Kharcho sem complicações

Kharcho sem complicações

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Carne com osso 1kg.
Cebolas 2 cabeças
Alho 4-5 dentes
Arroz cru 0,5 xícaras
Folha de louro 2 peças
Pasta de tomate 2 colheres de sopa eu
Sementes de coentro moídas 1 colher de sopa eu
Sementes de feno-grego moídas 1 colher de chá
Açafrão Imeretiano 1h. eu
Sal quente de pimenta vermelha a gosto
Coentro fresco 1 cacho

Método de cozimento

• Ferva o caldo de carne. Ao cozinhar, adicione 2 cebolas e folhas de louro. Retire a carne, separe os ossos e corte em porções. Coe o caldo. Coloque o arroz em caldo quente e cozinhe até que o arroz esteja cozido. Quando o arroz estiver cozido, adicione a pasta de tomate. alho esmagado, especiarias, coentros frescos picados, pimenta vermelha picante e sal a gosto e carne. Ferva por mais 10 minutos e coma uma sopa saborosa para a saúde. Se não houver carne ou tempo, você pode fazer isso ainda mais fácil. Frite 2 cebolas picadas em qualquer azeite (cozinho no girassol). Despeje água fervente em uma panela e cozinhe de acordo com a receita. Também muito saboroso e mais importante rápido.

O prato é projetado para

2 litros

Hora de preparar:

30 minutos

Programa de culinária:

Prato

Gayane, meio copo de arroz por quanto caldo? Sempre tenho medo de mudar o arroz para não pegar mingau. Obrigado pela receita

Luda, diz 2 litros

Natasha, obrigada. E reli a receita 2 vezes. Hoje eu estava na minha dacha. Atenção embotada

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, obrigado! Há muitos anos que cozinho kharcho de acordo com esta receita - é muito saboroso! A pasta de tomate dá a acidez certa (em vez de dogwood) e também adiciono um pouco de nozes picadas oooo.
(E só então eu vi e li a receita de Black kharcho - que é com nozes, aqui estou ... Bem, então estou fazendo) obrigado!

Gayane agora está cozinhando kharcho e surgiu a pergunta: você usa raízes de coentro?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lily, se as raízes são caules grossos, então eu os uso. Eles são os mais perfumados.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, é isso!
Eu saberei!

Adicionado quinta-feira, 18 de agosto de 2016 14h12

Gayane fez kharcho, todo mundo gostou do almoço, com certeza farei! Muito saboroso!!!
A única coisa que tenho é um pouco grosso.

[Kokoschka]

Kokoschka, Desculpe, Lilya não viu sua mensagem. Era necessário adicionar um pouco de caldo ou água fervida quente. É muito difícil calcular com precisão. O arroz é fervido de diferentes maneiras. Da próxima vez, adicione menos arroz ou mais caldo. É só que meu marido coloca tudo em si mesmo, e ficamos com um muito líquido. Portanto, provavelmente procedi disso.