Máquinas de cozinha Kenwood

[svstasya]

svstasya, parabéns pela sua compra!
Linda máquina !!!

Você poderia pesar a tigela, eu me pergunto o quanto ela é mais pesada do que o aço inoxidável

Por que o assunto ficou conhecido como cozinheiro chefe? Para discutir o resto das máquinas Kenwood, onde estão os tópicos agora?

[svstasya]

svstasya, Stasya, Parabéns!
Trabalho de sucesso com ele!

Por que o assunto ficou conhecido como cozinheiro chefe?

Oh sério. Também interessante.

Você poderia pesar a tigela, eu me pergunto o quanto ela é mais pesada do que o aço inoxidável

peso de um sensor de tigela de vidro de 5100g a 4,6l = 1925 gramas.
acabou sendo mais fácil de lavar do que eu estava "com medo" ...
já lavei a compra, pois ia levar a unidade por 4-5 mil rublos, então estou sentado em estado de choque. A compra foi provocada pelo meu marido, ele parou meu tormento de escolha!
Agora estou tentando descobrir o que colocar lá com os produtos.
Gostei que o carro não faça barulho ...

[svstasya]

svstasya, Eu te parabenizo por uma bela assistente! Trabalho frutífero!

Por que o assunto ficou conhecido como cozinheiro chefe? Para discutir o resto das máquinas Kenwood, onde estão os tópicos agora?

vis, outros modelos Kenwood não vêm até nós! Os candidatos irão entrar, perguntar, descobrir e é isso! Volte sempre!

Caros usuários do fórum! Feliz Natal!!!

já que eu iria comprar a unidade por 4-5 mil rublos, fico em estado de choque.

Muito bem, você tem um marido!
Não é tão melhor do que um modelo para 4-5 mil, é como um dispositivo completamente diferente.

[Peter Push]

Peter Push, Há muito que subscrevo o tópico, desde a época da propriedade de Kenwood Prospero. Outra coisa é que com o tempo você chega à conclusão de que é mais fácil parar de invejar silenciosamente os donos de máquinas de indução e é hora de se juntar a eles
Além disso, especificamente para mim, foi uma lista de desejos, injustificada. Não cozinho muito, raramente asso, o tamanho do aparelho é enorme.
Mas o iate se tornou realidade))))
É por isso que este tópico foi renomeado, é difícil parar com o vírus HP)))

DESLIGADO. A sogra queria uma batedeira, uma batedeira barata (tipo, Kenwood é caro, ela não cozinha muito, etc.) ... Mas eu realmente não sei como escolher. Procurei na loja, bom, tudo de alguma forma não é confiável, os acessórios são despretensiosos (um moedor de carne geralmente é para uma questão de aparência). Então eu não poderia aconselhar algo adequado, ao que parece, ela se ofendeu comigo.
Ou seja, agora Sense existe para mim - se não há muito dinheiro, e Gourmet - se quero um aparelho sólido com possibilidades ilimitadas. Titaniums não estavam em uso, mas com uma política de preços, é mais fácil levar um gourmet para eles, IMHO.

peso de um sensor de tigela de vidro de 5100g a 4,6l = 1925 gramas.

Uau, não fraco, mas bem, parece muito estiloso. Queria comprar uma tigela de vidro para fazer sentido, mas me arrependi

Quanto pesa uma tigela de aço?
4,6 l ...

[svstasya]

svstasya, 808 gramas

[svstasya]

svstasya, Eu te parabenizo por uma bela assistente! Trabalho frutífero!vis, outros modelos Kenwood não vêm até nós! Os candidatos irão entrar, perguntar, descobrir e é isso! Volte sempre!

Caros usuários do fórum! Feliz Natal!!!

Como eles não vão ??? Na página anterior, estamos falando sobre sentido ... E muitos outros modelos foram discutidos neste tópico e, de repente, após 250 páginas de chef de cozinha ... Se você precisa de um tópico separado sobre chef de cozinha, então você precisa de um novo tópico sobre eles e criar ... Kenwoods e assim o diabo vai quebrar a perna, minha opinião pessoal é o tema mais assistemático do fórum, exceto para procurar as informações necessárias e você não vai encontrar ... É por isso que cada novo o usuário faz as mesmas perguntas ... Pessoalmente, não me importo, inscrevi-me no tópico e li todas as informações sobre a Kenwoods, mas o que um novo visitante do site pode entender? Kenwood Kitchen Machine (1), Kenwood Kitchen Machine (2) e de repente Kenwood Cooking Chef Kitchen Machine (3) .... Uma pessoa está interessada no mesmo sentido, aonde ela deve ir ???
O fato de máquinas de indução terem sido discutidas mais recentemente, é o motivo da renomeação do tópico?
Por que você não pode deixar o assunto como está e criar novos de acordo com modelos diferentes, se essa necessidade já está madura?

