Kifliki

Kifliki

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	500gr
Drenagem do óleo.	250gr
Sal
Creme de leite + kefir	150g + 3 colheres de sopa. eu

Método de cozimento

• Enquanto eu fazia kifliks, minha cabeça girava o tempo todo - bem, parece que eu sei disso, mas quando tentei, ouvi um clique na minha cabeça! aqui fica o gosto da infância, minha avó fazia isso, só em tortinhas !!!
• E eu repeti há muito tempo, e esqueci deles, mas em vão !!
• Antes, não tínhamos eletrodomésticos e fazíamos a massa picada cortando manteiga e farinha com uma faca, agora isso pode ser feito com bastante facilidade !!
• Então...

• Medimos 500 g de farinha e colocamos no processador de alimentos com facas. Você também pode fazer isso só na tábua com uma faca, despeje a farinha na tábua, de preferência em porções, e não de uma vez.

• Tiramos o óleo da geladeira e o cortamos em pedaços.

• Salgue um pouco a farinha, coloque a manteiga numa tigela.

• Pique a manteiga e a farinha com duas, três leguminosas. Você não precisa moer por muito tempo, deixe os pedaços permanecerem.

• Transfira a farinha para uma tigela. Adicione o creme de leite.

• Meu creme de leite estava grosso, eu não tinha o suficiente para amassar, acrescentei kefir.

• Eu ia rolar em uma máquina de escrever, então fiz uma massa grossa. Se você quiser estender com as mãos, então você precisa fazer a massa não tão grossa, adicionar mais kefir. Colocamos a massa em um saco e colocamos na geladeira por pelo menos uma hora, eu fazia a massa à noite. Ficou comigo a noite toda.

• Abra a massa. Rolei para o nível 5 e 6 no motor Atlas. Se for com as mãos, enrole-o em uma folha grande.

• Corte a massa em quadrados. O tamanho não importa, você pode fazer grandes e pequenos, se desejar.

• Espalhe geléia grossa ou geléia na massa.

• Nós enrolamos a massa em um tubo e envolvemos com uma ferradura.

• Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Tenho 180 * com sopro. 20-25 minutos. Veja a prontidão, você não precisa fritar muito.

• Aqui está o que aconteceu .. Muito gostoso !!
• 
• 
• 
• O sabor original da massa sem fermento e leve doçura com acidez.

Observação

Village kifliki (Kipferl)

Nossa, que beleza! Irlandês, obrigado pela receita, vou levar para a lixeira. Simples-rápido-fácil é o ideal para mim.

sim o gosto da infância

sabor incrível de fresco, mas com massa de manteiga, creme de leite não foi adicionado, kefir ou iogurte, a mãe desenrolou a camada e cortou com um copo, polvilhada com açúcar e assada

[Irina]

Irina!
E eu roubei seu Kifliki! Amo tudo desde a infância! E onde estão os ingredientes mínimos e o sabor máximo !!!
E desde a infância - são as mais deliciosas !!!!
Obrigado!!!!

[Lerele]

Lerele, kifliki maravilhoso 🔗

Esta é uma massa maravilhosa e uma nova forma para mim. Na época da União Soviética, eu costumava fazer bagels com creme de leite. Também gostava de fazer massa com facas. Existem muitos dispositivos agora.

Classe de receita, o mais importante simples. Com certeza vou tentar

[Lerele]

Lerele, excelentes kifliks - ferraduras para dar sorte beba chá e café! A última foto conquistada com uma linda pausa! Obrigado pela receita simples e deliciosa!

[Irsha]

Senhoras !!! Obrigado a todos !!!
Irsha, sim, também fazíamos kefir ou água fria acidificada. Em seguida, a massa da camada de ácido foi feita. Vovó falou.
Florichka, e fizemos tortas. Descobri que era torto, mas minha avó era igualzinho a um carro, pequeno, para uma mordida, até.

[Lerele]

Lerele, imprimiu a receita, com certeza vou assar. Acho que minha neta vai gostar. obrigado

[Helen]

Helen, Farida,

[Lerele]

Lereleque ferraduras! A receita é simples e acessível! Eu levo para os favoritos, com certeza vou fazer isso. obrigado

[Olechka.s]

Olechka.s, faça, delicioso !!!

a massa é familiar, mas não teria adivinhado o fato de que dá para picar no liquidificador ..))) e gostei muito da forma de produção, é simples e saborosa, obrigado

[kavmins]

kavmins, Sim!!! Mais fácil de fazer do que tortas

ou água fria acidificada.Em seguida, a massa da camada de ácido foi feita. Vovó falou.

