Pão com aveia, farelo, gergelim e sementes

[Margarita]

Margarita, e como você vai fazer? Para a HP é normal, para o forno você pode adicionar mais.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, estarei no HP.
Mas eu já !!!))) Adicionei uma colher de farinha ...
Agora estou pegando um pãozinho. O lote acabou. Em repouso ...

Adicionado sábado, 25 de fevereiro de 2017 12:29

Eu cozinho dietético. Em Panasonic 2501. Agora há um aumento. No placar 3.15.

Oh, tudo bem! Garota esperta!
Após a segunda levedura completa, quando chegar ao topo, desligue o programa e ligue o “Cozimento”. Será então mais alto e mais poroso. Você também pode remover a pá após a primeira mixagem. Então, durante a segunda mixagem, não cairá muito.

Tarde demais para tirar. Lina, você sabe o que eu quero. Já traz a "experiência" para o fim
Vou assar completamente na máquina. Dieta, então Dieta!)))
Na segunda vez, farei o que você diz! Vou assar em uma máquina semiautomática: com um amassar, levantar. HP e depois o cozimento.
Para comparação. É muito interessante como Panasik se assará. Na máquina. Vou verificar.

E quanto, a propósito, você recomenda assar 1 ~ 1,15?)))

Adicionado sábado, 25 de fevereiro de 2017 13:01

Agora sobram 2,40 ...


Sim, rosa alto ...
Mas agora, aparentemente, haverá mais amassamento ...

Postado no sábado, 25 de fevereiro de 2017, 13:17

Linaaa! guarda ... as luzes foram apagadas ...
Não tenho palavras!
Apenas a primeira subida! Até o topo ...
O que fazer, o bigode sumiu Chefe!
Resumindo, eu decidi ...

Adicionado sábado, 25 de fevereiro de 2017 13:19

Espero meia hora enquanto o forno a gás está esquentando ... se a luz não acender ~ Vou assar depois da primeira Ascent!
(O que há para fazer!)

Adicionado sábado, 25 de fevereiro de 2017 13:30

Ou talvez tire, amasse levemente e leve à geladeira? E então novamente em ascensão e leve ao forno?)
Estou perdida ...

Postado sábado, 25 de fevereiro de 2017 13:53

Resumindo, repassei tudo ...
O pão já começou a borbulhar e cair ...
Ela o tirou da mesa, amassou, colocou os espaços em branco em duas formas retangulares ... e em uma micra com um copo de água quente.
Vai servir, em cerca de 40 minutos vou assar no forno com vapor, como é dito, no primeiro Post ...
Tanto para um experimento ... com HP ...

Acalmar! Sim, fica melhor em 2 formas e no forno! Boa menina, está tudo correto!
Apenas 50-60 minutos com vapor permitem que se adapte à forma.

Eu também fumo com uma cadeira de balanço, aniversário da minha filha, raramente pulo para o computador, desculpe!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, aqui estão eles assados.
Meus formulários provavelmente são muito longos. Já no forno, o pão não cresceu muito. É assim que ele é. Linda e muito delicada, macia ao toque!
Enquanto esfria ...

[mamusi]

mamusi, Ritulya é uma heroína! Eu li suas postagens: como você escreve no campo de batalha. Que pão lindo no final.

[mamusi]

mamusi, Rita, e eu estou lendo!
Garota esperta! Como resultado, um pão maravilhoso!
Estamos esperando o corte

Linochka! Feliz aniversário para minha filha! Que ela seja feliz!

Linochka! Feliz aniversário para minha filha! Que ela seja feliz!

+1. Mãe - obrigada pelas receitas e dicas. Minha filha teve sorte com a mãe.

[Margarita]

Margarita, e mostre o cortador!
Também li relatórios do campo de batalha ...

[Margarita]

Margarita, garota esperta! Sim, percebe-se que a massa esticou um pouco e as formas são muito grandes. Em um era necessário e formar um rolo, para que fosse mais liso. Mas essa é a próxima vez. Mesmo assim, saiu excelente, embora fosse uma "linha de frente" Nada, os benefícios e o sabor não foram afetados por isso. E vamos adiar a forma e a beleza para a próxima vez

Meninas, obrigado a todos pelos parabéns!

