Sopa de cogumelo com feijão de fogão lento

Sopa de cogumelo com feijão de fogão lento

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Feijão seco, branco	1 copo
Água	6 copos
Aipo peciolado, finamente picado	1/2 xícara
Cebola picadinha	1/2 xícara
Cenouras raladas	1 copo
Champignon fresco	10 peças
Ala turquia	1/2 asa
Folha de louro	1 PC
Sal	2 colheres de chá
Pimenta preta, ervilhas	3 pecas
Pimenta da Jamaica, ervilhas	1 PC
Salsinha	Opcional

Método de cozimento

• Lave 1 xícara de feijão, adicione bastante água e deixe por 12 horas.
• Em seguida, escorra a água, coloque o feijão em uma tigela de fogão lento, adicione 6 xícaras de água, 1 xícara de cenoura ralada em um ralador grosso, 1/2 xícara de cada cebola picada e aipo, 10 cogumelos médios, cortados em fatias e metade de um peru asa (350g).
• Tampe e cozinhe em ALTA 5 horas até que o feijão esteja macio.
• Retire a carne, acrescente sal, pimenta, louro à sopa e desligue a panela elétrica.
• Retire a carne dos ossos, pique finamente e acrescente à sopa.
• Sirva polvilhado com salsa

O prato é projetado para

4 porções

Hora de preparar:

5:00

Programa de culinária:

ALTO

Observação

A vantagem desta sopa de cogumelos é que todos os produtos, previamente lavados, descascados e picados, são colocados na tigela ao mesmo tempo e ao mesmo tempo ficam prontos.
Com uma pequena quantidade de cogumelos de estufa, seu aroma ainda domina.
Recebemos cerca de 2,7 litros de sopa

Cozido em panela elétrica KENWOOD SR 706, 4,5 litros

[Oksana]

Oksana, obrigado pela receita, muito apetitosa ...

[kristina1]

kristina1,
Para a saúde
A sopa vai ficar mais fina que feijão ou chorba, mas gosto muito pelo sabor e facilidade de preparo

[Oksana]

Oksana, muito obrigado pela receita !!!

Muito gostoso e simples !!!