Geléia de talo de aipo "Caviar de aipo"

Geléia de talo de aipo "Caviar de aipo"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Talo de aipo, verde	pacote de 8 peças / 400 gramas
Suco de toranja (laranja ou mistura de suco)	750-800 ml.
açúcar branco	2-3 xícaras (200 ml) a gosto
rum branco	2-3 st. eu.

Método de cozimento

• No original, esta é uma receita de molho de peixe, que inclui talo de aipo, suco de laranja, açúcar, manteiga, e que espiei em um show de culinária.
• Eu queria fazer geléia. O princípio de cortar o aipo em pequenos cubos e o princípio da preparação, mantive. Adicionei rum branco sozinho, o que influenciou muito bem o sabor final da geléia.
• Qual cítrico tomar depende de você, dependendo de suas preferências de sabor:
• - só a toranja é amarga, e dela não se obtém tanto suco, a casca é muito grossa.
• - as laranjas têm um sabor mais suave, têm muito mais sumo.
• - ou tome uma mistura de toranja e laranja.

• Descasque os talos de aipo, lave em água, corte ao meio.

• Corte os caules em cubos pequenos. Cortei os caules com um cortador de legumes para cenouras coreanas, em tiras longas.

• E então as tiras foram cortadas em pequenos cubos.

• Espremendo frutas cítricas, você precisa de cerca de 750-800 ml. sumo. Tive que esticar o espremedor.

• Coloque o aipo em uma panela, acrescente o suco, o açúcar. Leve para ferver e reduza a geleia.

• Cerca de 15-20 minutos antes do final do cozimento, adicione o rum, mexa e deixe a geléia estar pronta. A geléia pode ser fervida até a espessura e consistência desejadas, bem mais espessa (com fundo limpo) ou um pouco mais fina

• Gostei da geleia, principalmente quando fica parada um pouco e madura.
• 
• Há um gosto de aipo, há um sabor amargo de toranja, há um gosto de rum. O sabor do aipo não se destaca fortemente, com moderação. Mas, e eu quero perguntar - "do que é isso"?
• Eu gostei especialmente da geléia de queijo - ótimo!
• 
• E um visual muito bonito de cubos de aipo, do suco que se transformaram em ovos rosa!
• 

Observação

Bom apetite, pessoal!

Já a lista mostra que é legal!
Minhas mãos nunca fizeram experimentos doces com aipo, a única coisa que dominei foi adicionar um pouco à geléia de tomate.

É interessante.
Portanto, não vendo a receita, vou perguntar imediatamente. O que pode substituir o rum?

Meninas, acabei de voltar para casa Agora mesmo vou virar e terminar a descrição da receita

Sobre o rum: Eu tenho os restos de White Bacardi.
Pode ser substituído por whisky ou conhaque. A geléia escurece durante o cozimento, então a cor do conhaque não vai estragá-la
E como o suco cítrico é usado, você pode adicionar um licor Cointreau com sabor cítrico.

Mas, com o rum, gostei muito do sabor

Tanyusha, e me fale sobre o sabor, o aipo é sentido ou o que prevalece. Muito interessante.

Aqui pelo queijo ... certinho ... eu farei ...

que geléia incomum. Eu queria com queijo

Mas estou interessado em um cortador de vegetais para cenouras coreanas
Eu quero esse tipo de geléia, mas não tenho isso ...

[Admin]

Admin, Tatyana, receita muito interessante, obrigado! Tenho muito aipo, mas quase todo foi cortado e congelado. Mas com certeza vou cozinhar com o que sobrou.

[Tanya,]

Tanya, Eu amo esses experimentos! Com certeza vou tentar. Como você fica deliciosa com queijo!

Mas estou interessado em um cortador de vegetais para cenouras coreanas
Eu quero esse tipo de geléia, mas não tenho isso ...

Portanto, há um motivo para comprar um novo brinquedo para cortar cenouras coreanas
Tentei cortar em berner, o aipo está mal cortado no sentido do comprimento, é melhor cortar apenas em tiras com uma faca.
Se não for basicamente "cubos", você pode usar um moedor de carne e um liquidificador para quebrar uma migalha grande

[Galya]

Como você fica deliciosa com queijo!

Galya, Eu mesmo não esperava esse efeito - queijo de pasta mole com aipo e azeitonas! Tem gosto de cominho

[bronzeado]

bronzeado, e onde você comprou o cortador de legumes? O meu está quebrado, não consigo encontrar um substituto, não comprei nenhum deles, não está tudo certo. Sua foto tem a mesma inserção de metal que a minha, com dentes.

