Julienne "Mushroom Trio" sob uma tampa de baforada

Julienne "Mushroom Trio" sob uma tampa de baforada

Categoria: Refeições frias e lanches

Cozinha: francês

Ingredientes
Cogumelos ostra frescos	500 g
Champignon fresco	400 g
Cogumelo branco s / m	1 PC.
Chalotas (grande)	2 pçs.
Farinha de trigo	1 colher de chá
Creme 10% m. e. f.	350 ml
Requeijão (Lambert)	50 g
Alho	1 cravo
Manteiga + verdura	2 colheres de sopa. eu. + 1 colher de sopa. eu.
Massa folhada	200 g
Ovo para borrar	1 PC.
Pimenta salgada	gosto

Método de cozimento

• Descasque e corte os cogumelos frescos em rodelas.

• Descasque e pique os cogumelos ostra aleatoriamente.

• Pré-descongele o cogumelo porcini congelado. Também descasque, seque e corte em cubos.

• Descasque a cebola e o alho. Corte a cebola em cubos pequenos.

• Rale o alho em um ralador fino ou passe por uma prensa.

• Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira funda ou panela. Transfira os cogumelos picados em porções para a frigideira, fritando por 1-2 minutos.

• Quando todos os cogumelos estiverem na frigideira, frite-os, mexendo por 5-7 minutos.

• Em seguida, adicione as cebolas e o alho aos cogumelos e frite até que as cebolas fiquem transparentes.

• Coloque a manteiga na frigideira e deixe florescer em toda a massa.

• Adicione a farinha e frite por um minuto, mexendo sempre.

• Despeje o creme nos cogumelos. Para mexer bem. Leve o creme para ferver em fogo médio, reduza o fogo para baixo e ferva o molho 1/3 cheio. Mexa ocasionalmente para evitar queimar! Recomendo sal e pimenta nesta fase, no final, para não exagerar com sal ou pimenta.

• Paralelamente às fatias de cogumelos, retire a massa folhada do congelador e deixe na mesa a descongelar. Em seguida, estenda a massa em uma camada de 3 mm de espessura.

• Recorte círculos 1 cm maiores que o diâmetro das formas que usaremos para servir com a ajuda de cortadores de biscoitos ou apenas de um copo (de diâmetro adequado).

• Use um garfo para furar os círculos de massa em vários lugares.

• Organize a juliana acabada em formas.

• Polvilhe por cima a juliana com queijo Lambert bem ralado. Você pode misturar queijo com juliana.

• Cubra as formas com círculos de massa. As bordas das formas podem ser escovadas com água fria ou clara de ovo para melhor aderência da massa na borda.

• De um ovo e 1 colher de sopa. eu. água fria para preparar sorvete. Lubrifique as “tampas” da massa com um pedaço de limão. Asse no forno a 200 ° C por 8-10 minutos até que as tampas estejam douradas.

• Sirva o cogumelo TRIO julienne quente como um lanche
• 
• Juliana suculenta deliciosa
• 
• Desfrute de sua refeição!

O prato é projetado para

8 porções

Observação

Me inspirei na receita Julienne da Admin, pela qual muito obrigado a ela
Julienne (Julien) com cogumelos ostra

Receita incrível! Marcado !!!! Animais de estimação adoram julienne!

Ksyusha é outro deleite saboroso! Eu peguei! Amo tudo ao seu gosto! Obrigado!

[Gulnara]

Gulnara, Irishka, obrigado por passar por aqui e cozinhar seus entes queridos com amor!

[Ksenia]

Ksenia, obrigada pela beleza, delícia! Eu amo cogumelos em qualquer forma. E que tipo de moldes, esses de 9 cm?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, você é uma garota hetero hoje meteoro, servindo bem gostoso da receita, definitivamente marcada, muito obrigada ..

[Ilmira]

Ilmira, kristina1, Muito obrigado! ...

Que moldes, esses de 9 cm?

Estes são da Ozone.

Estes são da ozônio

Então, não me enganei, vieram até mim iguais, até 10 peças

Linda, festiva e não tenho dúvidas que é muito gostosa!
Ksyushik, obrigado, eu levei você embora!

Ksyusha, um vigarista charmoso, obrigado pela receita, (caso contrário, eu estava me perguntando onde colocar cogumelos ostra, alguns deles não são meus cogumelos ... mas aqui está uma receita super-duper, e o uso de moldes (estou sentado aí, quero ficar horrorizado, agora eu faria saliva do 11 para o primeiro andar. mas agora o atual amanhã ...

Vou contar os minutos a noite toda ... até de manhã, você não pode seduzir meu marido, Fsio vai voar para longe, você pode cozinhar sem vários problemas de diabetes

[Ilmira]

até 10 peças

Ilmira, aqui está o problema.

Ksyushae não cozinhamos e comemos nas férias.

Svetlana, e meu marido também adora isso.

Muito obrigado por vir me ver.

[Ksenia]

este é o problema

KseniaE não me diga, a Ozone me deu 500 pontos no meu aniversário, e houve uma promoção para as latas, em vez de 159 rublos eram 49 rublos, bem, como você não pode pegar! Além disso, em um conjunto com queimador +4 peças, enfim, resumindo - agora sou boKhachukha! Todos trapaceando

[Ksyunya]

Ksyunya, bem, você "deu à luz" as receitas hoje! Eu também peguei este, obrigado!
Nos fins de semana, eu cozinhava apenas com champignon, cogumelos ostra e peito de frango, mas não tenho cocoters, então assei em 2 forminhas de vidro. De alguma forma vou tentar a sua versão. Mas por enquanto vou esperar um pouco, porque é muito rica em calorias

[Anna]

Anna, obrigado . Veja como ele se acumulou.

Não tenho cocottes

Ah, e na Ozone você não teve tempo para fazer um pedido ou não sabia sobre sua incrível generosidade? Em geral, pode ser cozido em qualquer, pelo menos uma forma grande. O tempo será apenas mais alguns minutos.