Bem, o consolador principal chegou ...

Nada é um consolador! Margarita é inteligente e uma verdadeira lutadora! Ela fez isso sozinha e obteve um excelente resultado! E erros e situações de emergência apenas melhoram o resultado posterior.

Ontem à noite descobri que acabou o pão, teria que assar no HP (ultimamente só uso para amassar). E só então a receita chegou a tempo. Abandonei todas as receitas e fui para a cama. De manhã tentei - ABALDE !!! ... Eu sou tão gordo com uma textura complexa, eu realmente amo isso. O segundo pão já está amassando, apesar de sermos dois! Vou assar muito mais vezes! OBRIGADO!

[Natasha]

Filha tem sorte com a mae

Eu também acho!

E ela, e seus filhos, e seu marido, e o resto de seus parentes!

Adicionado sábado, 25 de fevereiro de 2017, 17:20

Vou assar muito mais vezes! OBRIGADO!

Natasha, Que bom que surgiu a receita do pão! Peks com alegria e saúde!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, aqui está uma foto dos cortadores!
Agora vamos jantar. O pão está delicioso!
O fogão será chpsto. E ainda vou tentar mais tarde na HP.
O pão é macio como um fofo! Os buracos são maravilhosos. O cheiro é incrível. Veja por si mesmo.
Linochka, obrigada por encontrar tempo para mim hoje ~ no aniversário da minha filha!
Parabéns a sua filha e a você!

[mamusi]

mamusi Rita, migalha legal

[Margarita]

Oooooo, Margarita, aula! Beautyaaa e muito mais!
Afinal, nós, padeiros, não nos importamos! Se houver um objetivo e interesse, nós o alcançaremos! Viva! Ainda bem que tudo correu tão bem!

Aqui, fiz em HP no modo "Básico", defina L, não M, fritura média. Feito com sementes de abóbora e fermento seco. No processo de mistura, adicionei 2 colheres de sopa. eu. enfarinha até que a massa comece a descascar das paredes. Eu não interferi mais no processo. Aqui está o resultado.





Então foi perfeitamente no modo "Básico", só que configurei um tamanho maior para assar melhor.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, sou o primeiro!)))
Urrah! Rapaz bonito!

Adicionado segunda-feira 27 de fevereiro de 2017 08:10

Ontem terminamos o segundo pão (daqueles dois da "linha de frente")
Então é hora de fazer um novo. E com certeza vou assar na HP.

[Margarita]

Margarita, vamos! Espero que desta vez "pacífico" saia

Burchu: e não o primeiro, mas o segundo!
Quem levanta cedo ... sabe - já tem crosta cortada e amassada?

e não o primeiro, mas o segundo!

Sim, ela é sempre a primeira a fazer isso, mesmo às 3-4 da nossa noite. Fato

[Linadoc]

Linadoc, - meu inspirador
amassar farinha nova de primeiro grau para testar com o pão mais simples (farinha, água, fermento e sal 680 por 480 eu o chamo de Bertinevsky)) Lembrei-me de suas recomendações de aditivos ... e polvilhei a semente de linho dourado e sementes de gergelim, ficou ótimo, dada a fermentação fria, as sementes incharam e jogaram bem no pão
e foi comido rapidamente)
amassando o próximo lote de massa, já estive aqui, nesta receita, tirei um lóbulo daqui, embora tenha despejado tudo sobre, como dizem "globo ocular"))
sim, e a massa principal também é todos os olhos)) farinha, soro de leite com iogurte acidificado sem sucesso, fermento cru, óleo de mostarda)
uma hora quente e à noite em uma loggia fria)
Depois trago pão e cortes
obrigada lina

[Kate]

Linadoc, meu cérebro

Ooooh, Kate, tão feliz!

tirou um lóbulo daqui, embora tudo tenha sido derramado, como se diz "globo ocular"))

Bem, então fiz o mesmo até ser forçado por alguns a fazer uma receita. Tive que pesar tudo e verificar novamente.

uma hora quente e à noite em uma loggia fria)

Também adoro fermentação a frio. Toca Eu prefiro para pizzas, baguetes e tortas.

