Bolo de queijo cottage e abóbora "Último dia de outono"

[Atenção! Prefácio.]

Bolo de queijo cottage e abóbora "Último dia de outono"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Abóbora	400gr. cru
Queijo tipo cottage	150-160gr.
Manteiga	180gr.
Açúcar	180gr. + 2o. eu.
Ovo	3 pecas.
Passas de uva	min. 0,5 xícaras ou quem quiser
Farinha de trigo	380gr.
Refrigerante	não completo h. l.
Fermento em pó	1,5 colher de chá sem slide

Método de cozimento

• Não sei como, mas muitas abóboras se formaram em casa. Por fora, gosto muito da abóbora - é brilhante, laranja, o formato é lindo. Mas eu não como. Talvez porque na infância fosse mingau de abóbora. Holivar famoso - mingau doce vs mingau salgado. Eu não gosto de mingau doce. E eu não gosto de sopa de creme de abóbora. Mingau doce disfarçado porque.
• Mas acontece que se você assar uma abóbora, transformá-la em purê de batata e fazer um bolo de coalhada de abóbora, ficará muuuito delicioso. Agora me parece que há poucas abóboras em casa
• ***
• Atenção! Prefácio.
• 1. Se você tiver uma batedeira, preste atenção ao item 17.
• 2. A partir de 400gr. A abóbora descascada crua após o tratamento térmico resultou em 165g. purê de batata.
• ***
• Vamos começar a conjurar o outono

• 1

  Nós limpamos a abóbora e cortamos em pedaços aleatoriamente

• 2

  A gente manda pro forno por 20 minutos Depende do tamanho das peças e do forno, tenho um a gás, difícil de regular.

• 3

  Simultaneamente com a abóbora, tiramos a manteiga, cortamos em pedaços para esquentar e amolecer

• 4

  Cozinhe as passas no vapor com água fervente. É isso aí, você pode descansar uns vinte minutos, até a abóbora assar, o azeite esquentar e as passas no vapor.

• 5

  Eu planejava amassar a abóbora com um liquidificador no purê de batatas, mas acabou ficando tão macio que eu apenas amassei com um garfo. O purê final acabou sendo 165g.

• 6

  Eu tenho meu próprio queijo cottage, então é macio. E também esmaguei com um garfo. Se comprado, você pode transformá-lo em uma massa homogênea com uma varinha mágica ou um picador de uma varinha mágica. Ou através de uma peneira. Quem está acostumado com isso.

• 7

  Bata a manteiga com a batedeira. Para que cresça e fique branco

• 8

  Esta é a manteiga depois de bater

• 9

  Nós medimos o açúcar. Melhor finamente cristalino

• 10

  Adicione o açúcar à manteiga e bata até que o açúcar se dissolva

• 11

  Você já pode dobrar as passas para que o copo de água

• 12

  Adicione purê de abóbora e queijo cottage à manteiga batida com açúcar

• 13

  Misture bem com uma batedeira. Finalmente, adicione passas espremidas

• 14

  Eu transfiro a massa para outro recipiente. Separadamente, eu quero dizer - uma coisa tão deliciosa acabou. Delicado, arejado (a manteiga foi bem batida). A coalhada suavizou o conteúdo de gordura da manteiga e a abóbora acrescentou seu sabor doce único. Lambeu o bico! E me lembrei desse sabor - pode ser como uma camada de creme em algum bolo, porque é brilhante e saboroso.

• 15

  Eu tenho uma tigela enquanto estou na batedeira. Eu lavo bem, mergulho com água fria e limpo. Eu quebro três ovos em uma tigela.

• 16

  Quando os ovos ficarem brancos, adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, uma de cada vez, após um curto período de tempo

• 17

  Não divido os ovos porque a minha batedeira também bate um ovo inteiro. Se você tiver uma batedeira manual, ela pode ser dividida em gema / clara. Adicione a gema no passo 13 após misturar a manteiga de requeijão de abóbora e até as passas. E nesta fase, bata as claras, adicionando 2 colheres de sopa conforme vai batendo. eu. açúcar um de cada vez.