[Galya]

Galya, não faz muito tempo em uma loja que Fissman comprou, o ralador tem três lâminas, reorganizadas com um parafuso.
No começo eu não gostei, mas quanto às cenouras, parecia ser útil

Tan, obrigado! Vou dar uma olhada em sua loja.

Caras, agora todos os produtores decentes introduziram esses "cortadores de vegetais" no sortimento, sem falar nos "indecentes" chineses.
Galya, você apenas preste atenção aonde quer que vá - você definitivamente será pego. Definitivamente existem em Metro-ss.
Provavelmente vou cortar com um helicóptero. Eu tenho um aipo local, é ridículo abordá-lo com um cortador de legumes .. mas tem um aroma melhor que o importado.

[Olya]

Olya, Há muito tempo que procuro em todos os lugares. Comprei cerca de cinco. Havia um centavo Ashanovskaya, eu sabia que teria comprado 10 peças de uma vez.

como isso

Tanyusha, desculpe pelas digressões líricas do tópico, inspirado.
E com certeza vou fazer aipo, apesar da falta de descascador de legumes.

Galya, existem poucos talos, como resultado, podem ser facilmente cortados com uma faca longa em tiras de macarrão e depois em cubos.
Também os cortei em cubos com uma faca comum.

Havia um centavo Ashanovskaya

A palavra-chave é centavo.

Ol, comprei barato e mais caro, tudo de uma vez. Tanya, a ausência de um cortador de legumes não é problema, para fazer essa geléia vai ficar ótimo com uma faca.

Atordoado, que gostoso!
Esta é definitivamente nossa receita, como geléia de pimenta. Marcar urgentemente! Com certeza vou preparar
Obrigado pela receita!

[Nastya]

Nastya, para sua saúde!
Provei queijo com geléia - gostei. E hoje fiz no forno a cobertura de costela de porco - deliciosa

[Admin!]

Admin!Muito interessante e não tenho dúvidas de que é uma delícia. Saída de ~ 0,5 litros?

[Clara]

Clara, para a saúde
Dois frascos, rendimento total de aproximadamente 350-400 ml.

[Admin]

Admin, Tanya, pode filtrar o suco ou com uma parte da polpa !?

[Lena]

Lenaque suco? de laranjas?
Passei por um espremedor manual com grelha, os ossos e a polpa ficaram na peneira. Bem, em geral, o suco estava claro.
Não faço nada com o aipo, corto em cubinhos e na caçarola.

Lena, veja você mesma o que você mais gosta: suco puro ou com parte da polpa - não vejo grande problema no sabor. Se apenas na geléia acabada aparece "shaggy" da polpa de uma laranja.

[Lena]

Lenaque suco? de laranjas?
Passei por um espremedor manual com grelha, os ossos e a polpa ficaram na peneira. Bem, em geral, o suco estava claro.
Não faço nada com o aipo, corto em cubinhos e na caçarola.

Lena, veja você mesma o que você mais gosta: suco puro ou com parte da polpa - não vejo grande problema no sabor. Se apenas na geléia acabada aparece "shaggy" da polpa de uma laranja.

Já coou tudo .. e quase cozinhou ... até que estado evaporar?

para que estado evaporar?

Até o estado de geléia Lena, olha minhas fotos, a geléia bem sozinha.
A consistência pode ser mais fina / espessa

Fique com o relatório ... descobriram três frascos ...

Já! Bem, velocidade! E qual será o gosto? Embora ele também precise amadurecer um pouco em uma jarra
Eu gosto muito de queijo

Já! Bem, velocidade! E qual será o gosto? Embora ele também precise amadurecer um pouco em uma jarra
Eu gosto muito de queijo

Peguei 1 litro de suco .. e acrescentei aipo e açúcar .. não havia mais o que tentar .. vamos tentar com queijo depois ...

[Tatyana]

Tatyana, mais uma vez quero expressar minha gratidão, por tamanha geleia ... hoje foi retirada a amostra ... chegou queijo de Amsterdam ... bem, caviar puro .. aipo ...

[Lena]

Lena, para sua saúde!
Sim, parece tão bonito com grãos - adorável, que lindo
E queijo ... syyyyrrrrr! Eu amo esse queijo! Você tem um mar de felicidade extravagante hoje - parabéns!