tempo de cozimento? E tudo, toda a diferença?

Sim, isso é tudo!
Tempo cozimento depende do peso da massa do pão.

A cor da crosta depende do tempo, de quanto tempo o pão vai ficar cozido, de quanto a crosta vai bronzear.
Ou, o calor pode aumentar no último estágio de cozimento, para uma crosta vermelha.

Todas as dicas estão aqui CONTEÚDO DA SEÇÃO "NOÇÕES BÁSICAS PARA AJOELHAR E COZER" incluindo MASTER CLASSES para amassar massa (CAIXAS)

ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO

[tempo de cozimento]

Ou o que muda quando a cor da crosta muda? O tempo de cozimento não muda, o que muda então, a temperatura de aquecimento do elemento de aquecimento?

Em fabricantes de pão Panasonic tempo de cozimento depende tanto do tamanho do pão escolhido como da cor da crosta. A diferença no cozimento para obter uma certa cor de crosta para um determinado tamanho de pão, na verdade, está nas mudanças de tempo e temperatura durante o processo de cozimento.

Provavelmente o princípio de funcionamento das máquinas de fazer pão é o mesmo

Princípio:
Ingredientes de mistura,
amassando,
distância com amassamento
e assados.

Sim, isso é tudo!
O tempo de cozedura depende do peso da massa do pão.
A cor da crosta depende do tempo, de quanto tempo o pão vai ficar cozido, de quanto a crosta vai bronzear.
Ou, no último estágio do cozimento, o calor pode aumentar, para uma crosta vermelha.

Obrigado. Só que ainda é incompreensível.
Quanto ao peso, é um tanto estranho, com um aumento de peso de 750 para 1000g, ou seja, em 30%, o tempo aumenta apenas em 2 minutos. Ou seja, leva 2 minutos para assar cada 250 gramas a mais. É estranho e incompreensível.

Bem, sobre a crosta. Acho que a temperatura aumenta de alguma forma, já que o tempo de cozimento não muda. Então, eu queria saber como isso muda e por quanto tempo.

Nas máquinas de pão Panasonic, o tempo de cozimento depende do tamanho escolhido do pão e da cor da crosta. A diferença no cozimento para obter uma certa cor de crosta para um determinado tamanho de pão, na verdade, está nas mudanças de tempo e temperatura durante o processo de cozimento.

Obrigado, isso significa que funciona de forma diferente na Panasonic. Meu tempo de cozimento não depende da cor da crosta selecionada.
Quanto às "mudanças de temperatura", eu entendo isso. E eu quero saber por qual princípio essas mudanças são reguladas dependendo do programa escolhido.
Por exemplo, com uma crosta média por tantos minutos antes do final, a temperatura sobe tantos graus, e com uma crosta leve, por exemplo, ela diminui tantos.

E eu quero saber por qual princípio essas mudanças são reguladas dependendo do programa escolhido.
Por exemplo, com uma crosta média, tantos minutos antes do fim

Todas as perguntas acima foram respondidas a você e links para um estudo mais detalhado do assunto. Entenda e entenda

Por exemplo, com uma crosta média por tantos minutos antes do final, a temperatura sobe tantos graus, e com uma crosta leve, por exemplo, ela diminui tantos.

Por que você precisa saber esses números
Se você está interessado no funcionamento do aparelho, então você mesmo pode medir a temperatura e sua variação em todas as etapas do preparo do pão de acordo com o programa. Compre um dispositivo especial para medir a temperatura dentro do HP de aquecimento e estude os números de seu HP.

Todos os itens acima foram respondidos.

?? Parece que o fórum tem algum tipo de restrição para iniciantes e eles não veem mensagens (partes de mensagens) que estão disponíveis para outros membros do fórum. Eu não vejo exatamente isso.

P.S. O rosto foi desenhado automaticamente, na verdade, existem muitos pontos de interrogação.

Por que você precisa saber esses números

Acredito que para qualquer técnica é melhor saber como funciona.
Provavelmente encontrarei um termômetro com um registro para ver como a temperatura muda com o tempo.

Acredito que para qualquer técnica é melhor saber como funciona.
Provavelmente encontrarei um termômetro com um registro para ver como a temperatura muda com o tempo.

Qual é a pergunta - esta é a resposta

Quando precisava, ficava horas em frente ao meu x / fogão, com o nariz enfiado nele e na farinha, e com um termômetro registrava todos os seus "movimentos corporais" durante a amassadura e cozimento. E eu não culpei ninguém por nada - eu estava interessado em mim mesmo, no meu próprio fogão, e estava interessado neste
Então esse trabalho apareceu, você pode usá-lo ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO, o que mais tarde ajudou muitos a descobrir.

Mas você não está interessado nisso, muito bukaff ... você precisa ler muito então sobre o que falar
Vá em frente!

[o objetivo da panificação em geral é um bom pão!]

Acredito que para qualquer técnica é melhor saber como funciona.

Sim, claro que você tem razão, seria melhor saber COMO funciona, mas é ainda melhor saber POR QUE a máquina de fazer pão funciona assim.
Isso já é mais extenso, porque você precisa entender pelo menos no mínimo "o que, como, por que, por que e para quê".
Agora você está interessado no princípio de funcionamento do dispositivo, bem - estude.
Mas o objetivo da panificação em geral é um bom pão!
Portanto, é bom ouvir os conselhos e ler as informações oferecidas pelos links acima.
Links são aqueles que estão destacados e sublinhados. Ao clicar no destacado, outro será aberto para leitura e cognição. Algo ficará claro imediatamente, e parte apenas com o tempo e a prática.



E aqui está outro tópico para sua máquina de fazer pão

Bread Maker Midea AHS15BC

Quando precisava, ficava horas em frente ao meu x / fogão, com o nariz enfiado nele e na farinha, e com um termômetro registrava todos os seus "movimentos corporais" durante a amassadura e cozimento. E eu não culpei ninguém por nada - eu estava interessado em mim mesmo, no meu próprio fogão, e estava interessado neste

Bem, também estou interessado. Antes de começar os experimentos, tentei descobrir - talvez alguém já saiba como tudo funciona, para não fazer muito.

Foi assim que apareceu este trabalho, você pode usá-lo O MANUAL PARA ASSAR PÃO EM PÃO CASEIRO, que mais tarde ajudou muitos a descobrir.
Mas você não está interessado nisso, muito bukaff ... você precisa ler muito então sobre o que falar

Pelo contrário, li tudo isso em primeiro lugar, e com muito cuidado. Ótimo trabalho, sem dúvida. Obrigado por isso. Só tenho perguntas para as quais não há respostas. Portanto, perguntei aqui antes de começar a me cavar.

Sim, claro que você tem razão, seria melhor saber COMO funciona, mas é ainda melhor saber POR QUE a máquina de fazer pão funciona assim.

Essa é a abordagem do consumidor que usa o dispositivo adquirido. Mas há outras pessoas que estão interessadas em COMO funciona e que, aliás, inventam e desenvolvem dispositivos para tornar a vida mais fácil, as mesmas máquinas de fazer pão.

Portanto, é bom ouvir os conselhos e ler as informações oferecidas pelos links acima.
Links são aqueles que estão destacados e sublinhados. Ao clicar no destacado, outro será aberto para leitura e cognição. Algo ficará claro imediatamente, e parte apenas com o tempo e a prática.

Obrigado pelo conselho e esclarecimento sobre o que são links.