• 18

  Combinamos os ovos batidos (ou claras, se divididas) com a massa de manteiga-coalhada-abóbora (se os ovos foram separados, também tem a gema).

• 19

  Peneire a farinha, misture com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. E gradualmente adicione à massa, mexendo. Aconselho você a misturar metade da farinha com o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, pois com certeza irá para a massa, e adicionar o resto da farinha conforme a massa engrossa. Aqui você não pode obter os gramas exatos de farinha, porque cada pessoa tem queijo cottage diferente (molhado ou seco), os ovos são de tamanhos diferentes e podem ser batidos de diferentes maneiras. 350gr. farinha com certeza vai entrar, mas eu preciso de mais + 30g. - do teste.Não deve ser líquido, mas também não muito espesso, embora mais grosso que um biscoito

• 20

  Espalhamos a massa em um molde. Em cerca de 2/3, porque vai dobrar. Tenho uma forma antiaderente, não precisa de ser untada. Se o seu for necessário - lubrifique. E mandamos para o forno (não aquecido) por 45-47 minutos. Tenho um forno a gás mal regulado. Eu coloquei o fogo um pouco acima da média, que é cerca de 220-225g. Depois de 15 minutos, aumento para cerca de 180-190g. Se o seu forno estiver assando, depois de 20-25 minutos. você pode cobrir a parte superior com papel alumínio para evitar queimaduras.

• Tiramos o bolo pronto, colocamos na gradinha, deixamos esfriar.
• Então cortamos. Não esperei até que esfriasse e a parte superior um pouco perdeu sua beleza quando cortada.
• 
• Linda, amarelo-laranja, como um outono passado.
• Delicioso, arejado, com um sabor adocicado brilhante de abóbora.
• Mmm ... eu preciso pensar em outra coisa com uma abóbora
• 

O prato é projetado para

Bolo grande 1,2 kg.

Hora de preparar:

20 minutos. + 20-25 min. + 45 min.

Programa de culinária:

forno, batedeira

Observação

Isso é para muitos cupcakes ou um grande.

Tenho uma forma retangular grande e simples - 30x11,5cm. e altura 7cm. O bolo sobe duas vezes e o acabado pesa 1,2-1,3 kg.

Mas você pode fazer muitos cupcakes pequenos em latas ou em uma forma redonda e encaracolada - o que for mais adequado para você.

Se você reduzir pela metade, tudo ficará perfeitamente dividido por dois, deixe apenas 2 ovos.

Você também pode variar com queijo cottage e abóbora. Reduza a coalhada, mas aumente a abóbora e vice-versa.

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Queque legal !!! preciso planejar ...

Obrigado pela receita! Com certeza vou assar

[Helen]

Helen, Obrigado!

Por que ninguém me disse antes que a abóbora está deliciosa?

Adicionado domingo 04 de dezembro de 2016 20:34

mirtatvik, obrigado

[Miranda]

Mirandae ela é muito gostosa

[mirtatvik]

mirtatviksim delicia

Por que ninguém me disse antes que a abóbora está deliciosa?

Eu também era uma abóbora, não me identifiquei muito ... mas este ano recebi uma abóbora ... e acabou sendo tão amarga ...

[Helen]

Helen, oh, temos este ano com você - o ano da descoberta da abóbora

Acabou sendo delicioso mesmo quando simplesmente cozido.

Em seguida, saiu um creme incrivelmente delicioso (passo 14).
100% repetirei em algum tipo de bolo. Ofigenskaya, haverá uma camada.

Bem, e que cupcake ... bem, é apenas queijo cottage, é como assar, mas com uma abóbora brilhava com cores. E quando o sabor vem, é absolutamente delicioso

Helen, oh, temos este ano - o ano da descoberta da abóbora

Acabou sendo delicioso mesmo quando simplesmente cozido.