[vis]

vis , bem, não tenho uma resposta definitiva. Por um lado, "I want Sens or Titanium", fui a um determinado tópico e descobri tudo, é conveniente, claro, conveniente. E por outro lado, quantas pessoas vêm com a pergunta "qual dos Kenwoods comprar?", Comunique suas expectativas ao CM, usuários do fórum com diferentes CMs dão conselhos e quantos mudaram suas intenções (incluindo eu, eu queria 023, mas percebi que e 770 é o suficiente para mim, e aconteceu). E nossas filiais são liu, eu as visito constantemente. Então, outro dia descobri a novidade - novos CMs Kenwood (que não têm tomada de velocidade média) também são brancos, se depois dos números na designação houver W - o dispositivo é branco, se S - prata. Estou compartilhando com você, embora talvez isso seja uma notícia apenas para mim.

[todo]

Também acho que o nome antigo é melhor.
Porque sempre discutimos aqui todo carros.

É por isso que cada novo usuário faz as mesmas perguntas.

Mas aqui eu discordo.
E observo as mesmas perguntas em todos os tópicos, mesmo naqueles com poucas páginas.

[Miranda]

Miranda, você é um moderador, você pode renomear.

[Pegadinha]

Para mim, essa mudança de nome também é um mistério.
Talvez tenha acontecido pelo fato de ontem e hoje o Chefe ter feito algumas obras no local e avisado com antecedência sobre possíveis falhas.
Além disso, isso pode acontecer se alguém escrever uma mensagem no tópico e alterar o tópico na caixa de nome do tópico. E todas as respostas subsequentes não olham mais para esta janela e não mudam, então ela continuou após uma das mensagens.
Por interesse, você pode abrir algumas de suas mensagens recentes na janela de edição e ver o nome do tópico que você tem.

Eu também fiquei surpreso hoje. Agora vou acompanhar de perto esse momento.
Eu olhei.
A renomeação começou com a resposta # 5048. Pelo visto Pegadinha Eu queria escrever exatamente sobre esse modelo, então indiquei especificamente Cooking no tópico de resposta e, como resultado, o nome do tópico de todo o ramo mudou. Então, quando você responder a alguém, olhe para o assunto da postagem anterior para ver se algo mudou em seu título.

Voltei o nome para o tópico.

No tópico dos Kenwoods, o diabo vai quebrar a perna, minha opinião pessoal é o tema mais assistemático do fórum, exceto para buscar as informações necessárias e você não encontrará ...

Olga, estou pronto para aceitar essa censura se você propor uma sistematização do tema e se a maioria dos visitantes da filial aprovar sua ideia.
Por outro lado, por uma questão de justiça, Artcerca deDeve-se notar que existem muito poucos ramos no fórum com um material tão volumoso e variado que é difícil de separar em moléculas. Afinal, aqui estamos falando sobre características gerais e a escolha de modelos específicos, então, se você classificar mensagens em tópicos diferentes de acordo com modelos diferentes, haverá maiscerca dea maior confusão.
NA MINHA HUMILDE OPINIÃO.
Mas estamos prontos para ouvir e considerar as propostas.

A propósito, Miranda tinha muitas idéias sobre como organizar o tópico até que ela mesma se tornou ... uma moderadora
Não é Miranda?
E, para ser sincero, a qualquer momento estou disposto a abrir mão da moderação para quem quiser.
vis, Olga, pegue?

E eu realmente gosto dos moderadores neste tópico. Sem este carro magnífico, eu descobri sobre ele indo acidentalmente para a agência, e agora estou lendo) e nossos dois moderadores são sempre muito amigáveis, e o mais importante, os ases, ao que parece, sabem tudo melhor do que o Trabalhadores Kenwood.

[anna_k]

Para mim, essa mudança de nome também é um mistério.

Por algum motivo pensei que sim, por isso estava à espera da sua resposta, não carreguei em nenhum botão, apenas expressei a minha opinião.

Eu também vou seguir o título.

A propósito, Miranda tinha muitas idéias sobre como organizar o tópico até que ela mesma se tornou ... uma moderadora
Não é Miranda?

