Adjika verde

Adjika verde

Categoria: Molhos

Cozinha: georgiano

Ingredientes
Pimentão verde picante 0,5 kg
Sementes de coentro moídas 1 xícara
grãos moídos de feno-grego-utskho suneli 0,5 xícaras
alho 200g.
Nozes moídas 100g
Sal 0,5 xícaras de sal

Método de cozimento

• Retire as sementes da pimenta. Use luvas. Passe as nozes, o alho e a pimenta por um moedor de carne. Adicione sal, coentro e feno-grego. Para misturar tudo. Não há necessidade de cozinhar. Dobre em uma jarra seca. Mantenha refrigerado. Delicioso tempero para carne ou batata.

O prato é projetado para

800 g

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

moedor de carne

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, e por quanto tempo esse adjika pode ser armazenado?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, Na geladeira por 8 meses

[Gayane]

Gayane, diga-me, posso adicionar ervas frescas aqui - coentro, manjericão verde, isso vai prejudicar a qualidade do sabor ou a vida útil?

Gayane, obrigado. Vou ter que experimentar quando a pimenta acabar.

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Não, você não pode colocar verduras frescas, caso contrário, elas se deteriorarão imediatamente

[Gayane]

Gayane, obrigado pelas receitas e esclarecimentos!

[Alex_Fil]

Alex_Fil, Para sua saúde.

Gayane, como é o feno-grego? Você pode substituí-lo por algo?

[Larssevsk]

Larssevsk, Semelhante ao coentro moído, mas de cor mais clara. Também é chamado de utskho suneli.

Adicionado na terça-feira, 09 de agosto de 2016 09:57

Como último recurso, você pode substituir o coentro e o feno-grego por uma mistura de lúpulo suneli.

gayane. e pimenta verde em princípio.? Eu só vi vermelho. Vou dar uma olhada no fim de semana. muito bom amo qualquer adjika. Vou experimentar suas receitas nesta temporada. obrigado

Adicionado na terça-feira, 09 de agosto de 2016, às 12:01

amostra

[Tia asya]

Tia asya, Acontece que os pimentões verdes ficam mais saborosos com as nozes. E é usado simplesmente como tempero. E com permanente vermelho, você pode colocá-lo em pratos ao cozinhar. A propósito, parece bastante, você pode fazer meia porção.

obrigado!! Vou procurar.