Bolo "Chocolate, café, damasco"

Bolo "Chocolate, café, damasco"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Para o básico:
Ovos	5 peças
Farinha de trigo	100g
Açúcar	150 g
Cacau	50 g
Óleo vegetal	4 colheres de sopa. eu
Fermento em pó	1 colher de chá
Sal	pitada
Para o creme:
Creme de gordura	300 ml
Creme de queijo	150 g
Açúcar em pó	5 colheres de sopa. eu
Para preencher:
Damascos secos	300g
Água	150 ml
Café (fresco)	100 ml
Chocolate escuro	40 g
Forma 20 cm

Método de cozimento

• Consegui uma receita desse bolo na Internet. Eu imediatamente copiei para mim mesmo. Eu realmente gostei. E então o caso apareceu. Amigos tinham um neto e fomos convidados a lavar as pernas. O nome do bolo fica como aqui na receita. E nós o chamamos de bolo de "Em homenagem a Makarka".
• De acordo com a receita, o biscoito é assado inteiro. E eu dividi a massa em três partes e assei três bolos.
• Bata os ovos com o açúcar até obter um creme espesso. Bata por 10 minutos.
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• Adicione óleo vegetal, farinha peneirada com cacau, fermento em pó e uma pitada de sal aos ovos batidos. Mexa delicadamente com uma espátula. Dobrando de baixo para cima. Despeje a massa em uma forma. E asse um biscoito em um forno pré-aquecido a 170 C por 40-50 minutos.
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• Deixe o biscoito acabado esfriar na forma e retire. Deixe o biscoito de molho e corte em três bolos.
• Para a impregnação, faça um café forte e deixe esfriar.
• Despeje os damascos secos com água e deixe ferver por 10-15 minutos. Em seguida, faça um purê ainda quente.
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• Rale o chocolate em um ralador grosso.
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• Para as natas, bata as natas e o açúcar de confeiteiro até ficarem cremosas. Adicione o cream cheese e bata novamente.
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• Recolhemos o bolo.
• Para fazer isso, molhe cada bolo com café. Coloque a primeira crosta embebida na forma, coloque 1/2 do recheio de damasco seco sobre ela.
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• Deite 1/2 das natas sobre os damascos secos e polvilhe com metade do chocolate ralado.
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• Faça o mesmo com o segundo bolo. Cubra apenas o terceiro bolo e as laterais com creme.
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• Coloque no frio por algumas horas ou durante a noite. Decorar.
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O prato é projetado para

Diâmetro do molde 24cm

[Svetlana]

Svetlana, obrigada por um bolo tão delicioso !!!! Eu comia purê de damasco seco puro e sem bolo

Jeanne, por favor. Então, quando vi damascos secos, comecei a fazer o bolo.

De acordo com a receita, o biscoito é assado inteiro. E eu dividi a massa em três partes e assei três bolos.

Deliciosa composição de bolo, obrigado pela receita!
Sveta, qual a forma do diâmetro que você assumiu e qual o tamanho dos seus ovos?
E conte-nos mais sobre a massa: você dividiu a massa em três partes e enquanto a primeira parte estava assando, o resto da massa ficou esperando? É o mesmo, até chegar a vez da terceira parte 1h 40min se passou, certo? e o biscoito subiu bem de qualquer maneira? Ou você colocou todas as 3 formas no forno de uma vez?

De acordo com a receita, o formulário é 20. Mas fiz aos 24.
Ovos comuns.
Ela assou os bolos separadamente. E com o tempo, um pequeno coze mais rápido do que um grande. Acho que uns 20 minutos, a massa estava na mesa.
Bem, meus bolos não eram muito altos, porque o formato era maior. Mas de fecundação e nata, eles se tornaram mais altos.