Não, não, sou moderador do Diretório
Mas esse mês de dezembro acabou sendo que eu absolutamente não procuro nada no Google para as férias, mas descanso do computador tanto quanto possível.

Sobre as próprias máquinas, escreverei brevemente para cada série do Manual - indução, majors (todos com uma tigela de 6,7 litros), chefs (com uma tigela de 4,6 litros), mix, prospero e multivan.

Mas eu concordo com anna_k, agora a política de preços é tal que as dicas para escolher caíram para duas - se 25 + - hundred.dinheiro, então Sense, e se houver uma disposição para alocar 50 mil, então a indução é melhor do que sem ele.

[Olga VB]

Olga VB, bem, você poderia colocar links para discussão dos pontos principais na primeira página, como na maioria dos tópicos deste fórum. Por exemplo: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=490761.0, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=221461.0 e assim por diante. Por exemplo, li uma comparação entre o sens e o chefe do Pavel, e depois não consegui encontrar por muito tempo, pois não pontuei na busca ... Bom, escreveram sobre isso mais de uma vez ...

E, para ser sincero, a qualquer momento estou disposto a abrir mão da moderação para quem quiser.
vis, Olga, sim?

Obrigado, não tenho tempo e desejo para isso ... Mas, talvez, haverá quem queira))

A renomeação começou com a resposta # 5048. Aparentemente, a Prank queria escrever exatamente sobre essa modelo, então ela indicou Cooking no tópico de resposta e, como resultado, o nome do tópico de todo o tópico mudou. Então, quando você responder a alguém, olhe o assunto da postagem anterior para ver se algo mudou em seu título.

Então é minha culpa pela mudança de tema? Como não sou moderador? Não respondi a ninguém específico, apenas apertei o botão no canto superior direito “responder”, não escrevi sobre nenhum modelo específico, o nome do tema não mudou imediatamente, depois de alguns dias em algum lugar.

Meninas, Feliz Natal! Paz para você, bondade, alegria, saúde para você e seus entes queridos, prosperidade! Não brigue, por favor! Vocês têm um site muito bom, fórum, pessoas amigáveis, obrigado a todos pelos conselhos. Tenho certeza que você ajudou muito, assim como eu.
E estou muito contente por ter comprado um soufflake. Ela mistura a farinha no biscoito com certeza melhor do que eu faço com as mãos. Eu não sabia dela, quando eu comprasse um carro, eu poderia comprar na hora. E no teu fórum eu li, fui atormentado por um sapo, fui atormentado, comprei, saiu mais caro pra mim, mas não me arrependo de jeito nenhum. E agora eu aconselho as meninas que vão comprar uma colheitadeira pela primeira vez, certifique-se de comprá-la imediatamente.
Ontem fiz um pão de ló de manteiga com chocolate branco, misturei tudo com um suflê, beleza!

E eu realmente gosto dos moderadores neste tópico ... sempre dois de nossos moderadores são muito amigáveis, e o mais importante, os ases, ao que parece, eles sabem tudo melhor do que os trabalhadores da Kenwood.

+1 e muuuito paciente!

Ao mesmo tempo, relato que usei com sucesso o 096 como sous-vide, a temperatura da água era controlada por um termômetro eletrônico, com o qual perfurei uma touca de banho descartável com um elástico esticado sobre a bacia.
tudo deu certo

[Ter esperança]

Então é minha culpa pela mudança de tema?

Ter esperança, não um fato, apenas começando pela sua mensagem, o tópico das mensagens mudou e, aparentemente, isso afetou de alguma forma o nome de todo o tópico.
Talvez isso tenha algo a ver com o trabalho que o chefe estava fazendo atualmente.
Mas já está tudo bem, então não se preocupe. Ninguém te acusa de nada.
Qualquer membro do fórum pode alterar o título (assunto) de sua mensagem, não apenas o moderador.

Meninas, mais um obrigado! Agora baixei o livro de receitas. E aí a moça do sítio prometeu me mandar, mas não tem livro, o mar já correu por baixo da ponte.
A questão surgiu - o merengue italiano é de alguma forma estranho. Nada sobre xarope, nem mesmo nada sobre água. Por favor, ajude quem puder!

Meninas, mais um obrigado! Agora baixei o livro de receitas. E aí a moça do sítio prometeu me mandar, mas não tem livro, o mar já correu por baixo da ponte.
A questão surgiu - o merengue italiano é de alguma forma estranho lá. Nada sobre xarope, nem mesmo nada sobre água. Por favor, ajude quem puder!