Com essa massa, com água acidificada, faço bolos para Napoleão! Eles são em camadas, sim, como sua avó disse, e elásticos, é mais fácil de estender.
E os bagels nunca entraram na minha cabeça. Obrigado pela receita!

[Véspera de mariana]

Véspera de mariana, e ainda faço Napoleão.
Também com água fria e acidificada. É verdade que não faço um verdadeiro há muito tempo, para ser sincero, descobri o substituto e assei com palitos de massa folhada pronta, mais rápido.
Aparentemente, todo mundo fez isso antes. E picamos a farinha em uma gamela de madeira com um corte.

[Lerele]

Lerele, Vou fazer bolos napoleônicos em breve, com antecedência, e na minha mesa, e amigos para o ano novo de presente, pequeno. Portanto, todos estão felizes com ele!
Não tenho nada para picar farinha com manteiga, então esfrego até fazer migalhas com as mãos e depois - água fria e acidificada, sim!
E agora vou colocar kifliki

[Véspera de mariana]

Véspera de mariana, e hoje fiz a segunda metade do teste, ficou ainda melhor, mais em camadas. Guardei a massa na geladeira, então da próxima vez eu seguro a massa no frio por mais tempo, e ela rola melhor e esfolia mais.
O marido as come como sementes e as elogia, tem um gosto bom para ele

[Lerele]

LereleQue beleza, com certeza vou assá-lo, não é difícil e lindo e com certeza vai ser delicioso, obrigado

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, e a massa pode ser feita com bastante antecedência
Embora fazendo isso por 10 minutos no máximo, bem, com uma colheitadeira, é claro.

Obrigado!!! Que receita ótima !!!! Com certeza vou fazer .. mas eu quero com queijo cottage ... acho que vai dar certo

[zvezda]

zvezda, ai eu também quero

: drinks_milk: Eu também quero andar de máquina de escrever .... eu a amo

Assado de acordo com sua receita


Kifliks maravilhosos !!! Todo mundo em casa gostou muito !!!
Ontem fiz uma ferradura com meia dose, mas de alguma forma ficou tudo muito torto. É verdade, comeram muito rápido, não tive tempo de tirar foto
E esta manhã assei o segundo lote. E também me pareceu que depois de uma longa permanência na geladeira, eles ficaram ainda mais saborosos. Obrigado por tal tratamento! Ela também enrolou a massa com uma máquina

[Ahtuba]

Ahtuba, muito saudável !!!!
E agora é um prazer fazer com nossos aparelhos !!!
E o comedor de meus experimentos rapidamente me comeu, consegui pegar alguns pedaços

[Lerele,]

Com essa massa, com água acidificada, faço bolos para Napoleão! Eles são em camadas, sim, como sua avó disse, e elásticos, é mais fácil de estender.

A receita da minha sogra, o bolo preferido do meu marido ... Mas durante dias, no aniversário de 55 anos, decidi preparar o "Napoleão Festivo" da Ângela para ele. A massa é sobre cerveja, e o creme não é só um pudim, mas duplo - creme + proteína. O marido ficou satisfeito com mais de 2 kg de delícias.
Agora para o seu ano novo, Lerele, Sogra "Napoleão" Vou assar, e haverá kifliks com vários recheios. O leite azedo de leite caseiro está sempre na casa.

Meninas, por favor, me dê um link para a receita exata para Napoleão "sogra". O ano novo está chegando, no entanto. Eu quero assar As proporções exatas são necessárias

[Ahtuba]

Ahtuba, Não sei que tipo de creme, mas a massa é muito fácil, 1 a 2 pique a manteiga e a farinha, depois acrescente água gelada e acidificada para amassar a massa. Veja a consistência da água, quanto vai demorar.

Água acidificada é água + vinagre?

Peço desculpas à apresentadora do tópico, mas já que Marina perguntou a receita de Napoleão para minha sogra, vou escrever.

Massa: 0,5 colher de sopa. agua,
1 Colher de Sopa. uma colher de vinagre
sal a gosto
200 gr de margarina,
2 xícaras de farinha. Sove tudo e divida em 6 bolos.

Creme: Moa 1 ovo com 1 copo de açúcar, adicione 2 colheres de chá de farinha. Misture tudo e despeje 0,5 l de leite frio. Em seguida, leve para ferver, deixe esfriar e adicione 200 g de manteiga.

A receita é muito antiga, talvez já esteja aqui no fórum.

Elena, muito obrigada pela receita de Napoleão! Eu farei isso no ano novo.

E o Kifliki se enraizou muito na minha casa, já assaram três vezes, todo mundo gostou muito! E no dia seguinte (se os biscoitos sobreviverem, claro), estão ainda mais saborosos !!!

[Marina]

MarinaFeliz ano novo para você e sua família! E, claro, a anfitriã deste tópico!