Máquina de fazer pão ou panela elétrica?

Depois de ler este fórum maravilhoso, cheguei à conclusão de que, em vez de uma máquina de fazer pão, é mais lógico comprar uma multicozinha com função de panificação. O preço é mais acessível, as possibilidades são maiores, principalmente na hora de assar pão de centeio. A eficiência do multiarc é várias vezes maior. As possibilidades são enormes. Sim, você terá que amassar com as mãos, mas isso pode assustar apenas as donas de casa ala "Galina Blanca". Dois ou melhores três distribuidores, 33 programas de panificação (em vez de três realmente necessários) e como um feliz proprietário de uma máquina de fazer pão Panasonic SD-2502 escreveu aqui
- "A alma voou para o céu"
Mas que paraíso quando um pãozinho banal está na saída (a julgar pela foto). Você não pode conseguir pão de centeio 100% real em uma máquina de fazer pão, apenas um substituto. E os pães são pequenos e, em uma panela elétrica, você pode assar pães grandes.
Não tenho nada contra uma máquina de pão, mas quero uma multicooker.
Ou talvez eu esteja errado?
Caros padeiros, podem me dizer qual multicooker é mais adequado para assar pão, especialmente centeio?
Que dispositivo você pode usar para amassar a massa, se sentir pena das mãos e do tempo de alguém?

Caros padeiros, diga-me, por favor, qual multicooker é mais adequado para assar pão, especialmente centeio?
Que dispositivo você pode usar para amassar a massa se sentir pena das mãos e do tempo de alguém?

Forno + processador de amassamento forte

[Yuri5]

Respeitado Yuri5, Vou começar do fim.
Como amassar a massa se sentir pena do tempo e das mãos? Compre uma máquina de cozinha ou uma batedeira - custará trezentos dólares (veja um tópico adequado AQUI).

Asse em fogo lento? É uma panela elétrica comum com seus próprios limites de temperatura. Por exemplo, não dourará a parte superior do pão, não permitirá que você obtenha exatamente a crosta do pão. Quer assar em uma panela? Por favor, você pode pegar algo mesmo com controle de temperatura (parece que TM Brand tem um desenho animado com temperatura ajustável). Ver AQUI sobre marcas, e AQUI sobre assar em multicooker.

E para ASSAR pão, você realmente precisa de um forno normal.


Além disso, não há necessidade de postar a mesma mensagem no fórum, ela pode ser considerada spam.

Obrigada querida Rina pela sua resposta!
Peço desculpas pelo spam, isso é de incapacidade, segundo dia no site.
Mas deixe-me argumentar, o princípio de aquecer uma máquina de pão e uma multicooker é exatamente o mesmo, e ambos são apenas uma panela.
Nos modelos mais recentes de multicooker, a função "Aquecimento circular" começou a aparecer - fundo, laterais e topo, além da possibilidade de ajuste de temperatura. Talvez ainda seja melhor do que HP?

Uma máquina de fazer pão, ao contrário de uma multicooker, amassa a massa.

Uma máquina de fazer pão, ao contrário de uma multicooker, amassa a massa.

Então, escrevi sobre o lote.
É uma pena que não possa se misturar.

Às vezes, asso pão em uma panela elétrica. Na minha opinião, perde para um fabricante de pão. Embora delicioso, arejado, mas não aquela crosta crocante.

Yuri5
Eu entendo que você realmente quer uma multicooker, o que é lógico: a gama de programas e possibilidades é mais ampla, para um homem é quase uma segunda esposa
Se eu não tivesse um ou outro agora, compraria uma multicooker. Se necessário, compre uma panificadora, além disso, após a prova em uma multicolorida, você sempre pode assar no forno. Existe um forno? Duc, tada é mais lógico do que cartoon. Você está interessado principalmente em centeio, então misturas curtas são necessárias para isso, você será um mixer de massa. A decisão é inequívoca no seu caso. Pelas suas palavras, cartoon não é necessário apenas para o pão. Mais lógico - um multicooker.

Nos modelos mais recentes de multicooker, começou a aparecer a função “Aquecimento circular” - fundo, laterais e topo, bem como a possibilidade de ajustar a temperatura.Talvez ainda seja melhor do que HP?

Quais, por exemplo? Eu também sofro com o problema da escolha

o princípio de aquecer uma máquina de pão e uma multicooker é exatamente o mesmo, e ambos são apenas uma panela.
Nos modelos mais recentes de multicooker, começou a aparecer a função “Aquecimento circular” - fundo, laterais e topo, bem como a possibilidade de ajustar a temperatura. Talvez ainda seja melhor do que HP?

