Sopa kharcho

Sopa kharcho

Categoria: Primeira refeição

Ingredientes
Carne bovina	1 kg
Arroz	0,5 xícaras
Alho	5 dentes
Coentro em pó	1 Colher de Sopa. eu
Feno-grego moído (utskho suneli)	1 colher de chá
Açafrão imereciano	1 colher de chá
Coentro fresco	1 pacote
Pasta de tomate	1,5 colher de sopa. eu
Pimenta vermelha quente	gosto
Caldo ou água	2,5 litros
Cebola	2 cabeças
Folha de louro	2 pçs.

Método de cozimento

• Cozinhe a carne com osso, de preferência o peito. Eu não cozinho cordeiro. É uma bomba da vesícula biliar. Ao cozinhar, adicione 2 cebolas e uma folha de louro. Retire a carne cozida do caldo e leve à geladeira em um recipiente fechado. Então não escurecerá. Coe o caldo. Coloque o arroz em caldo quente (2,5 litros) e cozinhe até que o arroz esteja pronto. Quando o arroz estiver cozido, acrescente especiarias, pasta de tomate, alho amassado, sal, carne. e metade do coentro fatiado. Cozinhe por mais 10 minutos e despeje o resto do coentro em um prato antes de servir. Normalmente não coloco carne. Estou colocando em tortas. Você pode cozinhar kharcho magro. Frite 2 cebolas picadas em óleo de girassol. Despeje 2,5 litros de água fervente em uma panela e cozinhe da mesma forma. A sopa acaba sendo muito aromática e satisfatória.

O prato é projetado para

2,5 litros

Hora de preparar:

2 horas

Programa de culinária:

Prato

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, E aqui está a sopa, que eu esperava de você. Tudo está lá para a sopa, um fumeiro não é necessário aqui. Eu vou cozinhar!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen à saúde.

Gayane, obrigado! Com certeza vou cozinhar sua sopa.

[Gayane]

Gayane, obrigado. Toda a minha vida pensei que o kharcho não funcionaria com carne. Aqui vou agradar meu marido. Esta é a sopa favorita dele

Saúde de todos

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova,
Mais uma receita maravilhosa sua, muito obrigado

[Brendabaker]

BrendabakerMuito obrigado pelas suas amáveis ​​palavras. Oksana feliz aniversário. Saúde, felicidade, bem-estar.

[Gayane]

Gayane, Gostei muito da receita do seu kharcho. Eu estava procurando algo parecido e agora você publicou para a alegria de todos! Obrigado por isso! Hoje vou tentar cozinhar do seu jeito. Vou cozinhar o peito de carne na panela de pressão Oursson 5005 no modo Simmering, onde a carne acaba sendo um caldo simplesmente incrível e muito saboroso. Mas o coentro simplesmente não aguenta o espírito que eu coloco aipo, salsa e endro.

[Velli]

Velli, Valentina, obrigado pelo seu feedback. Se você não suporta coentro, é melhor não colocar outras verduras. Se os membros da família comerem coentro, deixe-os colocá-lo diretamente no prato.

Adicionado na terça-feira, 13 de dezembro de 2016, às 12:19

As meninas querem fazer uma pequena adição. Se depois de duas horas de cozimento a carne está dura, a vaca nasceu no século passado. Adicione 1 colher de chá de açúcar ao caldo e cozinhe por mais 30 minutos. A carne ficará macia, mas o sabor do caldo não mudará