Nem tudo está perdido ainda! O livro foi enviado para mim quase um ano depois. Achei que não podia esperar mais.

[Amo Yu]

Amo Yu, e aqui estou eu sentando nas receitas, não entendo, até parei de ficar chateado com o livro. Vou erguer minha bunda e ir cozinhar no fogão. Mas que impulso foi! E amanhã virão os convidados.

Tudo, tudo um bom feriado.Embora eu seja novo nesse assunto, mas a impressão é. Portanto, "Vou cantar agora" também.
"Não atire no pianista, ele toca como pode ..." - isso definitivamente não é sobre os moderadores deste tópico. Sobre eles: "As mulheres gritavam:" Viva !!! "E jogavam os bonés para o alto ..."
O tema é muito complexo e multidirecional. Desculpe, mas não sobre o ferro waffle (não quero dizer ninguém, apenas uma figura de linguagem). O acompanhamento é lindo em todos os aspectos, portanto, aos moderadores, AGRADECEMOS MUITO OBRIGADO, BAIXA BACIA E CONTÍNUA ADMISSÃO DE VÁRIOS TALENTOS!
Feliz Natal a todos os membros do fórum!

poderia colocar links para discussão dos pontos principais na primeira página

Sim, é conveniente e estou honestamente tentando fazer isso.
Mas para isso, você deve primeiro remover todos os tópicos desnecessários, então agrupar a pergunta + resposta + esclarecimento + adição + 100 opiniões privadas em um tópico, e então fornecer um link para tal tópico informativo. Caso contrário, se a princípio tudo não for limpo e não agrupado, o link irá "flutuar" devido a inundações e repetições ao afinar ainda mais o tópico.
Sinceramente, tentei fazer este trabalho, mas a rotatividade me distrai tanto que nas poucas horas do dia (não todos) que poderia me dedicar à estruturação dos tópicos desta seção, simplesmente não tenho tempo para examinar tudo e edite tudo e continue limpando estes estábulos Augeanos desde as primeiras páginas dos tópicos.
Mas eu não perco a esperança
Não perca e você
É assim que vai ficar no assunto com menos mensagens paranóicas e "obrigado, por favor", então farei um índice e até um glossário. Clinus!

[lenamild]

A questão surgiu - o merengue italiano é de alguma forma estranho lá. Nada sobre xarope, nem mesmo nada sobre água. Por favor, ajude quem puder!

Já fiz italiano 2 vezes até agora, com diferentes quantidades de produtos, o tempo de trabalho também é diferente, mas o resultado é o mesmo.))
Proporções de lenamild:
Máquinas de cozinha Kenwood (parte 3)
Você não precisa cozinhar a calda, coloque-a junto - proteínas, açúcar e água, fria.
No início, a massa aumenta muito de volume (em 7 proteínas grandes - a tigela está quase cheia), depois derrete um pouco e diminui. A saída é um maravilhoso creme de proteína de creme.
A última vez que tentei apertar o botão "temperatura" para ver quanto tem dentro, mas não, não mostra, não reage de jeito nenhum ...
Leia algumas páginas do post que eu vinculei, recentemente discutido esses merengues. Minha (e não só minha))) conclusão sobre os programas automáticos: italiano - se precisar de creme, suíço - se merengue.

Feliz Natal a todos os fabricantes de pão!

Também tenho dificuldade em encontrar as informações de que preciso. Dois temas podem ser distinguidos: 1. A agonia de escolher um modelo. 2. Truques (nuances) de culinária.

E estou muito contente por ter comprado um soufflake. Ela mistura a farinha no biscoito com certeza melhor do que eu faço com as mãos.

Bem, aqui ... Mas não deu certo para mim: o biscoito precipita, na velocidade mais baixa - ainda precipita. Não é difícil para mim com uma espátula, claro, mas por que ela é ?!
Não tão ofensivo, porque foi incluído.

Ao mesmo tempo, relato que usei com sucesso o 096 como sous-vide, a temperatura da água era controlada por um termômetro eletrônico, com o qual perfurei uma touca de banho descartável com um elástico esticado sobre a bacia.
tudo deu certo

Nossas mulheres são incríveis!
Você colocou o produto em um saco de vácuo ou algo assim? E o que exatamente e por quanto tempo?