Você está um pouco errado. Em quase todos os multicookers, o aquecimento vem de baixo, em alguns há aquecimento na tampa. Em todas as máquinas de pão, o dez está localizado logo abaixo do meio do balde e o próprio balde pesa como se estivesse no ar sem tocar no elemento de aquecimento, o princípio do forno é usado.

Agora parece que existem multicozinhas com massa para amassar, talvez valha a pena comprar só ela ou vale a pena comprar uma multicozinha e uma máquina de pão separadamente?
Eu pergunto porque eu mesmo não consigo decidir o que é melhor comprar.
Ajuda.

[aqui sobre a Multi-Bread Maker Binatone BM-2170]

Se nos referimos a uma máquina de fazer pão multi-cozimento, então eles apareceram há muito tempo.
aqui sobre a Multi-Bread Maker Binatone BM-2170

Da minha própria experiência (existe um híbrido da empresa DESVENDIDO) - Eu não recomendo! É melhor ter uma multicozinha normal separada e uma máquina de fazer pão separada.

[Senhorita framboesa]

Senhorita framboesa, mas compre para você uma multicooker tudo-em-um. Então diga-nos e mostre-nos uma foto, e ouviremos com interesse e veremos.

Bem, quantas pessoas têm tantas opiniões.
E o multi-cozinheiro Binaton é altamente elogiado.

[Rina]

Rina, e para ser sincero, por que você não recomenda um multi-cozinheiro, coze mal e amassa a massa ?? As críticas são em sua maioria positivas.

[Eu categoricamente não recomendo tal unidade como uma técnica básica !!!]

Eu tenho uma contraparte alemã, essas. desempenho de qualidade superior. A tampa se encaixa corretamente.

Apesar disso:
Eu categoricamente não recomendo tal unidade como uma técnica básica !!!

Agora, pela primeira vez em muito tempo, usarei a função de uma máquina de pão, mas, aparentemente, apenas amassando massa. Eu não gosto de pão de trigo no programa principal (sem comparação com o de Panas), há algum tipo de mal cozimento. O balde voa ao amassar, você tem que rastreá-lo, regularmente colocá-lo no lugar.

Como uma multicooker ... bem, o modo principal funciona bem (mas este modo funciona na panela elétrica de arroz mais simples com um interruptor mecânico).
O modo "arroz doce" (mingau de leite) tem um aquecimento muito intenso, devido à crosta formada no fundo, o sensor fica desligado, ou seja, aqui também tem que ficar atento.
Modo sopa - o caldo fica ótimo se você largar tudo e não olhar novamente. Se você adicionar algo durante o cozimento, o caldo ficará turvo (novamente, fervendo demais).
Eu absolutamente não gosto do modo de "extinção"! Para que realmente funcione, o alimento deve flutuar em um molho bem líquido. Ou seja, novamente, há um problema com o sensor, ele desliga o programa após 20 minutos. Para cozinhar os mesmos rolos de repolho preguiçosos, é necessário ativar o modo três vezes. É mais fácil cozinhar na panela elétrica, pelo menos não desliga.

Do que gostamos, o modo “sopa” e “guisado” (se terminaram normalmente) não entram em aquecimento! Ao contrário da mesma Panasonic

Se o híbrido estiver em operação, ele ocupará uma vez e meia mais espaço (você precisa manter em algum lugar uma panela ou uma máquina de fazer pão com todos os pertences pessoais).

Em geral, se possível (assim que reanimarmos a panificadora principal), o híbrido irá para o mezanino ou para a dacha, e em vez disso eu comprarei o mesmo dex-60, há muito tempo afiava os dentes

Eu poderia fazer uma seleção com base em minhas ligações, mas vou apenas escrever aqui.

1. Como um híbrido multicooker está longe de ser perfeito. Por exemplo, ele não quer que eu cozinhe com um pouco de água. O produto para Yunold deve ser NADANDO no molho, então o programa não se desligará após 10-15 minutos do início (mesmo se eu definir, digamos, duas horas).
2. como uma máquina de fazer pão - até a Panasonic como até as estrelas. Existem problemas com a fixação da caçamba na posição de trabalho - às vezes a caçamba sai voando das ranhuras durante a amassamento e, em seguida, o eixo de transmissão (parte de plástico) começa a bater contra o eixo da caçamba. Amassa a massa pior do que na Panasonic.A parte superior do pão é sempre meio achatada e pálida.
3. a técnica é semi-estacionária - se você for a algum lugar, não a levará com você, ao contrário de uma multicooker Panasonic ou quase qualquer outra.
4. Na verdade, o lugar não ocupa tão pouco. Se não for usado, tudo será embalado de forma compacta. Mas se pelo menos uma função for usada, o intervalo / formulário não usado precisa ser preso em algum lugar. Como resultado, um fogão múltiplo ocupa pouco menos espaço durante a operação do que duas unidades separadas.