E quando o sabor vem, é absolutamente delicioso

completamente provocado ... com certeza vou fazer ...

completamente provocado

O que eu posso fazer eu posso

Não sei como, mas muitas abóboras se formaram em casa. Por fora, gosto muito da abóbora - é brilhante, laranja, o formato é lindo. Mas eu não como

Eu assino o acima e, claro, vou tentar usar minha abóbora. Obrigado pela receita linda, só espero não ter um sabor brilhante de abóbora, porque eu não como

[Katyaspb]

Katyaspb, obrigado

Sabe, ainda não fiz e não experimentei, não acreditava que iria experimentar e comer tanto.

Que lindo, com certeza vou assar

[Galeão-6]

Galeão-6, obrigado!

[Miranda!]

Miranda!!! Que combinação legal !!! : girl_claping: Keksiksik lindo !!!!
Aliás, estava fritando uma abóbora no nosso carro ... foi muito legal !! Rápido e claro, simples !!!
Obrigado pela receita !!! Estou levando para o OneNot !!!

[zvezda]

zvezda, obrigado

Como foi frito?
Com manteiga? Longo?

Acabei de colocar o último recipiente de abóbora assada no congelador ... e meu marido vai voltar para casa no domingo. Já estou fazendo um cardápio

[Ekaterina2]

Ekaterina2, obrigado

Espero que você e seu marido gostem

[Miranda]

Miranda, obrigado pela receita maravilhosa, é só uma abóbora assada, mas ninguém quer comê-la, e o cupcake está sempre pronto.

[LenaU]

LenaU, obrigado

Cupcake é sempre bom!

[Miranda.]

Miranda... pecaminoso: desculpe: preparei tudo à vista e no meio. Mas definitivamente não por muito tempo !!! Ajustei a temperatura conforme necessário, conforme vejo algo forte, eu diminuo. Eu cozinhei com este gancho com um agitador girando em torno dele.

[zvezda]

zvezda, oh, li pela primeira vez sobre o queque.
E isso é sobre abóbora em indução

Sim, eu também cozinho assim por indução - a olho

[IRMÃ!]

IRMÃ!!! : amigos: mas agora tento gravar tudo .... especialmente da pastelaria !!

[Miranda]

Miranda, obrigado pela receita, conseguiu! Claro, uma beleza como a sua não deu certo. Resolvi fazer bolinhos na Princesse, mas eles cresceram assim Eu coloquei metade do formulárioque são topos fritos. Tive que arrastá-lo com urgência para o forno, eles ficaram ofendidos e sentaram-se também coloridos, não tão avermelhados, amarelados. Mas MUITO DELICIOSO
Obrigado novamente!

[Katyaspb]

Katyaspb, obrigado, que bom que gostou.

Fazer bolinhos em latas não é tão preguiçoso, mas uma luta contra comer demais
Porque corto um pedaço de um tijolo e fico feliz, e por algum motivo, é necessário comer o bolo inteiro, e isso é mais do que um pedaço cortado.

Só faço em moldes quando há convidados, levo comigo, etc.

[Miranda]

Miranda, pegue a receita, obrigado!)

[mamusi]

mamusi, obrigado

Muito obrigado pela receita! Adicionei um pouco de 100 g de farinha de nozes, muitos temperos e voila - uma textura maravilhosa, um bolo perfumado e delicioso! Muito grato, obrigado novamente!

[Tyana]

Tyana, obrigado

Como eu ia fazer um cupcake esta semana, já que comprei abóboras.
Vou tentar com farinha de nozes também. Afinal, existem muitas abóboras, qualquer opção é uma alegria

Experimente, você não vai se arrepender😉. As nozes enriquecem ainda mais o sabor. Agora, este é o meu muffin de abóbora favorito :)

[Tyana]

Tyana, Obrigado

[Miranda]

Miranda, um muffin de abóbora interessante! Você definitivamente deve tentar. Amanhã quero abater uma abóbora grande para fazer mingau, só um cupcake pode ser assado. Só o queijo cottage seria subornado, caso contrário, acabou.