Eu vou te mostrar o interior do pão
acabou por ser baixo, eu nakasepurila, como de costume)) autoconfiança excessiva))
a massa esta aguada amassada, tudo a olho
depois espalhou no meu revisor, depois coloquei no armário, saiu e ficou levemente danificado. MAS!! é tão gostoso com uma crosta vermelha fina, com sementes, sementes de gergelim, aveia e farelo .. esqueci de despejar linho
bem, que seja baixo

Não entendi, mas onde estão as crostas? Você já comeu? E quando eles tivessem tempo ...

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, dy vonaani, thinkii)

Sim? exatamente exatamente?
Pois então, arrastado ... ligue!

aa, você está falando sobre gatas, eu não entendi imediatamente))
eles foram cortados primeiro

Aqui está. ... como as pessoas são gananciosas pelo bem dos outros!
Eles pegaram e comeram minhas crostas legítimas!

Vou cortar o segundo para você, ainda está sólido)

Você não trapaceia?
Aí eu vou sentar aqui .... pra não comer de novo!
Eu, você sabe, sem um forno e uma máquina de fazer pão por enquanto, aqui estou eu guardando direto da lata. ...

[Helena]

Helena, bem, eu trapaceei?
não foda
você não precisa se sentar, é improvável que chegue em casa antes dos 19, então relaxe por enquanto))
mas eu vou trazer e eu mesmo vou guardar, vou te dizer o que é pra você

Ela conversou, eloqüente!

Então eu irei trabalhar até que a nossa dona esteja aqui

[Kat]

Eu vou te mostrar o interior do pão

Ooooh, Kat, bonito! Tão esponjoso

sobre os trapos, não entendi imediatamente))
eles foram cortados primeiro

Bem, novamente eu não tive tempo!
E todos ... alguns ... os caçadores de corcundas se esforçam à minha frente!

Diga-me, quem se atreveu a isso, Linochka?
Uau!

Eu nem sei quem disse isso:

Eles pegaram e comeram minhas crostas legítimas!

Estou protegendo direto da lata. ..

Embora eu ache

belezas: primeiro para Elena, eu prometi a ela
a segunda - para Lina, porque como a inspiradora)
comer má saúde

Adicionado na sexta-feira, 03 de março de 2017, 23:56

Eu prometi hoje - eu fui aqui e cortei

Adicionado sexta-feira 03 de março de 2017 23:57

desculpe pelas cores distorcidas na iluminação do traje

Adicionado sábado, 04 de março de 2017 09:49

mentira intocada ... não gostava de chtoli

[Kat]

Kat, bem, beleza pura! Garota esperta!
Calma, não grite pelas beiradas, Lenok está ocupado com mudas ali. Agora ele vai ouvir tudo ...

[Linadoc]

Linadoc, Pode ser qualquer farelo? Eu não tenho patamushta.
Eu vou comprar!
Katko, Katya é um pão tão lindo! Holey!
Deleite!

[Linadoc]

Eu grito, pude ouvi-la, prometi a ela)
Linadoc, ligeiramente misturado, isso é baixo, mas com certeza farei o trabalho sobre os erros

Galopou até as bordas! Arrastado!
Katyusha, obrigado por atender às minhas expectativas! Pão lindo e saboroso!
Porém, como tudo segundo as receitas da Lina ...

Qualquer farelo?

Alguém, Ton! O que você vai encontrar.

amassado líquido, isso é baixo,

Você coloca a massa na forma ou na cesta, então a massa líquida terá um formato normal. E sim, se você assar na lareira, então a massa deve ser um pouco mais abrupta e colocada imediatamente em uma base quente ou em uma forma aquecida.

Galopou até as bordas! Arrastado!

Aqui está ! Porque gritou

[Linadoc]

Linadoc, sim, eu conheço o formulário e no fundo de repente .. bem, os formulários ficam muito preguiçosos
obrigado

Adicionado sábado 04 março 2017 11:52

Patamu o que é tudo honestamente, prometido a todos)))

[Linadoc]

Linadoc, Lina, eu postpvila e HP ...
De novo ... mantenha nossos punhos ... para que a luz não se apague
Eu quero pão "automático" ... hoje, estou tão preguiçoso ...

Margarita, estou começando a repreender!