Geléia de chocolate com framboesa

Geléia de chocolate com framboesa

Categoria: Em branco

Ingredientes
Framboesas	1 kg
Açúcar gelatinoso (por falta disso, você pode usar por exemplo	500 g
Vodka de framboesa	2 colheres de sopa. eu.
chocolate amargo	100g

Método de cozimento

• Esta geléia também pode ser feita com açúcar comum, basta aumentar um pouco o tempo de cozimento ... Pode-se excluir a vodca de framboesa (eu fiz isso). Acho que dá para colocar chocolate ao leite, o principal é isso sem recheio. No ano passado preparei confeitaria de acordo com esta receita - todos que experimentaram adoraram!
• As framboesas devem ser misturadas com açúcar e levadas para ferver. Se você usar gelatina de açúcar, depois que a massa ferver, ferva por 4 minutos, com o açúcar normal um pouco mais. Transforme o chocolate em raspas e adicione à geléia já cozida junto com a vodca de framboesa. Misturar. Razl despeje em potes e feche bem.

Observação

Foto vishenka_74

Gosto muito da combinação laranja - chocolate. Uma ideia interessante, provavelmente, você pode cozinhar bala de chocolate de laranja e chocolate de cereja

Cubic, é claro que você pode! A propósito, estou pronto para compartilhar uma receita comprovada de geléia de cereja com chocolate ...

Claro que compartilhe !!! Talvez não de uma vez, mas aos poucos vou pensando em todos os tipos de doces exóticos, pelo menos em uma jarra, mas vou cozinhar !!

Cubic, peço desculpas pelo atraso, mas antes tarde do que nunca. Então, eu compartilho:
Cereja-1 kg.
Açúcar-500 gr.
Suco de limão-1 colher de sopa eu.
Chocolate amargo-75 gr.
Cognac-2 colheres de sopa. eu.
Enxágue as cerejas e retire os caroços. Pique as frutas vermelhas ou faça um purê. Combine as frutas vermelhas, o suco de limão e o açúcar em uma panela, leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos. Retire a panela do fogão e retire a espuma com cuidado. Adicione o chocolate e o conhaque à mistura, se desejar. Despeje a geléia em potes de vidro limpos e pré-esterilizados e feche-os. Recomenda-se guardar a geléia em local fresco.
No papel de mordaça, acrescentou "Zhelfix 2 + 1" - apenas uma delícia !!!

ok, mesmo assim, você não pode fazer tudo de uma vez .. enquanto eu só estou estocando receitas. Embora as cerejeiras floresçam na hora certa, este ano é escuro, elas vendem por toda parte a baixo custo - você precisa implementá-las !!!

Meninas, sou um aposentado aos cinco minutos, mas ainda não sei o que é zhelfix e por que é necessário. (Embora eu vagamente adivinhe.) E também - onde comprá-lo.

E mais uma coisa: e a partir de bagas prosaicas como groselha preta e groselha, como fazer conforte e isso é possível?

[Lydia]

Lydia
Jellix é um agente gelificante para a preparação rápida de compotas gourmet, compotas e geleias. Com maçã e pectina cítrica. Vendido em quase todos os grandes supermercados, geralmente na seção de especiarias.

E mais uma coisa: e a partir de bagas prosaicas como groselha preta e groselha, como fazer conforte e isso é possível?

Lydia
O mais longe possível! E não só é possível, mas também necessário! Eu entendi bem, você quer receitas comprovadas? Se sim, terei prazer em compartilhar meu ...

Obrigado! Mas você pode cozinhar sem ele? Embora eu tente ver se está à venda ...

Sim, quero receitas comprovadas. Há uma groselha e pergunta: "Bem, cozinhe algo fora de mim!" Talvez na próxima temporada eu consiga uma caixinha de doces (sonho), mas por enquanto vou cozinhar no fogão.

[Crochê]

Crochê, respeito pela receita, com certeza farei um chocolate cereja com conhaque para o papai - é como se tivesse sido inventado especialmente para ele

[Chantal]

Chantal
Não deixe de experimentar, acho que você deveria gostar, e que tipo de sabor essa geléia tem ... um conto de fadas ... para adultos ...Meu marido adora esse doce, embora diga a todos que não gosta de doce, mas esse doce pode ser comido com a colher ... e muito!

e eu fui tentado pela geléia
Acabei de comprar um quilo de framboesas silvestres, em vez de vodka de framboesa, o suco de 1 limão. Coloquei açúcar como na foto 400 ge adicionei 100 g de açúcar comum, cozinhei na Panificadora.


Vou colocar o chocolate no final, vamos ver o que acontece
E o engraçado é que por 1 kg de framboesas paguei 7 UAH e por uma barra de chocolate preto 6,50 UAH é o mais barato que ganhei pelo caminho
Faz muito tempo que não compro chocolate

Usei o mesmo método para fazer damascos de damascos caseiros, acrescentei quase a mesma quantidade de açúcar, bem endurecido, de meio quilo de damascos fiz dois potes de meio litro

No papel de mordaça, acrescentou "Zhelfix 2 + 1" - apenas uma delícia !!!

Krosh, quanto você adicionou? E em que estágio isso deve ser feito?
Se você pegar groselha preta em vez de cerejas, provavelmente não ficará tão saborosa?

[Rezlina]

Rezlina
Portanto, dependendo de quantas frutas você deseja fazer geléia. Estou no meu HP e 1 kg. e cozidos ainda mais (felizmente, o tamanho do balde permite). Sirvo sempre o "Zhelfix" de acordo com a recomendação da embalagem, ou seja, por 1 kg. bagas-1 saqueta, 0,5 kg. bagas, respectivamente, meio saco. Se você cozinhar em HP, eu durmo "Zhelfix" imediatamente junto com o resto dos ingredientes.
Quanto à groselha preta como alternativa, não posso dizer nada, porque ainda não experimentei e, para ser sincero, tenho pouca ideia da groselha com chocolate ... Embora, em teoria, se gosta do sabor de groselha preta e chocolate, acho que deve ficar uma delícia!

[Crochê]

Crochê, "Zhelfix" é, não há groselha, não há receita ...

Mas já experimentei sem receita, de acordo com as recomendações do "Zhelfix". Para a pureza do experimento, cozinhei um pouco sem ele. Marido e filha são unânimes: "Zhelfix" tem um gosto melhor. Ela apenas se desonrou: coloquei o "Zhelfix", mas esqueci de descascar as groselhas. Mas comem até frutos com casca!

[Rezlina]

Rezlina
Portanto, dependendo de quantas frutas você deseja fazer geléia. Estou no meu HP e 1 kg. e cozidos ainda mais (felizmente, o tamanho do balde permite). Sirvo sempre o "Zhelfix" de acordo com a recomendação da embalagem, ou seja, por 1 kg. bagas-1 saqueta, 0,5 kg. bagas, respectivamente, meio saco. Se fervido em HP, adormeço "Zhelfix" imediatamente junto com o resto dos ingredientes.

E eu nunca fiz mais do que de acordo com as instruções para a HP ... agora mesmo li que o congestionamento da HP está um pouco armazenado ... é mesmo assim?

[Rezlina]

Rezlina
A questão de armazenar geleia cozida na HP já foi discutida neste Temka:https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=897.0, Eu mesmo com um susto digeri a geléia (cozida no HP) no fogão em uma panela, fiquei com medo que ela estragasse, mas não toquei em um pote, até hoje vale a pena, tanto pelo sabor quanto pelo aspecto , como se tivesse acabado de cozinhar! Não sei se este frasco foi "sortudo" ou outra coisa, mas ele está armazenado há mais de um ano ...