Existem reclamações sobre a qualidade dos selos em análogos (binaton). Existem muitos casos em que a tampa "conduz" e se forma um espaço entre a tampa e o corpo.

Em geral, na minha opinião, se possível, você precisa levar uma máquina de fazer pão separada e uma multicooker separada.

Bem, quantas pessoas têm tantas opiniões.
E o multi-cozinheiro Binaton é altamente elogiado.

leia o tópico sobre binaton algo em torno de 20 páginas.

[Rina]

Rina Obrigado pela resposta detalhada!!!!!
E pelo que entendi pão, você recomenda Panasonic ??

em vez dele comprarei o mesmo dex-60, há muito tempo apuro meus dentes com ele

E o que é esse milagre?

Perdoe-me querido Yuri, mas escolher entre um fogão lento e uma máquina de fazer pão é o mesmo que entre shorts e botas! Essas coisas têm finalidades diferentes. Uma panela elétrica - mingau, iogurte, sopa, guisado, etc. E a máquina de fazer pão é especificamente pão (branco, farelo, centeio, muffin). Se você deseja obter um produto de qualidade na saída, compre os dois. Você pode levar não anunciado, mas equipamentos de alta qualidade (as meninas testaram muitos equipamentos)

[Senhorita framboesa]

Senhorita framboesase as finanças permitirem, a Panasonic é a melhor escolha hoje no mercado CIS. Está além da competição em termos de estabilidade e qualidade de trabalho e resultados. Tem o menor número de avarias (t-t-t), é um dos fornos mais silenciosos do lote (com exceção do modelo 2502, onde o doseador de fermento SEMPRE funciona, que é bastante barulhento e agudo). Eu não sou um fã, mas Panasonic, como dizem, FOREVA Como já escrevi mais de uma vez, se minha 255ª Panasonic de repente for completamente coberta, então o próximo fabricante de pão será apenas Panasonic. Meu conselho é o modelo 2501.

Agora existem vários multi-fogões, você só precisa se orientar no que está no mercado e ver e consultar os temas relevantes. DEX-60 é uma multicooker para o mercado ucraniano. Existe algum tipo de analogia, como Brand na Rússia.

aqui na dex https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=174179.0

PS A propósito, indique no seu perfil de onde você é. Assim, será mais fácil aconselhar algo ou enviar para onde você precisa

[Rina]

Rina, então compraremos pão, enquanto não há lugar para ambos. Muito obrigado por suas respostas imediatas.

PS A propósito, indique no seu perfil de onde você é. Assim, será mais fácil aconselhar algo ou enviar para onde você precisa
[/ citar]
Mas como fazer isso? Eu sou de Moscou

Vá ao seu perfil, indique de onde você é.
E se você gosta de dex-60, então em Moscou é melhor você comprar Marca 37501 (rapazes ucranianos fizeram um análogo)
você pode ver (3 cores prata, cereja, champanhe), você também pode comprar uma tigela adicional lá.

existe esse botão no topo da página , clique nele e, em seguida, localize o link "alterar perfil", aí você encontrará o seu caminho ao longo do caminho.

minha irmã me aconselhou o Panasonic SD-2501. Posso ter sua opinião ??

Agora parece que existem multicozinhas com massa para amassar, talvez valha a pena comprar só ela ou vale a pena comprar uma multicozinha e uma máquina de pão separadamente?
Eu pergunto porque eu mesmo não consigo decidir o que é melhor comprar.
Ajuda.

Não tenho nada contra HP ou MV, mas como um conhecido disse ... o telefone deveria TOCAR e a câmera deveria estar FOTOGRAFANDO!

* Anyuta *
seu amigo fala bem. : lol: Sim, já decidi que vou levar primeiro a máquina de fazer pão e depois verei.
Imediatamente, não vou dominar uma panela elétrica e uma máquina de fazer pão.

* Anyuta *
seu amigo fala bem. : lol: Sim, já decidi que vou levar primeiro a máquina de fazer pão e depois verei.
Imediatamente não vou dominar um fogão lento e uma máquina de fazer pão.

No início eu também tinha HP (a escolha inicial da HP foi motivada pelo fato de que a Páscoa estava chegando ...)

Agora parece que existem multicozinhas com massa para amassar, talvez valha a pena comprar só ela ou vale a pena comprar uma multicozinha e uma máquina de pão separadamente?
Eu pergunto porque eu mesmo não consigo decidir o que é melhor comprar.
Ajuda.

Bom, se você afiar os dentes só nas férias, e mesmo assim, só comer o cozido à parte, enfim, uma coisa, já que o tempo não é borracha em um dia, então dá para conviver com uma multicooker, o modelo mais antigo KuKuu por exemplo, coze, coze e frite muito bem.