[nila]

nilaboa sorte espero que gostem

PS e eu sempre tenho meu próprio queijo cottage, de fermento

[Miranda]

Miranda, trouxe um relatório sobre o queque. Eu fiz isso! Fiz tudo de acordo com a receita, mas com pequenas simplificações.
Eu estava com pressa à noite e enquanto esperava a manteiga derreter um pouco, esfreguei açúcar e queijo cottage na tigela da batedeira. Em seguida, adicionei óleo e purê de abóbora. O purê de abóbora foi pré-cozido. Nem mesmo abóbora pura, mas abóbora / cenoura / limão. Então, sem desligar a batedeira, coloquei os ovos um de cada vez. Enquanto batia, peneirou separadamente a farinha com o refrigerante e o fermento. Exagerei na farinha, peneirei por peso conforme a receita. Não li com atenção que não deveria ter pressa em misturar toda a farinha. Portanto, no final da amassadura, para diluir um pouco a massa, despejei 50 ga de óleo vegetal refinado.
Adicionei nozes em vez de passas.
Ainda não tive tempo de experimentar, vale a pena me refrescar. Mas ela arrancou a migalha. DELICIOSO! Só acabou o açúcar de confeiteiro, faremos sem polvilhar.
Obrigado pela receita!

[nila]

nila, e obrigado por uma história tão detalhada - lindo!

Miranda querida, obrigada por um bolinho tão delicioso! Não só saboroso, mas também saudável - abóbora, queijo cottage. O meio cresceu fortemente, por isso acabou por ser um pequeno cogumelo)). Eu estava com medo de colocar toda a massa de uma forma, separei em uma pequena. O pequeno foi comido quente com segurança - super! Moderadamente doce. Também acrescentei cardamomo, baunilha, canela e cravo à massa - aromaaaat! Apenas um amarelo tão bonito não funcionou, provavelmente a abóbora é um pouco diferente. Eh, eu tive que adicionar mais açafrão! Da próxima vez, adicionarei esta abóbora. O forno será mais de uma vez - inequivocamente! Assim que eu tirar da gradinha para um prato e polvilhar com pó, vou tirar uma foto e postar aqui.

[Prus - 2]

Prus - 2, bom ler
E obrigado por me lembrar, caso contrário, sento e penso - o que cozinhar para o fim de semana. Exatamente o mesmo - um cupcake!

Trouxe uma foto - uma bomba de cupcake! O genro que odeia abóbora comeu 2 pedaços! E isso depois de um jantar muito farto)). A propósito, eu tinha um par de Kesha e Bosch trabalhando no queque)), Kesha batia manteiga-abóbora-queijo cottage-açúcar e Bosha colocava os ovos juntos. Trabalhamos muito simpáticos! E Kesha, pareceu-me, trabalha um pouco mais silenciosamente do que Boshi. E aqui está o queque:

[Prus - 2]

Prus - 2, caiu e morreu bela

[Miranda]

Miranda, obrigado por uma receita tão legal! Em vez de passas, coloco frutas cristalizadas (não gosto muito de passas), beleza e delícia! E que ruiva, só para o Halloween!

[Deana]

Deanae obrigado

[Miranda]

Miranda, Para não ser infundado, relatório.


A câmera brilha um pouco na iluminação da cozinha, então o lindo vermelho fica pálido. Na vida real, ele é muito ruivo.

* nós somos como * você *,

[Deana]

Deana, sem misters
Só que depois das inovações, não vejo o avatar, e até agora não reconstruí apenas pelo apelido para entender

[Miranda]

Miranda, muito obrigado por essa receita, toda a família gostou do cupcake, com certeza vou repetir