Mesmo assim, entro na discussão. Mas esta é a opinião de um iniciante, ou seja, é muito difícil para um iniciante encontrar as informações necessárias em um tópico tão ramificado.
Sinto muita falta do recurso de pesquisa avançada no fórum ou da caixa "encontre neste tópico" na parte inferior da página. É verdade que Irina Dolores sugeriu uma saída. Você precisa abrir a versão impressa e procurar a palavra desejada nela, porque então todo o texto do tópico será aberto em uma janela.
Quando eu estava lidando com a peneira, o Google me mostrou que no terceiro tópico a palavra peneira é mencionada 101 vezes. Na verdade, há muito mais, mas o programa não mostra mais do que 101 correspondências na janela de resultados.
E não pode haver reclamação sobre os moderadores, apenas uma enorme gratidão.Especialmente Miranda para o guia. Embora eu não possa imaginar, dados seus planos napoleônicos, que incluem análises de diferentes máquinas, como uma pessoa pode lidar com tamanho volume de trabalho. Talvez seja mais fácil se você der as informações na forma de tabelas comparativas? Mas é assim, a primeira coisa que me vem à cabeça.

Sinto muita falta do recurso de pesquisa avançada no fórum ou da caixa "localizar neste tópico" na parte inferior da página.

Oh eu também !!!!! Achei que fosse o único! Estou tentando encontrar algo pesquisando em duas janelas que estão no topo da página e me encontro em um monte de links. Além disso, nem mesmo está claro a partir de que data essas mensagens são. Sofri, sofri, mas não achei nada que valesse a pena. E tive vergonha de perguntar novamente sobre o assunto, pois me deparei com algumas mensagens "pela centésima vez estou escrevendo sobre isso ... e assim por diante".
Caros moderadores, talvez haja uma oportunidade de fazer um botão de pesquisa? Bem, pelo menos em um futuro distante?

Caros moderadores, talvez haja uma oportunidade de fazer um botão de pesquisa?

Eu próprio sofro sem este botão.
Não está à mercê dos moderadores.

[LudMila]

LudMila, achei, agora vou estudar! Cozinhei xarope da maneira antiga no dia anterior e venci os esquilos em Kenwood. Céu e terra, é claro, em comparação com meu antigo planetário. Quando preparei proteínas, sempre pensei que a batedeira estava prestes a queimar. E com Kenwood houve um momento em que fiquei com medo - o creme de repente afundou catastroficamente. Mas descobriu-se que ele entrou na borda. O creme ficou melhor do que no antigo, definitivamente. Agora vou tentar de acordo com a sua receita.



NatalyaB, um pão-de-ló simples não me assediou, bem, talvez só um pouco. E o burro com manteiga e chocolate é decente. Mas Kenwood e o volume inicial foram lindos, havia onde se estabelecer. Sim, e fiquei insolente. Anteriormente, eu misturava manteiga em um terço da massa e a introduzia na massa. E aí ela jogou, alternando, farinha e manteiga, eu queria muito dormir. Mas o biscoito ficou bom. Alto, não opala. Bem, também havia um fermento em pó, é claro.
E em alguns segundos que o souffleika funciona, ele mistura a farinha maravilhosamente. Passei muito mais tempo com as mãos e ocasionalmente me deparei com pedaços de farinha não misturados.

E cozinhei como um wok no programa apropriado.
Acontece que existe uma disposição para a colocação de produtos em várias etapas, e de repente fiquei bêbado.

É banal - cebola, 1 pimentão grande, dois peitos de frango, molho teriyaki, gengibre e sal com ervas.
Antes eu também fazia com cenoura, agora não era.

No geral deu certo, o frango é macio, mas um pouco grudado, os vegetais não passam do ponto.
Acho que devemos colocar desta forma: estágio 1 - vegetais, estágio 2 - carne, estágio 3 - funchose semi-acabado ou arroz integral pronto, estágio 4 - molhos, sal, ervas.

É muito fácil e rápido, além de cortar os alimentos em apenas 15 minutos.

Meninas, li sobre italiano em indução no link. Eu faço isso amanhã, os esquilos sobraram. Mas entendi bem que existe um link para o livro de receitas do 096 no site, e também existe um livro específico para o 9060? Onde posso obtê-lo, caso contrário, fico maçante periodicamente com a colheitadeira. Ontem cozinhei um curdo à moda antiga, tinha medo de bagunçar laranjas, os últimos eram.

[NatalyaB]

Você colocou o produto em um saco de vácuo ou algo assim? E o que exatamente e por quanto tempo?