E o plano e a sequência de equipar a cozinha com ajudantes ajudam muito.

Explique para uma pessoa inexperiente, por favor, coloque a comida na máquina de fazer pão, aperte o botão, o que vem a seguir?
e o que é um obstáculo? Retire a massa e amasse um pouco e novamente em HP?

Não tenho nada contra HP ou MV, mas como um conhecido diz ... o telefone deveria TOCAR e a câmera deveria estar FOTOGRAFANDO!

meu irmão diz quase o mesmo. "Eu ouço música em um player, assisto filmes em uma tela normal, tiro fotos com uma câmera e corto lenha com um machado! Preciso de um telefone para ligar!"

Explique para uma pessoa inexperiente, por favor, coloque a comida na máquina de fazer pão, aperte o botão, o que vem a seguir?
e o que é um obstáculo? Retire a massa e amasse um pouco e novamente em HP?

coloque o alimento em forma de balde, coloque o balde no forno, pressione os botões necessários para iniciar o programa desejado. A seguir, o forno CAMA vai amassar a massa, dar-lhe uma revolvência, o número de passadas necessário, e assar também! Qualquer intervenção manual já é para pessoas interessadas. Muitos permanecem nos programas automáticos.

[Rina]

Rina, mas como amassar e o que é

[Características das máquinas de fazer pão Panasonic 254-257]

em um balde do motor do forno, uma batedeira gira, que amassa a massa. Em seguida, o fogão para de amassar, mantém a temperatura necessária para levantar a massa. Algumas vezes nesse tempo, a batedeira volta a girar, faz diversos movimentos para que a massa se assente - para liberar o excesso de dióxido de carbono acumulado. Em seguida, o fogão volta ao estado de impermeabilização e, na hora certa, liga o aquecimento dos dez para assar. E a estufa faz tudo isso dentro de um determinado PROGRAMA AUTOMÁTICO. Toda intervenção humana (idealmente) é colocar a comida, iniciar o programa desejado e retirar o pão acabado. Na verdade, já faz algum tempo que é aconselhável que os iniciantes dêem uma olhada no amassamento para avaliar e obter a consistência correta da massa (simplesmente pelas propriedades muito diferentes até mesmo da farinha de trigo simples). Em geral, se você quiser entender o algoritmo para começar a trabalhar com a máquina de fazer pão, examine as informações nesses links (o texto amarelo-verde é links clicáveis):

As máquinas de pão Panasonic têm diferenças de desempenho em comparação com outras.
Por favor, não tenha preguiça de estudar as instruções.
Se você tiver alguma dúvida, leia o tópico
Características das máquinas de fazer pão Panasonic 254-257.

Não tente ou tente uma receita de pão exótico ou um programa de cozimento rápido imediatamente! Comece com pão de trigo puro no programa principal!

Leitura "Um guia para assar pão em uma máquina de pão" e estude "regra kolobok" (veja os links necessários abaixo, eles são "clicáveis") - este é o mínimo. Observe que as receitas geralmente são voltadas para um determinado padrão de farinha que a farinha vendida em nossas lojas pode não ter! Portanto, a regra de kolobok permite ajuste a massa na fase de mixagem.

Nada mais é necessário para começar.

Lemos o resto já depois de obtermos pelo menos o mínimo, ou seja, a primeira experiência com a panificadora!

Perceba que o volume e o peso dos alimentos não são a mesma coisa!
250 mililitros (vidro padrão) são apenas 160 gramas de farinha!

Em balanças eletrônicas, a escala pode ser em quilogramas ou gramas, ou em onças e libras.Tome cuidado!
Na seção Dicas úteis e ajuda para assar pão
lá é lindo ENTENDENDO O PÃO NO PÃO CASEIRO,
preste atenção especial Para a regra kolobok

Todas as regras possíveis, erros e links para suas soluções são considerados no tópico
O pão não deu certo de novo, fiz tudo estritamente de acordo com a receita. O que pode estar errado?



Lembre-se de que TODAS AS RECEITAS para fazer pão em uma máquina de pão são adequadas para TODOS OS MODELOS de máquinas de pão.

Para iniciantes (e não apenas), há uma seção "O pão mais fácil para modelos de fabricantes de pão", que contém receitas simples e acessíveis para pão de trigo e centeio de trigo.

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Os manuais de instruções do vetor podem ser baixados aqui:

Instruções de operação SD-2501 e SD-2500:
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Instruções de operação SD-ZB2502:
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Aqui Quantidade de farinha e outros ingredientes para fazer pão de vários tamanhos https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

e aqui Recálculo do número de ingredientes na receita de pão. Ajuda para iniciantes https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
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