Krykhalka

[Tse bimba !!!]

Krykhalka

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: ucraniano

Ingredientes
repolho branco
Sal
Alho
Páprica
Pimenta malagueta moída
Feijão de mostarda
Picles de pepino / tomate / abobrinha

Método de cozimento

Corte uma pequena cabeça de repolho em setores de 3 a 4 cm de espessura com uma parte do toco para que o repolho não se desfaça nas folhas, mas fique amontoado.

Ferva a água em uma panela grande, acrescente um pouco de sal e cozinhe o repolho por 3-5 minutos para que fique firme, mas não esmague como se fosse cru. Não cozinhe demais!

Retire o repolho da água fervente e coloque em um recipiente adequado. Despeje com salmoura imediatamente. Na minha foto tem picles de pepino em conserva com mostarda, de pepino em conserva e de outra coisa, nem me lembro.

Enchemos nosso repolho com esses picles. Retiramos o recipiente em local fresco por 2 a 4 dias, mas você pode experimentar. O kryzhalka mais delicioso ficará assim.

Esprema o alho em uma tigela, acrescente um pouco de páprica e pimenta-malagueta moída, misture com uma pequena quantidade de óleo vegetal perfumado de bazar. Espalhe essa mistura generosamente no isqueiro de barro, tentando passar por entre as folhas, polvilhe com sementes de mostarda por cima.

Tse bimba !!!

Observação

Cada dona de casa tem pickles atrás de barris ou pepinos em conserva, tomates e abobrinhas. Poucas pessoas encontram mais uso para ele, mas em vão! Bem, exceto pelo marido, é claro.
Eu sugiro não derramar a salmoura, mas fazer um lanche bombástico apenas "do nada"! Além disso, quanto mais vigorosa a salmoura, mais saborosa é a couve! Muito saboroso de vegetais vigorosos em conserva!
Gente, isso é tão delicioso !!!
Nas aldeias do sertão ucraniano, este é o primeiro lanche!

Quem não pode comer picante, pode simplesmente cortar esta kryzalka pronta em uma salada e temperar com olia perfumada, é assim que meu marido come.
Este repolho tem um gosto muito diferente do chucrute comum, e eu gosto mais dele.

Uau, que receita interessante, com certeza vou tentar prepará-la, obrigado

[Svetta]

Svetta,
Você precisa beber esse monte de vodca para comer com tantos picles, de modo que sobram três latas de salmoura!
Mais fácil de beber no dia seguinte!

A receita é maravilhosa, econômica e saborosa. A salmoura sempre permanece, embora em quantidades menores. Preciso de alguma forma convencer minha esposa a repetir esta receita!

Sveta, que receita interessante!
Obrigado!
Devemos tentar!

Uma receita muito interessante, levei aos favoritos, vou experimentar de alguma forma. Quanto é armazenado na geladeira?

Oh, quanta salmoura eu derramei sem sucesso !!! E aí, ao que parece, ele tem um aplicativo megadaboroso! Ah, não foi em vão que abrimos os pepinos hoje e tiramos os tomates da adega. Vamos terminá-los - vamos começar a fazer um crochê

[Igrig]

Igrig, Igor, tenho a salmoura restante perfeitamente armazenada na loggia fria, estou esperando que ela se junte e faça um kryzhalka. Ou você pode cozinhar meia cabeça de repolho sob a salmoura existente. Existe total liberdade de ação!
Nadyushich, Nadya, o kryzalka na geladeira em salmoura pode ser armazenado por pelo menos 2 semanas ou mais. E antes de comer, faça com um molho, isso sem salmoura vai ficar por 3-4 dias na geladeira.
Gulya, faça isso! Está uma delícia! Escolha o picles mais vigoroso e experimente.

Leve, e após o revestimento deve ser mantido ou imediatamente!
Obrigado pela receita, agora vou saber onde colocar a salmoura, senão meu coração sangra quando você despeja ...

[Svetta]

Svetta, e nosso kryzhalka são folhas de repolho inteiras, fermentadas ou em conserva.
E os rolos de repolho são torcidos dessas folhas e depois cozidos. Muito saboroso.
Se o seu repolho permanecer, você já tentou cortá-lo e cozinhá-lo?

[Ksyusha]

Ksyusha, sim, leva pelo menos um pouco de tempo para o repolho ficar de molho.
Svetlana, bem, esse repolho também está quase em conserva, só que no começo é um pouco fervido até ficar macio. Bem, aqui está uma receita, uma tecnologia que eu conheço, estou compartilhando. Não tento extinguir, faço pouco, só pelo meu marido. Quase não comemos repolho.

Esprema o alho em uma tigela, acrescente um pouco de páprica e pimenta-malagueta moída, misture com uma pequena quantidade de óleo vegetal perfumado de bazar.

Bem, ótimo.
É uma espécie de kimchi no estilo ucraniano

kimchi no estilo ucraniano

Exatamente! E eu acho que me lembra ...

Obrigado!

Gosto de infância. Mamãe cozinhou seu avô e nós arrastamos.

[Natasha]

Natashacomo é bom lembrar experiências da infância. Cozinhe, divirta-se!

Vou tentar sua opção.
Recentemente, algo assim apareceu, mas eles fizeram o gosto do Komi. Nas primeiras geadas (feriados de novembro), o repolho era cozido na rua em cubas. resfriado e salgado de alguma forma .. A aldeia inteira. Eles também escreveram, o primeiro lanche foi.

[Larissa]

Larissa, experimente, a receita é simples. Então conte sobre suas impressões?

[Larissa]

Larissa, experimente, a receita é simples. Então conte sobre suas impressões?

Sim, eu planejava fazer isso há muito tempo, mas não pensei no que ferver os setores de repolho. Eu sei. Vou adicionar pimenta caiena. -upssss .. você tem isso. Agora é com o repolho - não se esqueça de comprá-lo.