NatalyaB, claro, evacuado, marinado por 5,5 dias, cozido por 6 horas, aqui está o relatório:
Pescoço de porco usando tecnologia Sous-Vide (Steba SV2) # 215

Mas entendi bem que existe um link para o livro de receitas do 096 no site, e também existe um livro específico para o 9060?

Sim, para 096.
Não se sabe se há uma nova indução em russo. Até agora, ninguém escreveu sobre esse livro.

[Miranda]

Miranda, mas pensei que o italiano com água foi tirado deste livro. O antigo contém apenas açúcar e proteínas.

[olho]

olho, e quando você mediu a temperatura pela touca de banho, era muito diferente da ajustada?

[NatalyaB]

Mas não deu certo para mim: um biscoito precipita, na velocidade mais baixa ainda precipita. Não é difícil para mim com uma espátula, claro, mas por que ela é ?!

NatalyaB, tente não em velocidade, mas 2-3 vezes com um botão no qual uma seta circular é desenhada, onde uma volta e meia é obtida.

e pensei que o italiano com água foi tirado deste livro.

O número mínimo de receitas está nas instruções básicas. Aqueles. não há nem receitas, mas uma descrição de programas regulares. Merengi são programas regulares.

[Olga VB]

Olga VB, sim, mas diz "adicione proteína, açúcar e água". Incorreta.

tente não em velocidade, mas 2-3 vezes com um botão no qual uma seta circular é desenhada, onde uma volta e meia são obtidas.

Eu também me mexi nessa velocidade.

[LydiaVera]

LydiaVera, você tinha um livro de imagens coloridas no kit? Nesse caso, contém, em várias línguas estrangeiras, uma receita de merengue italiano para uma nova indução. Ovos 240, açúcar 480, água 40. Coloque tudo na tigela, selecione o programa e pressione o botão. As ações são as mesmas descritas nas instruções em russo.
Quando terminar, conte-nos o que aconteceu.
Adicionar - obviamente, pretendia colocar. Custos de tradução.

Tenho uma pergunta sobre os modos - quantos graus custa um banho de água? E qual bico é melhor para cozinhar leite condensado e queijos?

Quantos graus custa um banho de água?

Anh, bem, você dá! Você trabalhou, mãe?
Qual é o ponto de ebulição da água?
E o bico é mais conveniente do que aquele que remove das paredes, ou seja, flexi de todas as listras.
Boa sorte!

[Olga VB]

Olga VB, obrigado!
Ou seja, definir 100 graus?

Sinceramente, nunca cozinhei em banho-maria, estive sempre em busca de alternativas - um forno de micro-ondas, uma máquina de cozinha com modo automático de "molho" etc.

Ou seja, definir 100 graus?

Posso estar errado, mas nas instruções ou em alguns dos tópicos de Kenwood, descobri que é necessário definir 95 graus. Afinal, o próprio produto que é cozido em banho-maria não deve ferver.

Em 100 * no display da própria tigela, nada ferve, porque esta é a temperatura no sensor, e o sensor está na parte inferior, então tudo acima dele é mais frio, e quando mexido, resulta em média um pouco abaixo de 100 *.
Além disso, é difícil definir a temperatura exatamente, por exemplo, não posso fazer exatamente 100 lá. No meu cache, sobre definir a variação em 100 no placar, descobri 98 *

um produto que é cozido em banho-maria não deve ferver

Nas panelas de leite, onde a água ferve entre as paredes, nada ferve dentro da própria panela.

NatalyaB, claro, evacuada, marinada por 5,5 dias, cozida por 6 horas, aqui está o relato:

Obrigada!

NatalyaB, tente não na velocidade, mas 2 a 3 vezes com um botão

Eu tenho um Titanium, não existe esse botão, mas com essa seta na discagem rápida - essa é a velocidade mínima, bem, ou super-mínima, e tento interferir nela. Você oferece um passeio de ida e volta? Vou tentar da próxima vez.
RS: Você vai rir, fui procurar este botão e descobri que meu Kenwood desligou sem desligar: pressionando o meio da discagem rápida! É por isso que no início ele ligou todas as vezes, aparentemente, pressionou acidentalmente! Isso é o que significa ficar com um disco de volta. Então, obrigado pela melhoria inesperada. E então eu já adaptei um cabo de extensão com interruptores.

[Olga VB]

Olga VB, obrigado, entendido.
Em Moscou, infelizmente, não tenho um termômetro normal, mas é muito interessante o quanto a temperatura do produto difere da ajustada na hora de mexer e em diferentes velocidades de mexer (bater).
Talvez alguém tenha feito essa pergunta.